店家名称：庆丰包子铺
消费时间：2015年7月
地址：中国北京市朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1
每人平均价位：约70-100元，不收服务费
图文好读版
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纪念一下，FOOD版第200篇文
庆丰包子铺是北京知名的餐馆，最初发源是1954年，原名“万兴居”，现在总店位于地铁
平安里站附近(北京市西城区新街口南大街178号)。庆丰包子铺店是由北京华天饮食集团
公司底下的公司“聚德华天控股有限公司”经营。根据2015年第九届中国餐饮产业大会的
资料，北京华天饮食集团公司是18名。这次造访的是位于鸟巢旁边的新奥购物中心分店。
跟同集团的护国寺小吃店相比，庆丰包子铺的选择相对少很多，它主要是以包子和炒肝为
名的店家，不以种类多元作为特色，整体价格也稍微低一些，最便宜的小米粥3元人民币
到最贵的酱牛肉28元人民币，这边用餐流程也是先找位子，点餐付款的方式。我的观察是
庆丰包子铺在中午用餐尖峰时间大约是8-9成满，就算要排队速度也很快，生意算蛮好的
绿豆粥(3元人民币)、包子(与朋友共点猪肉大葱(3.5元人民币/3个，点两份)、鲜虾菜心
(4元人民币/3个)、炒肝(8元人民币)。其中炒肝的照片我没拍到，炒肝是北京当地的传统
小吃，以猪肝、大肠等为主料，加上蒜，再用淀粉勾芡做成。实际吃起来蒜的味道不是很
重，虽说字面上是“炒”，实际上喝起来感觉像是用熬煮处理而成，味道算蛮腥的，但只
喝这一碗也说不准到底炒肝应该味道要长怎样才叫好吃的炒肝
点了9个包子，但是店员佛(粗?)心多给了1个
猪肉大葱包子，庆丰包子稍微小一点，内馅还算扎实，但是不是结在一球的形状，馅料是
散布在包子里面，包子的大葱微微带呛
绿豆粥，喝起来跟水差不多，不推荐
鲜肉馄饨，6元人民币，这是后来加点的，味道也很清淡，但馄饨给了8颗，以这个价格算
是蛮有诚意的
综论之，以这次用餐经验来说，算是另一次对北京日常饮食的体验，比护国寺小吃店的用
餐体验好一点，以连锁店的角度来看还可以接受。至于炒肝到底怎样才算好吃，就别去深
究了吧