餐厅名称：TK Seafood & Steak
消费时间：2015/9
地址：台北市大安区大安路一段56号
电话：0903-393-008
营业时间：周一-周日 6:30-10:00、17:30-1:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/436185790
纯文字心得↓
前阵子在东区逛街注意到大安路上这一栋黑黑的建筑物
望进一楼像Lounge Bar又像餐厅，引起我和友人高度兴趣
回家后友人立刻查询到这是间叫“PROVERBS”的新饭店
而一楼也如我们猜测是餐厅，且是9/1刚开幕的牛排馆！
二话不说拿起电话就订好位，饭店附设有停车场
入口就在上图的红色箭头巷子内的左手边
比较不便利的是必须先通知饭店人员来协助开门进入
千万别像我傻傻的在门口等半天铁门都不开
进入一楼大门左手边即是餐厅所在位置
昏暗光线气氛很好，开放式厨房作业
可以直接在海鲜柜前面挑选想吃的食材
餐厅每天早上派人到基隆购买新鲜渔获
水资部份为80元/人，提供气泡和一般矿泉水
餐厅网站和Facebook粉丝页上都没有menu
订位时便请餐厅传送了一份电子档案给我
直接截图下来给有兴趣的朋友参考
▼餐厅自制的综合坚果开胃下酒小点，超好吃的耶！
腰果、夏威夷豆、绿葡萄干、培根等等，尤其培根甜甜辣辣超涮嘴
吃完还跟餐厅询问有没有卖，很想买个几盒回家慢慢嗑
▼凯萨沙拉 420元
菜单上的Starter都不爱吃，硬著头皮问是否有简单的凯萨沙拉
没想到经理表示可以帮我们问问看大厨，结果真的马上做出一盘
调味比较清爽，不若一般吃到的酸咸，但也蛮不错
只是这个份量要价420元有点贵啊
▼炖牛尾义式蔬菜汤 360元
盘边附着一长条状类似泡芙的物体，夹着松露奶油
汤里有着细碎牛肉及红萝卜等等时蔬，爽口不腻
▼现流明虾 280元/尾
虾身肥美，肉质弹牙，简单料理方式吃得到食材的原味
▼海胆奶油 & 青葱酱
用来搭配主餐牛排的酱料，十分特别
与牛排搭不搭就得看每个人口味去定夺了
▼澳洲熟成纯化和牛带骨沙朗18oz (For Two) 6800元
端上桌第一眼感觉就是...这摆盘好逊XD
但是不打紧，好不好吃还是比较重要
配有烤洋葱和烤番茄，两样都非常甘甜解腻
表面烤至微微焦香，肉质带弹性和嚼劲
油脂不多，但肉汁中有着淡淡的油香
▼马铃薯泥 180元
质地超柔滑超顺口，一放入口就整个化在舌尖
而不论是奶油或牛奶的比例都控制得很好
不会吃几口就觉得很腻，一下就被我扫空了
▼焗烤松露通心面 220元
曾遇过调味让我吃一口就快吐了的Mac&Cheese
因此既期待又怕受伤害的点下这一道配菜
没想到竟是意外的美味，表面烤到脆脆的
里头是沾附白酱的圆柱状通心面，很Q弹
松露香气不会浓郁到令人害怕，真的很好吃
享用完主餐后，服务生端著茶叶前来询问是否点选茶或咖啡
也有看到其他服务生推著甜点车到桌边提供顾客挑选
但实在已吃得很饱，于是决定放弃饮品和甜点
TK Seafood & Steak消费需加收10%服务费用
目前仅有早午餐和晚餐时段有营业，未来亦考虑开放午餐时段
晚餐时段低消为2500元/人(不包含10%服务费用)
营业时间到深夜，因此21:30后进场低消改为1000元/人
喜欢油花丰富的朋友不建议点选今天吃的这块澳洲和牛
若喜欢有点油香但又偏爱带些嚼劲的话就很适合
个人对于顶级老饕那块也很有兴趣，希望很快有机会再来XD
服务方面相当优秀，除详尽介绍及适时询问餐点满意度外
觉得最酷的一点是餐厅订位专线使用手机号码
并且会在手机内记下订位顾客的资料与姓氏
当我在停车场入口处等无人的时候，打电话到订位专线
对方一接起来就直接称呼我"x小姐"，令我有些惊讶
更让人感觉餐厅在服务这一部分真的非常用心噢