※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1L-PHGuD ]
作者: mizugoro (mizugoro) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北 晶华酒店 robin's牛排屋 午间套餐
时间: Thu Sep 17 00:09:35 2015
──────────────────────────────────────
餐厅名称：robin's牛排屋
消费日期： 2015 年 09 月 16日 热腾腾的
地 址：104台北市中山区中山北路2段39巷3号2楼
电 话：(886 2)25238000 转3930
单人限制：x
价 位：1400~12000?? 好贵我忘了
营业时间：
每日
午餐 - 12:00pm to 2:00pm
晚餐 - 6:00pm to 10:00pm
可否刷卡：可
优惠资讯：美国运通晶华卡
──────────────────────────────────────
图文并茂无自拍无音乐网志
http://mizugoro.pixnet.net/blog/post/203931958
以下复制纯文字
ROBIN'S牛排屋，躺在我口袋很久了。
不过因为价位有点不亲近人XD所以一直没有造访。
这次多亏了板友AE卡的协助，终于让我有一亲芳泽的机会。
官网资讯:
http://www.regenttaipei.com/#/dining/robins_grill/
环境的部分我没有拍到照片，官网有环景可以参考。
整体来说桌距还算OK，不过以这价位的餐厅来讲可能有点偏拥挤，且客满时会有点吵杂的感觉。
订位专线
Tel:+(886 2)25238000 转3930
营业时间
每日
午餐 - 12:00pm to 2:00pm
晚餐 - 6:00pm to 10:00pM
这是官网标示的营业时间，不过我觉得写得很不清楚，会让人家误会中午只能吃两小时。
其实两点只是最后点餐，餐台到三点多才开始收。15:15左右离场时甜点水果都还能拿，东西也都还算齐全，没有因为餐期接近尾声而没补。
点餐模式是主餐附SEMI-BUFFET
另外有一人一份的汤品，面包、饮料则是可续无限量供应。
因为主要是对他的BUFFET餐台比较有兴趣，
牛排部分在台湾好久没吃到好吃的了TAT想吃到好吃的那价位实在是不能负荷，
所以这次就先点了最便宜的香煎干贝。
汤品部分这次选择了龙虾浓汤，其实我不算是很爱喝浓汤，
因为浓汤常常让我觉得很油腻。
这边的浓汤倒是鲜味十足没有什么油腻感，是少数让我完食的浓汤。
主餐的干贝
配菜部分有炸洋葱、烤番茄、花椰菜、节瓜、马铃薯
炸洋葱的部分意外的好吃，不腻，而且颇热，意外地吃完了。
主角的干贝表现也不差，大小虽然也不是特别大，但是鲜味十足，
不需要另外沾酱就很好吃了。
表面有煎到恰恰的感觉。
餐后饮料的部分我忘了拍了。
关于餐后饮料只能说我略有微词，上餐速度极慢，
点了一杯饮料之后大概都要十分钟以上饮料才会出现。
感觉是不太及格的，中间也有要过湿纸巾，
却被忘记的情形，感觉服务生的训练可能还能再加强。
=======================================================================
接下来就进入餐台的部分吧
沙拉吧可以说是这边很大的亮点
拌好的凯萨沙拉，我没拿...
山苦瓜、小黄瓜、两种番茄
芦笋、藜麦都是我在BUFFET生菜吧没见过的菜色，两者单价都颇高
一不小心就主妇心态发作，拿了好多。
旁边的玉米也挺特别的，不是用玉米粒，而是整根玉米削下来的。
竹笋，也没有在其他生菜自助吧见过。
而且很贴心的把旁边口感较粗的部分都去掉了，只留下中间最嫩的部分，真的很好吃。
玉米笋也算是少见，不过因为其他特别的东西太多了就没拿..
还有一个苦苣，是我连听都没听过的青菜。
最喜欢的就是芝麻叶啦
芝麻叶也算是很少见的，它的味道我很喜欢，这次不小心就吃了不少。
芝麻叶虽然之前在寒舍艾丽也见过，不过吃完竟然换成敏豆了!!!!
