餐厅名称：面屋武藏虎啸
用餐日期：2015/09
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄4号
电话：02 8771 9222
营业时间：11:30~22:00
图文网志版：http://chaochao.tw/archives/14367
2013年来台展店的面屋武藏，目前在台湾已经有六家分店了
因为排队热潮一直不减，所以拖到现在才来尝尝看阿
位在东区的第一家分店面屋武藏虎啸，据说今年推出了新菜单
日式庭院风格的门面，尽管已经开幕很久了，用餐时间偶尔还是要排队的
海报上丑得很可爱的大叔介绍著面屋武藏推出拉面和咖哩饭两大系列
店内座位很宽敞，因为时间来的早完全没有排队，顺利被安排在吧台的位置
今年新推出的鸡汤拉面系列
感觉比较清爽，适合我这个不爱吃重咸的人
还有每晚限定11碗的的武藏双刀流拉面
看到虎啸限定几个字就脑波很弱的点下去了
桌上有提供黑胡椒蒜末和七味粉，汤头喝腻了可以加一点变化口感
面屋武藏的汤头可以选择浓厚/清爽、面条可选弹牙/偏软、份量也分为标准/大盛
另外汤头也可以随时添加唷~
*~ 盐味鸡汤拉面 ~* 280元(不需服务费)
清爽的盐味鸡汤拉面，汤头的色泽金黄看起来很浓醇阿
是用鸡骨和鸡脚熬煮6~7小时，不停地捞除杂质后所保留的原汁
等静置一晚后再加入洋葱蒜头等蔬菜细火慢熬4小时
里面有糖心蛋、笋干、葱丝、手工鸡肉丸子、薄切叉烧
汤头中带着蔬菜的甘甜还有满满的胶原蛋白，喝起来一点也不死咸
难得有让我可以喝到碗底朝天的拉面阿～可见汤头真的不错
*~ 武藏双刀流拉面 ~* 380元(不需服务费)
一晚要价380元实在不便宜阿~
不过看在每晚限定的份上，手一滑就点下去了
有两条超霸气的猪肋排和面屋武藏特有的炙烧叉烧
只能说面屋武藏系列真的是肉食主义者吃拉面的最佳选择
猪肋排先经过长时间的醃制和低温烘烤锁住肉汁
等要上桌时在刷上一层特制的烤肉酱
所以看来油油亮亮超级诱人的
重点是那肉质入口即化，一手拿一根啃起来超过瘾的
好吃到朋友只分给我咬一口...剩下的全部默默嗑光
双刀流拉面的汤头是经典的W SOUP双汤头
附上的炙烧五花肉也是虎啸系列的特有招牌
只能说五花肉也是很好吃的，不过当天的记忆点都在猪肋排身上．．．
毕竟一口气吃了这么多的肉块阿
不过这碗拉面的汤头对我来说就有点太咸了，实在喝不完阿