餐厅名称：礁溪老爷大酒店云天自助餐厅
消费时间：2015/9
地址：礁溪乡大忠村五峰路69号B1
有图详细网志版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/437173609
云天自助餐厅有着大片落地窗，边用餐可以边欣赏窗外的兰阳平原景色，而自
助餐的食物选择也非常丰富，从宜兰特色食物、牛排及猪脚等各式肉类到大量
海鲜，甚至还有专门的素食区，顾及各族群的饮食需求。
一进餐厅，先绕到人比较少的素食区，有不少蔬菜可以选择，接着看到宜兰卜
肉、杏桃鸭肉、加了金桔的一串心这些宜兰特色食物，也赶紧拿来试试；第一
盘还拿了半熟鲔鱼排、燻鲑鱼、海鲜饼、蟹肉薯泥还有鲜虾沙拉。肉很新鲜美
味，配上杏桃让口感更清爽，是从宜兰名产发想而成的创意料理，一串心则是
在内脏里加上金桔以水果香甜去腥解腻；而海鲜类最让我喜欢的是半熟鲔鱼排
，最外层的黑胡椒等香料配上外层密实的熟鲔鱼肉及内层软嫩的生鲔鱼，一口
呈现多重口感，新鲜又好吃，让人想多吃一点；其他生鱼片与生蠔等海鲜也很
新鲜，可以让人吃得很过瘾。
接着继续刚刚走一半的拿菜平台，拿了安康鱼肝、鲜虾、杏鲍菇、另一种鸭肉
、德国猪脚配酸菜；安康鱼肝在自助餐里不常见，新鲜的海味搭配小黄瓜很好
吃但是无法吃很多，鲜虾也新鲜美味，德国猪脚炖煮的恰到好处，搭配酸菜和
黄芥末味道更佳；在吃了各种不同种类的海鲜及肉类之后，就算每一份的份量
都不大，也有些饱了。饮料方面也提供多种选择，有茶、咖啡、汽水等气泡饮
料还有果汁和宜兰产的桑葚醋，桑葚醋酸酸甜甜的，好喝又开胃，建议可以试
试。热汤则选择没那么多，有浓汤、洋葱汤和香菇汤三种选择，我选了香菇汤
。汤里充分煮出香菇的鲜味却不腻，汤里也有大量的香菇增加口感，很适合吃
完大量肉类之后调合一下。
甜点也很让人期待，选择很多可惜一个人吃不了那么多，我拿了梅子果冻、布
朗尼、焦糖蛋糕和巧克力蛋糕，也都在水准之上，搭配热咖啡结束美好的一餐
。晚餐将新鲜食材搭配宜兰特产这样的主题设计菜色，一方面让人觉得印象深
刻，另一方面也和台北市的其他五星级饭店自助餐厅作出区别，让开车一个多
小时到宜兰来的台北饕客觉得用餐经验更难忘。吃完这一餐我们夫妻都觉得非
常满意，相信多样化的菜色也能满足大部分的人。