相较之下诚意就有点不足
最后这区除了甜菜跟就也没有太特别的了
不过ROBINS的生菜真的整体水准都很高，
不得不说之前在某些看似高档的SEMI-BUFFET还吃过有点生水味道的生菜，
这边的生菜都处里的很清爽，也都很干净很新鲜美味
另外下面也都很贴心的附上了产地，同时很多款都是有机的，
喜欢吃生菜的应该都能在这边获得满足。
酱料跟佐料部分选择也相当丰富，
其中光油醋就又有芒果、樱桃、梅子等特殊口味。
佐料也很有趣的出现了葱花
接下来就是凉菜区域啦
凉菜说真的，种类偏少了点，同样是SEMI-BUFFET来说，寒舍艾丽的凉菜表现较为优秀，
不过艾丽的生菜部分就远不如ROBIN'S了
最右边到左边分别是烤综合菇、燻鲑鱼、综合海鲜(鱿鱼+某种贝类)、虾子
烤菇部分味道很不错，种类应该是香菇鲍鱼菇。
燻鲑鱼就中上的燻鲑鱼，燻鲑鱼要难吃应该也不容易啦，
除了十二厨我好像也没吃过什么难吃的燻鲑
海鲜沙拉的部分调味很棒，而且海鲜新鲜，我吃了很多。不要看他有点少，
其实他们的补菜情况是非常好的，这张的情况算是很难得出现的
不过我懒得重拍XDD
虾子我不想剥壳，没吃
右边是法国面包，没吃...
起士部分种类不少，我没研究又是英文白痴所以就不要问我到底有什么了
不过左上角那款很明显是用羊乳去做的，羊骚味超浓~~~~~~~~~好吃
最喜欢羊味浓厚的东西了
上面三碗分别是胡桃、芒果干跟无花果。
胡桃跟无花果也算是比较少见的东西。
水果区
最左边还有一个凤梨没拍到。
种类虽然没有特别惊人的，不过真的要说，这哈密瓜好甜~~~~~~
品质非常好，很多BUFFET的水果都给得很随便，
这哈密瓜很明显是有挑过的，应该是用很高档的货色。
甜点区。这边还挺不完整的，因为他甜点品项会一直更换，
有些甜点一开始去有出现后来就没了。
还好我每次都一开始就拿甜点，所以有全至霸。
最右边是生巧克力的蛋糕之类的东西，不是很好吃，巧克力味是足够的，
不过那甜度过高了
右二是莓果慕斯下面配上酥脆的像塔皮的东西，慕斯部分水果味很浓，
不过还是偏甜，塔皮部分好吃，酥脆不油腻
右三是酥皮里面包卡士达酱之类的东西，甜度真的好高 冏 我不爱耶，
不然卡士达酱的味道还不错。
中间的最右边是某种慕斯下面是湿润的蛋糕体内有莓果馅，
这款就比较符合我的胃口，湿润的海绵蛋糕体也意外的好吃。
中二是起士蛋糕，算是重乳酪的类型，口感不错不会很甜，我喜欢。
中左算是巧克力卷吧?比起最右边的生巧克力来说，这款我比较喜欢，
巧克力带有苦味，好吃。
最左边就是我的最爱可丽露，这边的可丽露真的非常棒。
可丽露一直是我很爱的甜点，这边的水准只能说惨电凯撒那个不知道什么鬼的脆皮粿XD
压胜君品的可丽露。
整个就是专卖店的水准，至少就比远东饭店、大仓久和寒舍艾美外卖的好吃，
觉得跟品悦糖的不分轩轾，今天总共吃了八颗的样子，太好吃了。
左边还有一区我忘了拍，有布丁、手工饼干、泡芙、软糖、坚果巧克力、整模的起士蛋糕
布丁部分不是常见的焦糖烤布雷，而是整杯都是布丁体的那种，
里面香草籽给得很大方好像不用钱，甜味也不会很高，好吃。
手工饼干就是一个地雷，地雷，地雷，千万不要尝试，
虽然说有三种口味，肉桂、巧克力、橘子，问题是每一款旁边都沾了很甜的巧克力酱
那巧克力酱完全喧宾夺主，除了肉桂还有点肉桂味之外其他都不知道在吃什么，
完全失败。
泡芙的话是蓝莓口味的，表现还不错，没有BUFFET泡芙常有的外皮润掉的情形
