餐厅名称：果然汇
消费时间：201509
地址：台北市忠孝东路四段200号12F明曜百货
电话：02-2771-8832
营业时间：11:30-21:30
每人平均价位：如下
可否刷卡：可
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/112239307
今年生日，朋友请吃大餐
来到鼎鼎大名的“果然汇 蔬食餐厅”
果然汇位在捷运忠孝敦化3号出口
大家直接搭乘uniqlo外的电梯直接12楼即可！
明曜百货后面巷子内停机车还算方便
汽车的话靠百货公司停车场囉！
明曜百货停车场的收费标准NT100/hr、NT50/0.5hr
是说要搭电梯到12楼，得费点时间
生意爆炸好的果然汇，果然座位无敌多...
加上用餐时间不限，边吃边聊天
让你坐到店家打烊都没问题，关心价格多少？
与一般吃到饱价格差不多
稍后看看生意好到爆炸的秘密...
平日(周一-周五)
午餐 NT$518 11:30-15:00
晚餐 NT$618 17:30-21:30
六、周日、国定例假日
午餐 NT$538 11:30-14:00
下午茶 NT$438 14:20-16:20
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服务费
寿星出证件整桌9折，应该还是餐券最划算
应该有人会觉得素食跟假肉很有关系XD
在外头要找到素火腿、素牛排、素鸡不是困难的事
这样的旧素食时代，已经过去
有机、健康、天然蔬果烹调方式
是果然汇的新主张
走无国界风格的素餐厅，不常见吧！
不愧是飨食天堂集团开的
“蔬食吃到饱 eat veg to die”
餐厅内汇集丰富蔬果及自然食材，
提倡蔬食机能餐饮
自助式感觉超华丽
有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式与甜点
一入座，朋友立刻手刀冲向台式铁板区
没错，就是为了限量的“铁板猴头菇”
[铁板猴头菇]
中国传统名贵菜肴，又称蔬食界的菲力牛
除了高营养价值以外
虽然他是素食，口感却不输给真肉
味鲜、质地嫩
不论煎煮炒炸，都难不倒猴头菇
果然汇将猴头菇煎烤过后淋上黑胡椒酱
多汁有嚼劲的口感搭配黑胡椒的辣，好吃
[铁板波特菇]
选用马来西亚进口的蘑菇
以奶油香煎，再以盐提味
菇类特有的香气让人齿颊留香
不论单吃或是沾玫瑰盐，都相当适合
波特菇翻过来，哇赛好黑....
Portobello Mushrooms
褐色洋菇，里面的内伞富含纤维与矿物质
据说可以阻碍脂肪堆积
细节可能要问营养师XD
身为名贵的食品，不吃一份好可惜
菇味浓郁以外，咬起来很多汁...有一个特殊的炭烧味
我肯定他是没烧焦啦XD
ps. Master Chef S06E17里面有这个食材！
[沙拉区]
其中我很推荐台湾红藜坚果沙拉、masala香蕉莎拉这两款
红藜麦是藜麦家族中的台湾原生种
也是秘鲁的主食之一
当然这两个品种不一样低！
masala香蕉没有印度咖哩的辛辣
[有机生菜]
果然汇的蔬菜选用"绿藤生机"生产的有机芽菜
花样多得我眼花撩乱
雪莲子、石莲、橄榄、毛豆、南瓜
四季豆、玉米笋、各式坚果豆类、生菜至少五种
朋友一直跟我鼓吹石莲可以抑制脂肪肝
反正石莲不是坏东西，就拿了一些来吃
洒上干坚果与葡萄干
再淋上芒果沙拉酱，好好吃
石莲吃起来脆口多汁，虽然带点涩味
但是在沙拉酱的加持之下，摇身一变可口沙拉
我最爱的吃法就是这个光
现在eat-to-die，我的吃法都是每一道菜吃少许
沙拉里面可以吃到泰国亚答枳也蛮少见
替整盘菜添增一些东南亚风味呢
果然汇，意大利料理有四只脚：橄榄油、番茄、香料与乳酪
不论是蒸蛋、意大利面、综合起司拼盘
开始嫌弃自己胃怎么这么TINY....
