餐厅名称：鸭霸当归鸭
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/306488091
消费时间：2015年/9月
地址：台南市南区新孝路43号
电话：06-2610857
营业时间：9:30 - 23:00
公休：周日
每人平均价位：
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'39.8"N 120°11'23.3"E
停车：不便（路边停车）
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台南南区的美食不少，但站长比较少在这里出没，
所以都不知如何介绍起介绍起。有一天在台南板整理文章时，
发现一家在金华路二段附近的当归鸭店家颇受大家喜爱，
尤其是菜单里面还有我爱的鸭肉饭，
于是隔天中午我们立刻前往位于新孝路上的这家“鸭霸当归鸭”来一探究竟
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我们抵达的时候正好是中午用餐的尖峰时间，
只见店内准备料理的工作人员忙进忙出，手脚几乎都没有停止过动作，
鸭霸的热门程度可见一斑
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门口旁边有个大锅子，从外观看来是熬煮整只鸭子的地方
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煮好的鸭子就这样被工作人员夹去处理，让在一旁等候的我们猛吞口水
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菜单，主食有鸭、有鸡，有肉燥饭，还有汤品、汤类、干拌类的配菜，
想吃什么大致上都应有尽有
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首先上桌的就是主角鸭肉饭 NT. 50，与一般常看到的鸭丝肉饭的作法不同，
鸭霸是将一片一片的去骨鸭肉整齐地排列在白饭上，
然后淋上特制卤汁再放上一颗卤蛋。垂涎欲滴的鸭肉片看起来就让人口水直流，
吃起来也的确是鲜嫩多汁，完全改写了我心中鸭肉饭的排行
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肉燥饭（小） NT. 25，以肥肉为主的肉燥，卤汁相当够味，口味也是比较重的类型
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鸡肉饭（小）NT. 25，是手撕鸡胸肉的作法，
肉干涩了一些，卤汁应该与肉燥饭是同一款
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拌高丽菜 NT. 30，川烫的高丽菜，加入了卤汁与沙茶下去拌，
吃起来带着浓浓沙茶味，与鸭肉饭相当合拍
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拌沙茶鸭肉 NT. 60，沙茶与鸭肉片的组合，
还加大量的豆芽菜与韭菜当配角，也是一道相当下饭的小菜
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韭菜拌鸭腱 NT. 45，这道是以卤汁来拌鸭腱（也常称作鸭胗），
一样加了大量豆芽菜与韭菜，吃起来脆脆的十分有咬劲
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米血糕（加花生粉）NT. 25，烫过的米血淋上了油膏后，
再附上花生粉可以沾来吃，算是台南比较少见的吃法，记得前一阵子网络也热议过。
不过，鸭霸也算是在地老店家了，足以证明台南并非完全没有这种吃法喔
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当归鸡腿肉汤 NT. 45，其实点这道菜是一个美丽的错误... 且听我娓娓道来。
一般当归鸭店几乎都有分当归鸭与当归鸭腿，所以站长在点餐时都会特别挑鸭腿，
而今天看到菜单上有“腿”就给牠点下去... 结果一上桌发现这腿怎么有点小？
吃起来的肉质也比常吃到的鸭腿嫩很多，心想：“难道是有什么外星技术处理过？”
再仔细看了一下菜单，原来这是鸡腿... 是鸡腿啊...
好吧！只好安慰自己，点些比较少见的菜色，可以让网友看到更多不常吃到的餐点囉。
另外，汤的部份中药味不会太浓，喝起来算是清爽的口感，十分适合“鸡腿”呢！
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猪肝汤 NT. 40，猪肝片放的份量不少，汤底很清澈，喝起来是带着鸭肉味道的汤
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鸭肉羹 NT. 40，带着蛋花的浓厚羹汤，味道不是偏甜的口感，
上面还加了一些沙茶可以拌著吃
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肉的部份则使用了带骨的鸭肉。可能是跟着羹汤一起煮的关系，感觉也更入味
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