软糖部分中上，就常见的水果软糖。
坚果巧克力部分其实就是旁边的胡桃裹上巧克力，不过巧克力用的还不差，
所以也吃了几个。巧克力的坚果甜点还是最喜欢云轩的那堆巧克力
整模的起士蛋糕算是比较轻乳酪的，味道也不错，
觉得比北车那个不知道在排什么的阿哲叔叔起士蛋糕好吃多了XDD
另外补一些我拿的甜点吧
左上角就是所谓的肉桂巧克力饼干，难吃，真心不骗
右边有一个迷你柠檬塔，他很好吃，刚刚在甜点区没拍到他，
柠檬馅的部分酸味有出来，塔皮的表现也很好。
也有专卖店水准，比我昨天才吃的国宾缤纷蛋糕坊的那个大地雷柠檬塔好吃多了 冏
右下是酒酿樱桃，是冰淇淋的佐料，被我拿来单吃了XDD
那杯白白的是所谓的AIR提拉米苏，不是很提拉米苏的提拉米苏XD，没有整块的手指饼干而是碎饼干，整体是很奇妙的口感
不过他是好吃的
就是
https://www.regenttaipei.com/shopping/productinfo.php?id=619
这个，跟外卖的一样，算是非常有诚意
官方的介绍是
今年七夕，为精准演绎提拉米苏的经典风味却又不失“Air系列”糕点的轻盈创意，
点心房当家主厨涂彦纬期望以更轻盈的质地、更清爽的口感惊艳恋人们的味 蕾。
主厨首先将清香不腻的安格斯奶油、口感纤细的马斯卡邦起司与新鲜奶油以食物调理机悉
心打匀、使其静置一天，此步骤极为关键，目的是为了让乳制品的状态 更为稳定，
有利于第二天顺利打发出滑顺绵密的质地。
接着将手指饼干浸渍于主厨特调的咖啡糖酒内，再将饱吸酒香的饼干与经打发后的轻盈奶
油相互堆叠，并加入Q弹讨喜的咖啡晶冻增添风味，最后于顶端撒上可可 粉，层叠出完美
交融的丰润口感与蓬松绵密的细致优雅。
最后来个我的最爱可丽露的特写，他真的非常好吃，外皮酥脆，内馅香浓，
在BUFFET能吃到这样的可丽露真的是太满足了。
在胡桃旁边的就是刚刚漏拍的软糖...
另外这是我弄的沙拉
因为食材真的很鲜甜，我几乎没用什么酱料，就放上燻鲑鱼那几个凉菜就直接吃了
生菜部份真的是大满足，第一次在BUFFET吃了那么多盆生菜。
晶华ROBIN'S整体来说算是表现很棒的餐厅
甜点部分有一些直逼或超越外面单卖的水准
尤其是可丽露，能在BUFFET吃到这种水准真的是很惊讶，在很多地方买过可丽露，
比LALOS、MAISON KAISOR一颗80寒舍艾美一颗60的都还要好吃
提拉米苏更是直接供应他们外卖的货色。
甜度部分虽然有些有点高，不过那是个人口味的问题，不算是缺点。
手工饼干算是唯一的地雷吧，真的有很大的进步空间，
凉菜部分表现也都不差，虽然种类有点偏少。相较之下这种SEMI-BUFFET里面凉菜表现最
佳的还是还是寒舍艾丽
坚果、果干类的供应也是很值得推荐，算是吃过供应最多的，
不得不说像寒舍艾丽只有一个南瓜子真的完全不及格。
生菜部分完全没有敌人吧，在我吃过的BUFFET里面真的完全没有一间可以跟他比的。
很多很贵的生菜都随便人家吃，新鲜度，蔬菜的清洗跟挑选也都很完美
酱料选择也丰富。
服务部分倒是真的略有微词，饮料部分的供应非常龟速，
尤其是在一开始点餐的时候就有ORDER了一杯冰红茶，要求直接上。
结果都吃了三盆沙拉两盘甜点了还没有上，真的是太慢了...
后来的续杯也都等了很久，这点真的需要改善。
还有前面提到的，要求湿纸巾也被完全忘记，说了第二次才出现。
不过服务人员的态度跟对应都是OK的。
希望有机会再访。