爱喝汤的也不能错过果然汇提供的多种汤品
不论是西式酥皮浓汤或是台式清汤、南瓜浓汤
是说....不要特地吃这个占胃XD
[奶油白酱炖鲜蔬]
在欧式料理区，大推这奶油白酱炖鲜蔬
有菱角、完整的整颗菱角！
香菇、杏鲍菇等多种菇类
搭配不油腻的白酱下去拌炒
清脆的菱角，喀滋喀滋的鲜甜
干香菇也可以搭白酱，浓郁的菇味难以抵挡
[鲜蔬春卷]
越式米皮中包裹新鲜蔬菜
搭配紫米，味道很清爽~可以解解中式快炒的油腻
虽然说中餐特色就是大火快炒加重口味
但偶尔吃一下还是意犹未尽
不论是烩丝瓜、豆瓣辣炒鸿喜菇
甚至是糖醋系列，香炒美人腿
每一样都让人垂涎三尺...台菜果然是可以吃一辈子
俺是台菜魂啊
糖醋系列，估计是烤麸
软Q而且入味，很好吃
这港式的肠粉，酸甜酱也颇有特色
说真格，压根没想到自己在吃素
推荐烤山药，自己假掰淋上一点黄芥末
呛辣带出山药的鲜甜
有如荸荠般的清脆口感让人印象深刻
重点是还有栉瓜，果然汇的蔬果真是非常齐全
[中东口袋饼、墨西哥卷饼]
对饼类料理一向脑波很弱的我
实在无法抵抗，再饱都要吃
将烤饼加入豆泥、香辣墨西哥酱与酪梨酱
少许生菜跟炒综合菇
我只能说它让我好想去墨西哥(你又没去过!)
[日式炸烤/寿司]
炸香菇、炸地瓜、杏鲍菇等
再搭配磨好的萝卜泥与日式甜酱油
好好吃喔！果然汇的油炸火侯还不错
不会过老，恰好的香酥以外
面衣很酥不会油腻
香甜地瓜与秋葵，让我多吃两块...
盐烤包壳玉米笋，一定要拿的
新鲜甜味所在笋壳里面
把笋壳剥开就是一条好笋
最近台风刚过，吃菜吃到饱真是赚翻
希望果然汇不要太亏XD
酪梨寿司、白玉蔬果寿司、牛蒡寿司
我被这裹着疑似芒果肉的河粉卷给吸引
其中大家最喜欢的就是这芋泥寿司卷
谁说寿司卷只能用米饭？
芋泥也可以卷著香松、小黄瓜、生菜与美乃滋
喀滋喀滋的清脆加上芋泥的微甜
非常特别，值得一试
豆皮寿司包裹的米饭也很有意思
比一般豆皮寿司多了一些甜味
米饭因为也拌过酱汁，吃起来很和谐
多汁的豆包，让人口水直流
为什么只吃得下一个！
到尾声，即将进入水果阶段....
至少吃了10片石莲有
照顾我的小新肝(小小新鲜的肝脏)
干锅蕈菇、素翅饺
[饮料]
茶包咖啡机就不说了，晚上喝会失眠直接跳过
六种果汁与开水，惊人的一字排开
很难决定究竟要喝什么...
选的西瓜汁居然有点不纯XD
莫非我不了解西瓜的真谛
怎么会有玫瑰水的味道呵呵
[水果]
番茄、百香果、奇异果、芭乐、葡萄柚与凤梨
百香果甜，凤梨也是
其他已经塞不下了XD
[面包]
硬要吃一片南瓜面包
意外不干，湿润口感香气足
面包有让我惊喜了一下
[甜点区]
甜点对老虾来说是同一个胃(捏)
所以整柜的蛋糕用眼睛吃
只是没想到我居然传统到被核桃桂圆蛋糕给吸走
立刻暴露年纪(掩)
你说是不是光鲜亮丽诱人可口
朋友的巧克力蛋糕
根据他的说法：可能冰箱摆久了略干
如再湿润一点会更好吃
但整体是很不错的
不会有吃素吃不到好蛋糕的港觉
涂上一层糖胶的桂圆蛋糕
亮丽加分以外，口感扎实
孔隙多一些会更蓬松更有口感，已经算很好吃了！
整体来说服务还OK，收餐盘速度超快
餐点补货的频率也很高
不论是不是素食者，在果然汇都可以大快朵颐
每道菜都有标记是五辛素还是蛋奶素
对食肉者来说，顺便做一次体内环保
冲击你的视觉与味蕾
享受吃健康蔬食的快感！