[食记] 宜兰苏澳蒸煮流野海鲜

楼主: afeifelt (阿非者)   2015-09-09 18:10:41
餐厅名称:蒸煮流野海鲜
消费时间:2014年06月
地址:台湾宜兰县苏澳镇南宁路5号
电话:03 995 5000
营业时间:09:00–21:00
每人平均价位:500
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:冰镇甜虾
完整图文环景:http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/58112823
【部落格】
这天享受完“2014.06.27 南澳南线林道前段、神秘湖步道赏生态”,
要前往冬山幸运草庭园民宿和隔天的不落92伙伴汇合。
既然放弃了南澳南线林道后段的5K,过来有充裕的时间可以享受南澳、苏澳美食。
这家苏澳蒸煮流野海鲜,是Lai老师大力推荐,过去不落92活动之后,
Lai老师都会到这里来吃。
今天我们有七个人,可以叫比较多的菜。
这是糖醋酥炸𩽾康鱼下巴!
很久没有吃这样的糖醋酥炸鱼了,也是我第一次吃𩽾康鱼,
这样做法有点吃不出来𩽾康鱼原本的味道,但是是非常酥甜的口感。
冰镇甜虾两吃,是今天我个人觉得第一名。
甜虾身体部位川烫之后,极速冰冻,保持鲜脆口感,又不失甜虾的新鲜甜味。
很滑嫩的新鲜感。
我自己爱吃虾壳,所以都连壳吃,不过,大部份人不爱吃虾壳就是了。
另外头部部分,就用酥炸方式摆在旁边,若是担心胆固醇,是可以不要吃虾头。
这是𫚉鱼,也是我第一次吃到,𫚉鱼鱼肉里面有着厚厚软骨,
吃起来有点像是咬软骨排的感觉,但是又有着海鱼的鲜味。
很奇特的口感。
这是角虾,也是第一次吃到的虾子,这需要有诀窍的拨虾壳法,
要记得请老板教一下再吃噢,要不然都吃不到虾肉,老板的方式可以吃到满满的虾肉。
烤墨鱼,夜市菜单,浓浓墨鱼汁香味,这道好吃。
上面的鱼内脏要结合炸银丝卷一起吃。
就像这样,很像鹅肝酱配法国面包的吃法,哈哈。
𫚉鱼汤,很清香!
最后的压轴,河豚果冻,用河豚皮熬出的鱼冻,搭配红枣,做成甜品,很好吃,
一点腥味都没有!

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