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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹竹北] 马六甲马来西亚风味餐厅 再访
时间: Sun Sep 6 23:47:51 2015
[新竹竹北] 马六甲马来西亚风味餐厅 再访
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42815705
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消费时间：2015/09
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　　关于马六甲马来西亚风味餐厅，之前开在新竹市内湖路，有在光复中学商办大楼
开过分店，也在巨城美食街开过副品牌（老槟城）。
　　去年一月迁至竹北。
　　那时因口碑券去吃过一次，大家都颇喜欢马六甲的风味。
　　这回刚好在找聚会餐厅时，又看到新的口碑券，就又取券再访囉！
　　依然还是在一楼用餐，还是与二楼包厢区、户外座位区无缘，。
　　桌椅、餐具依然大气，服务依然周到，:)。
　　只是之前四人坐五人圆桌，这次来了六人坐六人长桌，感觉桌面有些不够用。
　　（装饭的锡壶还专属的架子咧！）
　　这回马六甲推出的试吃套餐分Ａ、Ｂ两款：
A.B套餐2选1
A 香茅炸鸡 各1份
仁当牛肉咖哩
咖哩马鲛鱼
四大天王
参峇辣子中卷头
海鲜肉骨茶
海南鸡油饭／椰浆饭／香米饭 3选1
香兰娘惹糕 2份
香蕉甩饼 1份
饮品任选2
冰品任选2
B 虾酱炸鸡 各1份
咖哩羊肉
潮州蒸高山鲈鱼
蒜烤松阪猪
四大天王
肉骨茶
海南鸡油饭／椰浆饭／香米饭 3选1
香兰娘惹糕 2份
饮品:(印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／热柠茶／冻柠茶／金马仑红茶／金马仑花茶
／竹蔗马蹄水／罗汉果龙眼水／罗望子水／美录／可乐／雪碧)
任选2(口味不得重复)
冰品:(马六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋头紫米／水果西米露)
任选2(口味不得重复)
　　选了Ｂ套餐，又加了一道酱炒牛肉。
　　这合菜就蔬菜、猪、牛、羊、鸡、鱼，样样不缺了。
　　而且与之前吃的一样是六菜一汤，果然六人吃刚刚好，:D。
　　饭一样有香米饭、鸡油饭、椰浆饭三种选择。
　　一样是以人头计价（35），先选其中一种，吃完可换口味。
　　这次因为菜量很刚好，故饭的部分，就三款都有点到。
　　（但其实只有点2.5锅的饭，不过，还是有人战力不够，只吃了两款。）
　　本来担心因马来菜口味较重，鸡油饭或椰浆饭的风味若过重会妨碍用餐。
　　但饭的调味部分，是取其“香”，却不会有过腻的状态。
　　嗯～没吃过椰浆饭，对于这有椰香看来更像姜黄饭的它，倒是觉得新鲜。
　　肉骨茶（380），之前吃过，它一样是以肉骨、五花肉为主料，美生菜、油条、
豆皮、香菇为配料，味道香醇顺口。
　　这道汤的部分四人喝刚好，可是它可以续汤，也不怕有人喝不够啦！
　　肉骨茶有附专属沾酱，但它较咸些，口味淡的人也不必靠它来提味。
　　单喝肉骨茶汤就很鲜美，吃肉骨、五花肉时，不沾也不会觉得不够味。
　　这天用餐有另附专属酱料的还有虾酱炸鸡、蒜烤松阪猪（350）。
　　沾酱都各有风味，但由于菜肴本身滋味就足，且都还有酸辣爽脆的小菜可搭配吃，
沾酱一样还是乏人问津。
　　炸鸡是先以虾酱及香料醃制后，再沾上香料后炸，所以本身口味较咸些。
　　不过炸鸡外酥内多汁，十分地好吃，。
　　松阪猪则是以Ｑ嫩弹牙的口感来掳获我的心。
　　四大天王（250）是虾酱炒四种当季时蔬+猪肉。
　　目前采用的是秋葵、茄子、四季豆及扁豆，这道咸香入味，十分下饭。
　　（之前吃过的五行时蔬是清炒的，口味较淡的人，可以选这道。）
　　加点的酱炒牛肉（250），也是属于口味较重但不辣的菜肴。
　　咖哩羊肉（350），则是味重香辣的菜。
　　但对于嗜辣的我而言，这辣很顺口，酱汁就白饭超搭超美味的。
　　而且羊肉不油腻、不涩、没有羊臊味，超对我胃口。
　　潮州蒸高山鲈鱼（480），根据爱评网是说：
　　　　选用新竹尖石乡的高山鲈鱼制作，再与潮州传统醃梅、酸菜、番茄及鱼
　　　　一起蒸煮，让鱼肉更显鲜嫩，蒸出许多美味汤汁，带点酸味开胃......
　　其实本来有点担心醃梅的味道会太重，但并不会。
　　这一道蒸鱼不会过于咸、酸，很能吃得到鲈鱼鲜美风味。
　　马六甲原本就有颇多饮料选择，但也提供开水。
　　要不要点南洋风饮品，就看你的选择囉！
　　之前喝过柠檬柑橘茶、印度拉茶、印度拉茶Ｃ、白咖啡，这回点不同的。
　　这是冻柠茶（80）、荔枝玫瑰花茶（90），饮料的部分都还不错。
　　（饮料可选餐间或餐后上，但若是餐后上，会比较不占桌面空间，XD。）
　　对于南洋的甜品，我想摩摩喳喳是一般较常见的。
　　不过没吃过热的摩摩喳喳，这款满满芋头/地瓜丁的摩摩喳喳，很合我们的胃。
　　这次吃的娘惹糕（一份两块，50）是加入香兰叶汁的，风味不错。
　　另一款甜品是马来ABC，这碗色彩缤纷的挫冰，很吸睛。
　　长得像迷你版的米苔目是印尼的传统甜品：珍多，它也是香兰叶汁做的。
　　这碗马来ABC，也有人称为珍多冰。
　　配料还有红豆、花生、葡萄干，都是常见的。
　　另外玉米酱、切成长条状的波罗密、藏于碗里仙草细丝，倒是新奇。
　　这个对我们而言是全新冰品的体验，我们还蛮喜欢的。
　　再访马六甲，没能试试单人的商业午餐。（菜单请参考官方粉丝页。）
　　但合菜还是再次征服了我们的胃，:)。
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新竹县竹北市庄敬六街85号　03-6579079
11:30～14:00　17:30～21:00　
可刷卡　一成服务费　马六甲马来西亚风味餐厅