[食记] 台北 民生社区 花家食堂

楼主: rositi   2015-10-04 12:01:19
餐厅名称:花家食堂
消费时间:2015年/07月
地址:台北市松山区延寿街137号
电话:(02)2760-3090
营业时间:平日11:30-21:00(中餐11:30-14:30&晩餐18:00-21:00 )
周末&例假日11:30-19:00(中餐11:30-14:30&下午茶15:00-19:00)
周四店休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/200682063
  这回去了民生社区小有名气的花家食堂吃晚餐,才明白为什么喜欢这里的客人还不少
,定食300元上下的价格看起来不算太便宜,但整体份量足够口味又不错,一整份吃下来
挺有满足感,加上店家待客有诚意,初回到访留下不错的印象。
  位在延寿街上的花家食堂,由日本先生与台湾太太夫妻俩一起经营,专做日式家常风
味的定食,也提供自制甜点与各式饮品,里外皆以温暖的木质色调为主,只是门面露出的
部分略少,有点难以窥探其中的距离感,这回临时起意在平日晚餐时间到访没想到店内完
全客满,还好可以先登记留电话,当有空位时店家会主动来电通知,我们大约等10分钟左
右便有位置可入座。
  店内座位数不算多,且桌距安排比想像紧密些,由于我们的座位就在门口旁,无论是
客人进出从旁经过擦撞,或是开门时外头热气灌入都会被影响到,虽然不太喜欢店家将座
位数安排的如此极限,但简单吃顿晚餐大概也花不了太多时间,想想也就算了,此外由于
这里是用开放式厨房,在供餐尖峰期间油烟味比较明显一些。
  花家的主食餐点价位在300元上下,不另收服务费,除了日式定食与汤咖哩外,还有
数款自制甜点与冰淇淋,饮品类则为日本茶、咖啡、冷饮与酒类,目前只有平日晚餐时段
接受预约订位,店内有90分钟的用餐时限,且低消为每人点一份定食,而假日下午茶时段
则改为每人120元,店员忙碌但人手还算足,态度方面也很好。
  我们选了姜汁烧香草猪定食与鲜嫩去骨鸡腿汤咖哩,另外单点龙田扬炸鸡块与一份餐
后甜点,定食除了主菜之外,都是搭配相同组合的三样小菜、生菜沙拉、白饭与味噌汤,
全部摆在木托盘上一同登场,个人向来喜欢定食的主因之一就是这种一整份上桌的丰盛感
,而搭配的餐具碗盘也是质朴可爱,符合这种家庭食堂的温暖调性。
鲜嫩去骨鸡腿汤咖哩 320元
  汤咖哩的酱汁咸度不高,带着开胃的微辣,口感比较没那么浓腻,挖一口白饭浸入汤
汁,这样类似汤泡饭的方式享用最适合了,可惜味道虽不错但还少了点自己的个性与层次
不太让人印象深刻,煎鸡腿块已去骨,肉质颇为滑嫩,外皮没泡到咖哩的部分微带点酥香
,也是挺好吃的鸡腿,不过因为是和咖哩分开来处理两者味道各自独立,如果偏爱各种食
材都炖煮入味的那种作法可能会不太习惯。
姜汁烧香草猪定食 320元
  日本家常料理不难见到的姜汁烧肉,这儿是用香草猪的猪五花,份量给得很大方,肉
片略有厚度咬下时边缘带着油脂的脆,很有吃肉的爽快感,酱味香浓已不见姜的辛辣,转
化为咸咸甜甜好入口的滋味相当下饭,是不花俏但很实吃的菜色,加上肉带肥又烧得很入
味,很合我的胃口。
  定食所附的三种小菜分别是马铃薯沙拉、拌核桃泥的四季豆、小黄瓜竹轮,份量不多
但滋味都挺妥当的,是到位又不抢戏的好配角,因为主菜属于味道较浓厚的类型,搭上这
样清爽风味的小菜特别适合,生菜沙拉是高丽菜丝加上胡麻沙拉酱,酱汁量给得不少味道
很足,直接配白饭也够味,不过事先拌好的菜丝易出水最好是单独盛装,像姜汁烧香草猪
那盘吃到后来盘底酱汁风味都混在一起了,至于白饭煮得不差,米粒不会过分软黏,更体
贴的是可以续饭,味噌汤放了菇类,也是同样恰到好处的温柔淡雅。
龙田扬炸鸡块(单点) 80元
  另外单点了一份龙田扬炸鸡块,不过等到定食都吃了七、八成时仍没见到踪影,询问
之下原来是厨房漏单了,还好反应之后也很快补送过来,这里的龙田扬炸鸡块炸衣是薄酥
的类型,略为油腻些,鸡肉个头都小小的所以很难带有什么肉汁,不过调味倒是不错,沾
点美乃滋也合拍。
抹茶戚风三明治 60元
  除了菜单上的自家制甜点之外,也有这种分量小价格低的今日小甜点,比较适合正餐
过后想稍微甜甜嘴的人,原本想说试试口味两人合点一份就好,餐后却送来了两份,店员
表示因为炸鸡漏单让我们久等所以多招待一份甜点,不过最没想到的结帐时除了多送一份
之外,连我们原本点的那份也不肯收钱一并招待了,实在是让人感谢到相当不好意思,回
头说说甜点吧,其实来花家前就对他们的抹茶蛋糕卷颇有兴趣,正好这天的小甜点是抹茶
戚风蛋糕夹上抹茶鲜奶油的三明治做法,也算是有点类似的组合,鲜奶油甜度稍微明显一
点,幸好抹茶味有香够浓,入口的湿润感也刚好,算是还不错的餐后小品。
  无论是从口味或份量上来说,花家食堂有符合个人对家庭食物的一个期待点:满足,
这与菜式种类或食材高档与否无绝对关联,而是单纯直接的一种感受,加上少数不那么满
意的地方也有被其他优点弥补回来,总之对我而言是印象还不错的一餐,将来会再考虑来
吃吃看其他餐点。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com