餐厅名称：璞膳
消费时间：2015年/5月
地址：台北市大安区敦化南路二段81巷29号
电话：(02)8978-1716
营业时间：12:00~14:30 18:00~23:00
每人平均价位：1200
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文网志版 http://unsourire.pixnet.net/blog/post/292901257
微凉的下雨天最适合吃锅了!!!
所以赶快把几千年前吃的璞膳挖出来介绍给大家~~~
璞膳地点还蛮清幽的
位于信义安和站和大安站中间，离两站都不算近，需要走一段路
餐听外观非常低调沉稳
不注意的话很容易错过没发现它
餐厅内部和外观的风格相同，走高雅质感路线
使用了许多我最喜欢的木头素材，增添了几许温暖
桌距也十分宽敞，两人用餐给的是四人的大桌十分舒适
不然放满食材手都没地方摆了说!!
墙上满满的名人签名
此次造访点的是双人套餐
官方粉丝团有详细菜单可参考 https://zh-tw.facebook.com/PuShanShabu
(刚才发现8月更新菜单了，好想吃!!)
右是边胡麻酱，而左边酱汁可选择偏咸或偏酸，由服务人员调配好送上桌
两款酱料都很不错!!
单点的苹果汁
开胃菜
新鲜的燻鲑鱼和鲑鱼卵~好吃!!
菜盘会依季节做调整
服务人员很迅速地帮我们下锅~~~
不得不说我真的好喜欢专人服务的火锅或烧烤!!
只要吃就好完全不用动手，然后也不会因为自己笨手笨脚毁了好食材
接着手工豆皮、手作特色丸、手工墨鱼浆、手工花枝浆也上桌然后很快的被丢到锅里
热腾腾的丸子大军!!
首先是右上最大颗的丸子
内馅是绞肉我PASS所以没有评价XD
左边两颗分别是泡菜和芋头，很特别好吃!!
唯一要注意的是有肉/汤汁，咬下去小心别被烫到了~
下方则是墨鱼浆和花枝浆丸子，真材实料，非常Q弹，推荐!!!
难得选了羊肉作为今日肉品
虽然牛羊肉都爱，但去之前爬网络食记发现不少人推，所以就点了小羔羊卷心
果然没有让我们失望!!
羊骚味不重(不过我并不排斥羊骚味啦，既然是羊就应该要有羊骚味呀)
油花适中，厚薄度也刚好，不会咬起来太有嚼劲，也不会薄到丧失应有的口感
服务人员建议我们可以搭配夏威夷黑盐食用
抱持着试试也无妨的心情撒上，结果我的天阿!!!超喜欢
小羔羊单吃就很美味，配上黑盐更别具风味~~~非常推荐大家试试
不过不要撒太多喔，像照片那样就好，不然会太咸!!
解决美味的肉品后，澎派的海鲜拼盘来了~~~
璞膳的海鲜大多是生食等级，超想直接把鲑鱼片拿来吃XDD
海鲜肉质鲜甜，缺点就是有点少
然后我还是比较喜欢生的鲑鱼片XD
最后的重头戏是杂炊!!
虽然吃到这已经蛮饱的了
但看到服务人员端上这两盘配料内心还是充满期待>////<
(其实我就是为了这粥来璞膳的)
(我每次都被非主打(?)餐点吸引，就像我是为了甜点才去No.168吃牛排的XD)
首先服务人员会先将锅中杂质捞出
放入米饭后熬煮一段时间让米粒吸饱汤汁
再依序放入山药泥、蛋液、明太子与葱花，边倒边搅拌
就完成了这锅另人垂涎三尺的杂炊
只能说这粥超级好吃!!!
每一口都能品尝到整锅的海鲜汤汁精华，太消魂了
再饱也要吃个两碗才满足
水果部份我觉得没有特别甜
今日甜点是黑糖葛粉
不是我喜欢的类型，所以只吃几口而已XDD
这餐吃下来还蛮满意的
虽然价位偏高，但还是值得一试
要常来的话只能等我民乐透了(误)(2X亿的威力彩被别人中走了真伤心)
餐厅资讯
地址:台北市大安区敦化南路二段81巷29号
电话:(02)8978-1716
营业时间:12:00~14:30 18:00~23:00
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