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◎介绍店铺：[夜间部爌肉饭 公益路 精诚路│西区]
◎地址：台中市西区精诚路109号(近公益路)
◎电话：04-23200735
◎营业时间：05:00Pm-02:30Am
◎消费提醒：全年无休日,仅有营业晚上时段
●消费时间：104年9月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/09/nf123.html
炒面、猪血汤加爌肉饭可以说是中部庶民美食经典代表..24小时都能找到有营业的店家
吃习惯了都觉得早餐来份炒面加猪血汤精神百倍..更不用说睡前来碗爌肉饭好梦入眠XD
住在西区SOGO这一带..晚上十二点过后能找得到的爌肉饭应该就是松香跟夜间部这两家
松香是我来台中吃到的第一家爌肉饭..觉得半夜大家不睡觉聚在骑楼下吃东西很特别..
但我最喜欢的还是在后火车站的【萧爌肉饭】..但一来它晚上没卖二来很难常跑那么远..
于是就近距离考量只有这两家权衡下..【夜间部爌肉饭】应该是我最常报到的深夜食堂..
记得刚来台中那年..【夜间部爌肉饭】也在精诚路上..不过那时候还只是家小小店面而已
那时候总觉得它店面的灯光颇为阴暗..只是贩售的品项好像没有现在这么琳瑯满目这样..
后来突然就搬到现在石二锅旁边的店址..更明亮宽敞的用餐空间(不过是开放式没空调)
开始是全日营业到深夜..现在改成傍晚五点才开始营业到凌晨两点..这一吃就是四五年啊
来到这里就是很简单..自己找位置坐然后自己划餐单..划完直接拿去柜台结帐点餐就好
如果遇到人多就别在意跟别人并桌吧..毕竟大家各吃各的也不相干..随兴就好..
这边虽然傍晚开始营业..不过真正一位难求的尖峰时间多半是在七点过后跟深夜时段..
遇到假日的话可能是越晚生意越好..然后我喜欢这边还有一个原因就是它播的音乐..
这边不像有的小吃店是全天电视新闻节目马拉松播放..
不然就是世间情、夜市人生准时收看..这里没有电视..却总是有怀旧老歌能听到..
像张学友、凤飞飞的经典老歌听着配饭很是舒服
餐点的话当然就是少不了爌肉饭、炒面跟猪血汤这中部小吃三宝..还有卤排骨跟猪脚饭..
小菜可以选择的种类也不少..而且价格都不贵..轻松花几个铜板价就可以整餐吃很饱..
但我最推荐直接点它们家的‘便当组合’..主食加上三道小菜就是满足的一餐了.
【招牌爌肉饭│小碗│50元】
我喜欢它们家的爌肉总是肥肉比例比较高..一圈腿库这样闪著油光很吸引人..香气扑鼻..
加了点酸菜淋点卤汁..肥肉吃起来Q软油香带胶质的黏口..瘦肉部位也同样卤得软嫩入味
白饭的表现倒是偶尔水准不定..有时好吃有时偏软烂..但好吃的时候会比较多就是XDD
不过今天给我的肉比较稍微小块一点..但是它们家的饭量以小碗来说倒是都挺多的就是..
如果比起在不远处美村路的松香爌肉饭来讲..
松香的基本上大概到半夜的肉质都不太推荐了
【招牌炒面│小碗│35元│必搭东泉辣椒酱】
炒面真的是中部小吃的灵魂代表..它看起来简单但是各家却还是有些微风味的差异..
炒进韭菜、油葱酥等等..那个一上桌原味的香气就很够..再淋上一匙它们家的卤汁...
刚上桌的炒面‘完成度’大概只有七八成而已..最重要的美味关键就是‘东泉辣椒酱’
几乎台中小吃店桌上都会有一罐可能是分装的或整个玻璃罐的..直接淋上炒面就对了..
整个拌开后带着卤香与辣椒酱的微微辣甜..(有的人是辣椒酱加到整碗都看不到炒面了...)
这样的组合才对味..
不过到像是丰原、东势一带它们用的是源美辣椒酱..口味又跟东泉稍不同..
【卤排骨饭│小碗│60元】
卤排骨还挺大一块的..上桌会把饭跟卤排骨分开放..
虽然我觉得摆在碗上感觉才比较威啊..我是觉得没有那么出色..
虽然是先炸后卤..卤汁跟香气都不赖..但里面猪肉口感太扎实也薄些
但不至于过柴就是..只是卤排骨的肉质应该也是能嫩的才是..
建议要点这个直接选便当组合
目前吃过最喜欢的应该是在梅亭街跟西屯路交叉口那家卤排骨饭(忘记名字)..厚实也够嫩
【隔间肉猪血汤│40元】
它们家的汤本来就蛮大一碗..选这种双拼料的本来价格就比较高..一般我都喝猪血汤居多..
猪血好吃..但是隔间肉给得更是多..整碗几乎满满都是..加上姜丝跟酸菜的汤头挺开胃.
【粉肠猪血汤│40元】
粉肠也不错吃..然后同样给料相当实在..每每秋冬晚上其实喝上一碗它们家的汤..
都会觉得满足也饱足..只是突然想到它们家的汤不知道能不能续汤..好像从来都没问过..
不过说真的..目前喝过最好喝的粉肠汤还是远在梧栖的【清水王牌米糕】..真的是一绝.
【白菜卤│20元】
这道完全是吃肉燥饭跟卤肉饭的好朋友..不点真的说不过去..
但它们家的口味是比较清爽一点的..吃得到大白菜的甜味这样..
【凉拌小黄瓜│30元】
其实不管到面店、大饭店还是小吃店..小黄瓜几乎都是必备小菜..
但好吃不好吃另当别论..夜间部的我个人私心相当推荐..
入口除了爽口的脆度与淡淡蒜香..还有开胃的爽辣度很不错
【卤虱目鱼头│25元】
它们家的卤鱼头料好实在..以单人来讲份量刚刚好价钱也便宜..而且蛮好吃的喔!!
一点腥味也没有..只是鱼刺要稍稍微注意一下..卤得也不会太过咸..算C/P值很高的小菜
【烫青菜│30元│空心菜或地瓜叶】
在外面点烫青菜总是觉得很坑人..常常就是一小把菜叶而已就要二、三十块钱..
夜间部的份量倒是还不错..只加了油葱酥..我比较喜欢选地瓜叶居多..
【大肠盘│50元】
大肠不是卤得又深又咸又干那种..感觉只是简单的川烫过..不过却是只有淋上酱油的味道
大肠软Q带肥但不腻..处理得挺干净..姜丝的微辛辣跟酱油膏的咸其实还不错份量也不少
【卤豆腐│一份两块│10元】
虽然是也不错吃..只是它们家我更爱的是油豆腐..所以一开始有点划错单选到这个..
如果你刚好住在西区这带或是经过这边..然后又刚好也是非吃宵夜不可的人..
那么不妨绕过来名符其实的夜间部坐坐..想吃面、饭或喝碗热汤这边几乎是一应俱全..
虽然有时姐姐阿姨们会因为忙碌少了一点点笑容..但其实不忙的时候她们还挺好聊的啦..
东西口味还不错..即便不是我的最爱却也离我家最近..所以其实真的还蛮常来报到的..
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