餐厅名称：迷路麋鹿 瑞典餐酒馆 Milo Milo Restaurant
消费时间：2015年/8月
地址：台北市大安区光复南路308巷42号1楼
电话：02-2740-3066
每人平均价位：700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉丸、醃渍鳀鱼、鹿肉排
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前阵子想吃点特别的味道，便选了这家“迷路麋鹿瑞典餐酒馆”来试试看。瑞典料理除了
IKEA的餐厅之外，似乎并不多见；除了牛肉丸之外，也不知道瑞典料理还有哪些菜色，或
者偏向什么样的味道，也算是开拓一下新知。
餐点从开胃菜、汤品、主餐、小食、甜点、饮料都是分开单点的，但点主餐加价可以有汤
、沙拉及甜点的套餐组合，只是没得选，由餐厅按照当天制作内容安排。
当天的汤选了玉米汤，玉米汤是用玉米打成泥之后下去煮，味道偏甜；汤里加了姜末，所
以多了姜的香气，但是没有辣味，蛮特别的煮法。
沙拉就跟一般餐厅无异，想像中的那个样子。
前菜选了瑞典醃渍鲱鱼，非常特别的前菜。可以分成两个部分，面包和醃渍鲱鱼。
一开始先将木盘上的紫洋葱丁、韭菜、酸奶和蛋黄自己动手拌匀，然后用撒上起司的面包
蘸着吃。看似不相干的材料，混在一起之后味道却是相当和谐，滑腻咸香中带点清爽，跟
面包口感以及起司的味道混合之后，“果然是欧陆菜的味道”是我的脑中浮现的话。
醃渍的鲱鱼切片，放在薯泥上一起吃，外型颇有握寿司的感觉，偏咸的鱼肉跟清淡的薯泥
颇搭，很有趣味的小点。
主餐之一：香烤鹿肉排佐杜松子酱。鹿肉在东方的餐桌上不常见，但在对北欧居民来说，
却是日常的食材。在此之前没吃过鹿肉，只记得他是某个民间故事里，有人为了延长寿命
，拿鹿肉去干扰神明下棋之类的而已(我记这个要干嘛？)
鹿肉是用汉堡排的方式制作，味道口感与牛肉做成的汉堡排类似，但多了股微微的香甜味
，但不知道是肉本身的气味，还是醃制的调料所造成，虽然味道不错，但并没有太让我惊
艳，而且本来以为会是完整的肉排而非绞肉，有点可惜。
主餐之二：瑞典手工牛肉丸。点这道其实需要一些勇气，因为害怕吃到类似IKEA的味道，
所幸第一口就放心了。口感软嫩，而且非常多汁，相信就算不是当天制作，也绝对是在相
当新鲜的状态下做成的。牛肉丸的酱汁也颇特别，入口后会有一种类似cappuccino的味道
，我猜是加了肉桂之类的香料吧。
甜点是蓝莓汤，感觉是把蓝莓捣成泥，加入红酒之后煨成，上头用奶油写了店名milo，气
味酸甜，没有酒味，也是道特别的甜点。
整体而言味道不差，但前菜比主餐更抢眼，也更有趣味。下次来想多点几道前菜来看看。
迷路麋鹿瑞典餐酒馆
台北市大安区光复南路308巷42号1楼
02-2740-3066