图文版阅读：
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/31034870
消费时间：2015年/8月
万国酸菜面是我在西门町很想吃到的一家店，
与酸菜结缘，是从三商巧福的牛肉面开始，
无忌惮的加入半罐的酸菜，让同行者常问，吃的到底是牛肉面还是酸菜面。
之前也曾想过哪天可以顺路去吃，但因为这家店只营业到下午一点半前，
而到西门町往往是下午之后的事，不然就是发懒，直接在六号出口附近觅食，
所以与酸菜面一直处于无缘的状态。
这次拿到破风的电影票，恰巧是中午场，领票前刚好可以去填填肚子，
以解我多年来的悬念。
这家以早期西门町万国电影院为名的酸菜面，如今电影院已不在，
但令人怀念的记忆，从小小的巷子里旧旧的店面可以略知一二。
怕大家错过巷中美味，还在骑楼摆了个招牌指引，
好像万华区常见这种藏身巷中的店，说到这个，
龙记抢锅面也是口袋中想去但还没造访的店，下次再去试试。
回到正题，看到旧旧的店面，本以为里面的环境应该是闷热拥挤，
但出乎意外，竟然附设冷气，而且我来访时用餐人数不多，
正好能慢慢品味这面的滋味，以及享受冷气带来的舒适。
向老板娘们点了一碗酸菜汤面(中60)，外加一颗网友提过的半生熟蛋(10)，
会说老板娘"们"，是站门口闲话家常的阿姨们，似乎都是店里的员工，
只是小小的厨房出餐区站四、五人以上，感觉拥挤了些。
餐具需要自取，一旁有小菜及酱料区，也是自取，小菜的价格可从盛装盘子不同区分。
大约等了五分钟面才上桌，汤上漂浮的大量细碎酸菜，
尝了一口汤头，没有太特殊的酸或甜味，和一般阳春面没啥两样，
可见酸菜入汤前已经过处理，且细碎的口感并不会造成咀嚼上的困扰。
这点让我有点小小讶异，又或者说是失望吧，毕竟以酸菜为主打，
让我一厢情愿的认定是像刈包那种咬起来保持清脆口感且带有甜甜滋味的酸菜，
没想到酸菜在里面只有视觉上的享受而无口感或口味上的突出。
面条是白扁面，煮面功力很棒的是，因为拍照而让这些面泡了一会儿，
咬起来的口感仍是带劲的，不像有些白面泡了太久就会软烂，
这里的面条感觉拿来煮牛肉面也很赞！
半熟蛋不知道是现在鸡蛋液不丰还是以前常吃到满满蛋黄液都是催化来着，
咬破后的蛋液流入汤中，并没有让汤足以产生美味化学效应的量，
有点像是在碗中稍闪即逝的花火，随着没入汤中而结束。
整体而言，我对这里的人情味打了很高的分数，
特别是老板娘们会微笑的跟我说谢谢，看到我走到死巷还会先跟我说那边不通，
但餐点口味不如我的预期。
只能说每个地方都有当地人记忆中的味道，那种味道不一定会被外人所认同，
但在他们心中却有着弥高的地位。
就像那句话所说的：哥吃的，不是美味，而是记忆啊！
============
◎相关资讯：
万国酸菜面：
地址：台北市万华区汉口街二段42巷2号
电话：(02)2370-8643
营业时间：AM 06:15 ~ PM 13:30