餐厅名称：Dor,留 手工意大利面(巨蛋店)
消费时间：15年/9月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：高雄市左营区新庄一路133号
电话：07-3430567
营业时间：周一至周日11:30~15:30，17:00~21:00
每人平均价位：250~350
推荐菜色：松子青酱海鲜意大利面，燻鲑鱼奶油意大利面
图文网志版: http://fj90425.pixnet.net/blog/post/305868912
我最喜欢的意大利面店 "Dor,留 手工意大利面" 开分店了 不用跑到远远的盐埕区
而且每次到盐埕区旧很想吃老店小吃类，只好心痛放弃朝思暮想的意大利面
话说...这间 "Dor,留" 评价十分两极
使用的是跟一般意大利面不同的自制手工面，口感也大不相同
个人是蛮喜欢的，常常有朋友问说有什么好吃的意大利面我都会推荐一下，至少与众不同
虽然说是在巨蛋周边，但如果是从捷运走过来也是有一段距离
不属于热闹的商圈，躲在较为低调的路边，晚上又暗暗的真是非常的隐藏阿!!!
比起小巧可爱的盐埕店，这巨蛋店门面大上许多，外观风格不大相同 多了些时尚感
与盐埕店相比，巨蛋店挑高的室内空间与宽敞座位配置，较不会让人感到压迫感
简约的自然木质风格让人感到很舒适自在 喜欢这种清新的感觉
还有二楼，楼上有厕所也有用餐区，听朋友说十分宽敞
每桌都已放置好餐具与杯水，各式调味料就得自行架上取用噜!
巨蛋店特别的是多了手工披萨，不过都来这了就是要吃手工意大利面阿! 瞬间跳过~哈
如果人数多的话真想点个甜口味披萨来试试 可惜今天只有两个女人战力不足
意大利面以单点来说还算平价，不过加了套餐后约300up属于中价位，只能偶而吃吃
浓汤(套餐)
刚好朋友想喝浓汤，我想喝饮料所以一起点了A套餐+79，可以从沙拉.浓汤.饮料中三选二
浓汤我没喝到，不过看朋友喝得精光看来表现应该不错，属于质地浓稠的浓汤
焦糖鲜奶茶(套餐+10)
不会令人感到过于甜腻的焦糖鲜奶茶，喝起来很顺口
燻鲑鱼奶油意大利面(230)
明明知道奶油是最肥最肥的，每次还是忍不住点奶油，这款是我最爱之一
另一款是蓝乳酪奶油鸡肉，不过那款起司味真的很重也更容易腻
怕朋友不敢吃所以点了这款
一般烟燻鲑鱼料理都只有两三片，但 "Dor,留 手工意大利面" 的一看就知道给料相当诚恳
看那面的高度分量多多，以女孩而来说绝对饱歪歪，如果加了套餐也许还吃不完
较为扎实有嚼劲的手工意大利面，比起一般意大利面更容易有饱足感
看负评都是说面软不Q，需跳脱以往既有想法来品尝
这手工意大利面是使用杜兰小麦面粉和鸡蛋揉制而成，不加一滴水!
酱汁很充足，各种酱汁都是店家自行调制而成，不知道是不是这缘故，今天的好咸阿!!!!
加上烟燻鲑鱼本身就偏咸，这道真的超级咸吱吱，幸好还有开水可以配
因为分量很多无法瞬间吃完，面条开始吸附酱汁越来越浓稠，整个呈现收干的状态
害怕奶油的朋友应该觉得可怕吧~哈 因为连我这种超爱奶油的人都觉得有点畏惧了
松子青酱海鲜意大利面(230)
喜爱青酱的朋友选了这道，没想到海鲜配料那么丰富，种类多数量也多大小也令人满意
吃得出食材都很新鲜，吃得到甜味没有海鲜怕的腥味
"Dor,留 手工意大利面" 的青酱也是有用白酱调和过的，口味较为温醇
虽然说越来越多人能接受青酱的味道
但如果单纯青酱还是有股青味，所以大多店家还是会添加白酱
比起单纯白酱，这青酱口感较为清爽，不会吃没几口就觉得腻，可惜是...一样好咸阿!!!
比较之下我还是比较喜欢原本的盐埕店，也许巨蛋店是开幕没多久还在磨合期
不知道酱汁偏咸是常态性还是当天厨师突然手滑
基于是我的爱店还是会给它下次机会试试
推荐给喜欢尝试新鲜事物与害怕吃不饱的朋友，这里有别处吃不到又大碗的手工意大利面