餐厅名称：一幻拉面
消费时间：2015年/9月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19)
电话：02-27235578
营业时间：11:00 ~ 23:00 (22:30最后点餐)
每人平均价位：250元 无服务费
可否刷卡：不可
推荐指数：★★★★☆
美味度：★★★★☆
环境整洁：★★★★★
服务：★★★★★
图文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42504067
纯文字心得
打从北海道来的一幻拉面开幕后，就一直很想去吃吃看阿，主打甜虾熬煮的汤头，更让我
迫不及待，刚开幕关系，门口有排队人潮，但人龙没有我想像中多
从NEO19大门进去后是一幻拉面的侧门，大门在松仁路，记得NEO19要过门不入，沿着建筑
左转松仁路
一幻拉面的汤头有原味、豚骨和为台湾人调配的淡盐味，再决定口味要鲜虾味噌、鲜虾盐
味或鲜虾酱油
面条有粗细可选择，点餐时跟店员提醒就好，另外多加30元面条可以加量
比较特别是一幻拉面的煎饺、饭团也有虾味，真是是非常贯彻始终呢
我和朋友点原味鲜虾盐味拉面和浓厚豚骨鲜虾酱油拉面、一份原味煎饺
#浓厚豚骨鲜虾酱油拉面
只要吃汤面，我的习惯会先喝一口汤，对于像我这么爱喝汤的人来说，汤头真的很重要
不知道是不是浓厚豚骨关系，汤看起来超稠的。浓厚豚骨味道几乎盖过虾汤，隐约还是会
有虾味
另外有加入面酥和虾粉，让口感更有层次，整体很咸很重口味，但仍是我能接受的范围喔
配料只有一片叉烧和半颗糖心蛋，个人觉得有点少。搭配的是粗面条，口感扎实的但不会
硬，泡汤后也没有变软
#原味鲜虾盐味拉面
相较于浓厚豚骨，原味汤看起来比较清，但那是看起来!!味道也非常重口味喔。若是很想
尝尝看虾头熬煮汤头
可以点原味鲜虾盐味拉面喔。吃一口只有两个字的感想就是“超虾”。味道就像剥了一整
盘的虾子，手上残留那种味道
我点的是细面，软硬度适中，但泡汤久会有一点软，毕竟店员没问，我也忘了说
比起来粗面条口感比较有份量
没赶上半价优惠的时间，但碰到打卡送叉烧和糖心蛋也颇不赖
带点油脂的叉烧很好吃
#原味煎饺
极度不推煎饺，完全没有脆脆的外皮，而且太软而且很溼，一夹起来皮肉还会分离
坐吧台可以看见开放式厨房里头的日本店长亲自煮拉面，感觉很不错，有点像置身在日本
感觉
煮拉面一碗接一碗手都没停过，还要大喊伊拉虾妈ㄙㄟ，若可以带个口罩就更好了，毕竟
比较卫生 而且现在很多店家都有戴
整体感想，一幻拉面可以吃到与众不同的超虾汤头，对于喜欢新鲜感的人来说确实很有吸
引力，但吃久会腻有点腥，本身还满能吃重口味的，所以还算可以接受，但短时间内应该
暂时不会去吃。另外一幻的面条
我觉得很普通，一片叉烧和半颗糖心蛋的配料很少，跟同样来自北海道的山头火拉面比起
来，单纯豚骨汤头反而让人接受度比较高。另外一幻拉面不用收服务费，是目前所有日本
来的拉面店之中最大优点吧，哈