餐厅名称：人之初-麻辣胶原嫩骨面‧潮州卤味
消费时间：2015/09
地址：台北市中正区罗斯福路三段316巷3-1号
电话：(02)2366-0179
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：100~200
推荐菜色：香菇鸡汤面、麻辣牛肉面、香卤豆皮
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/203885926
这天，又到了小绵羊例行的整理毛发日，一整个神清气爽。
朋友刚好准备下班，就相约来吃吃看他推荐的这家名为“人之初”的面食馆囉~~~
这家店印象中是去年才开幕，里里外外呈现一股崭新的氛围，装潢现代中却保有一些中
国古朴的味道。
用餐空间非常宽广，一张椅子约莫可以承载两个屁股(什么比喻XD)
话说二楼除了是另一家丼饭，依然有用餐空间喔~~~
另外，门口旁有提供茶饮，可别像我们已经准备拍拍屁股才发现它的存在QQ
觉得柜台四周的红色屏风(?)蛮美的，很像是在古厝才会看到的东西XD
一旁就是洗手间与通往二楼的楼梯囉~~~
墙面上书写着店家的理念，灯光与阴影，怎么拍怎么好看XD
从这段文字不难发现店家的主打商品是“胶原嫩骨面”，可是我们这次都没点(傻眼XD)
Menu
面食一共有6款，其中胶原嫩骨面就占了一半，分别是清炖、川味和番茄。
吃面免不了要来几盘小菜，底下一共有12款店家自制的卤味，如果喜欢的话，网络上也有
在贩售真空包喔!!!
特别提醒：每人低消95元，而且周一~周五凭学生证，面食可享9折优惠喔~~~
可是瑞凡，我们是星期日去的... (背景音乐可搭配郁可唯“指望”的副歌XD)
香卤豆皮(NT. 40)
我只能说：“相当好吃!!!!!!!!!”
豆皮卤得非常入味，而且很透，卤汁的味道也不完全都是酱油的咸，淡淡的中药香很迷
人。
夹着一旁的葱花和酸菜(稍微偏甜)，味道更丰富喔~~~
麻辣牛肉面(NT. 160)
牛肉使用牛五花肉片，配料相当丰富，有卤蛋、豆皮、油条、银芽和金针菇，光看这一碗
就快要流口水了>W<
汤头使用猪骨、牛大骨、各式蔬菜和中药材与自制的川味酱熬制，味道相当厚实，属于温
和喉韵的辣，喝起来也不会过于油腻。
香菇鸡汤面(NT. 180)
其实我也是经过一番天人交战，再加上新品登场四个字的诱惑，就点了这碗面。
而且说真的，很少看到香菇鸡汤与面食这样的组合。
先来说说用料之丰富吧XD
眼前这三朵香菇实在不是普通的大，直径约莫4~5公分，相当juicy好吃>W<
另外，鸡肉的分量也相当惊人，大概有6块，从鸡胸到鸡腿都涵盖了，口感软嫩不干柴。
面条粗细适中，有点类似拉面，还蛮有嚼劲的。
汤头使用鸡肉、干贝、花菇(=香菇)和蛤蛎熬煮，外观清澈，味道也因为多了海鲜的鲜味
而增色不少，会让人一口接一口，是小绵羊在台北难得喝到好喝的香菇鸡汤喔!!!
小优惠：到人之初FB粉丝团打卡按赞送霜淇淋唷!!!
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★
小结：
人之初真的是一家蛮值得推荐的面食馆，不仅用料丰富，味道也让人相当满意。
偶尔想要吃好一点的中式面食，不妨可以考虑看看这家餐厅喔~~~