店名：Cupcat CupCake 杯子猫杯子蛋糕
地址：台北市大安区忠孝东路四段205巷26弄巷内第三间
营业时间：周一~周日 12:00~22:00
图多好读网志版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/436058371
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这间位在东区小巷弄内的杯子蛋糕店叫做‘Cupcat CupCake’，
也就是杯子猫杯子蛋糕， 起初老板烦恼着要取什么店名，
刚好想到cupcake的谐音很像cupcat，加上老板和老板娘也是爱猫人士，
于是Cupcat CupCake就这样诞生了，杯子猫的LOGO就是老板的其中一只爱猫喔!!!
杯子猫杯子蛋糕的店面位置稍微隐密，位在东区ZARA旁的205巷内，
步行约200公尺，就会看到杯子猫的指示立牌，左转入26弄即可到达。
店面装潢主要以白色和Tiffany绿的色调相映，给人一种平易近人又不失优雅的风格。
店门口挂著一面大帆布，上面印制的是杯子猫的LOGO，门口有个小黑板，
上面写着的是当日提供的蛋糕种类，由于杯子猫的蛋糕口味很多，
而且会不定期更换推出不同口味， 想知道今天提供什么口味的话，
可以先到杯子猫的粉丝专业看公告，才不会扑了个空！
店内不大，但里头也设置了四个座位，不过内用有低消限制，
每人需消费一个杯子蛋糕+一杯饮料，多数客人选择外带为主。
柜台有个透明窗橱就摆放著今日贩售的杯子蛋糕，
琳瑯满目、五颜六色的杯子蛋糕，令人看得目不转睛，
若和我一样初次拜访不知道该怎么选的话，也可以请老板介绍，
你也可以将你的喜好和吃甜食的习惯跟老板说，由他亲自推荐。
第一次来我先尝试店内人气的两款杯子蛋糕，红丝绒蛋糕与经典巧克力，
老板说：“为了让客人减轻吃甜食造成的身体负担，
店里的杯子蛋糕有调整过配方比例，尽量的少油、少糖，但又不失其口感和味道。”
店内人气第一名的红丝绒蛋糕(Red velvet)，
起源于20年代纽约华尔道夫饭店的经典蛋糕，是在美国非常受欢迎的一款杯子蛋糕，
这也难怪店内第一名的红丝绒蛋糕不只受到女性朋友的爱戴，也是男性朋友的首选。
杯子猫的杯子蛋糕因为有减糖减油的关系，蛋糕体的部分会稍微干一点，
老板建议搭配上面的奶油乳酪一起入口，吃起来会比较湿润点。
这里的杯子蛋糕上头的花朵装饰是选用Cream cheese，而非一般的鲜奶油，
吃起来其实比较有口感而且更滑顺，也不会太腻，我觉得还有一点奶香。
不过杯子猫家的红丝绒蛋糕跟市面上的稍有不同，
目前市面上的红丝绒蛋糕多以甜菜根制作而成，颜色亮红带点紫，
虽然外观讨喜，但甜菜根那股甘甜味和土味并不是许多人能接受的，
因此杯子猫家的红丝绒蛋糕是以可可粉和苏打调制而成，外观颜色较深红，
吃的时候还能吃到一股可可的香气，口感上较为蓬松轻盈，
切开后的蛋糕体的确较为松软，令人一口接着一口一点也不腻。
接着品尝的是经典巧克力，这款杯子蛋糕也是七十元，
我自己喜欢吃较苦的巧克力，可以吃到85~90%的cacao，就是还带点酸的程度，
对于牛奶巧克力那种是比较没有兴趣的，杯子猫选用的是深黑苦甜巧克力来做基底，
上面的cream cheese则是用100%的可可调制而成，
爱吃巧克力的朋友绝对不能错过这浓情密意的经典巧克力，
这款口感吃起来与上面的红丝绒大为不同，经典巧克力属于较扎实绵密的口感，
搭著上头的巧克力奶油乳酪一起入口更香浓好吃，自己最喜欢这款。
杯子猫蛋糕除了卖杯子蛋糕也有卖饮品，以咖啡和茶类为主，
饮品以无糖为主，不过店内有提供糖包，或是热饮可以加价购买一颗猫掌棉花糖，
小小一颗可爱爆表，不过我习惯喝无糖，当天的棉花糖是直接食用，
甜度真的非常够，用翻糖棉花糖取代糖，除了增加饮品甜味，更是造型十足！
喜欢猫咪的朋友，店内有一款猫猫手杯子蛋糕一定让你爱不释手。
当天我点的是伯爵红茶(热)，添加佛手柑的伯爵茶香气真的好迷人，
喝起来清新又会回甘很顺口，很适合作为下午茶的饮品。
店内还有许多口味的杯子蛋糕这次没有品尝到，像是新鲜水果系列的口味，
杯子猫杯子蛋糕想带给顾客的理念很简单，却也是外面店家少于做到的，
＂强调天然食材，手工制作，让顾客吃到最真实的口味！＂
如鲜柠檬杯子蛋糕就是使用新鲜现挤柠檬汁来做，上面还能看到柠檬皮，
就算成本较高，也不会使用很香很不自然的化学柠檬；
就算色素染出来的蛋糕颜色鲜艳动人，仍秉持着用天然原物料本身的色彩来上色。
虽此次经验为店家邀请试吃，但后来我自己又加购了宇治抹茶和盐味焦糖，
自己吃过很喜欢，就决定要带回去送给生日的朋友和男友品尝，
外带的杯子蛋糕是装在透明的塑胶杯内，老板还提供小旗子让我自行挑选装饰，
他们收到后很开心，吃过也跟我说赞，说吃起来和以往吃过的很不一样，
下次有到东区逛街千万别错过这间隐藏在弄内的杯子猫杯子蛋糕囉！