【茶寮侘助】
拜访日期：2015/8/13
营业时间：星期一公休
平日:12:00-16:00//假日:12:00-20:00
采取店家脸书私讯预约制，请提前三天预约，六岁以下/六人以上不接受预约。
店家电话：无电话，若要临时取消请提前两个小时私讯店家脸书
店家地址：台中市东区进化路205巷5号
完整图文网址请点：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/61586050
“追抹茶的故事，台中之旅”
这间“茶寮侘助”可是想吃还不一定能吃到的美味啊！也因为他，让我展开了一连串在台
中的追抹茶故事。
茶寮侘助位在宁静巷弄中的老宅内，真的非常不显眼，一不注意就有可能与他擦身而过，
门口外的椅子上有个牌子，上头放了菜单及营业时间。
店外完全的老宅风，看到门口上的那张纸，猫控有没有小兴奋一下XD
来拜访前，要先用脸书私讯预约并得到店家回复才行喔！因为店内的位置不多，位置十分
抢手啊！
店内墙上挂了日式风的服饰。
店内有贩售一些日式小物以及猫咪明信片。
猫店长的真面目就在这里公开啦！一张明信片二十五元，自己将钱投到旁边的小箱子就可
以拿了，这些钱都会捐给流浪猫培育计画协会。
店内还有瓷器贩售，也有些日本旅游书。
这一团......是在睡觉中的猫店长啦！
茶寮侘助完整菜单
最后一页能看到老板的真面目，上头有介绍老板是日本人喔！将他们家乡的美味带到台湾
来。
餐点中有少量的咸食，较多的日式甜点，另外还有新品荞麦松饼，餐点皆手工制作，请耐
心等候。
【嫩猪肉香菇咖哩乌龙面】$150
乌龙面冒着烟，要小心烫口啊！
咖哩酱汁香气四溢，一上桌便扑鼻而来，乌龙面十分弹牙滑顺，有嚼劲的口感深得我心，
整碗面中有许多细小菇类及煮的软烂猪肉在里头，咖哩酱汁看起来水了一些，但味道却十
分浓郁。
【抹茶起司蛋糕】$180
就是冲著茶寮侘助的各类抹茶甜点而来
这款抹茶起司蛋糕的乳酪感较轻，从外观还能看到一点一点白色的乳酪，是清爽舒服的香
气，不腻口，蛋糕体扎实，入口即化的同时能感受到淡雅的抹茶香。
一旁的葡萄柚切片可说是非常有质感，蛋糕还能与香草冰淇淋搭配着吃，更是衬托抹茶香
气。
这花瓣汤匙太可爱了！好想询问老板娘这是在哪儿买的。
【宇治金时】$130
茶寮侘助的宇治金时与其他店家的很不一样，没有刨冰，仅有一球哈根达斯的抹茶冰淇淋
、红豆泥及白玉。
其实最吸睛的是装宇治金时的碗啦！超有质感，与装潢很搭。
冰淇淋很绵密，挖起来时能感受到冰淇淋的浓稠，且抹茶香气浓厚，带有着抹茶的回甘。
白玉圆润，口感表现的中规中矩，红豆泥微甜，是适合与抹茶冰淇淋搭配的甜度。
【抹茶帕帕洛亚】$90
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使用非常日式风的杯子来呈现这“抹茶帕帕洛亚”，属于每日限量的和风法式慕斯，上层
有红豆泥及鲜奶油。
帕帕洛亚的口感是绵密的，若觉得用汤匙挖很累，可以直接整杯拿起来用喝的XD
加有鲜奶油，所以品尝起来有像是布蕾的味道，奶香中有着淡淡的抹茶香气。
老宅中的美味，餐点的品质都很不错，是个咖哩控及抹茶控会爱上的好地方，整间店充满
著日式风。
咖哩乌龙面的香气及面条口感都非常棒，真的要大推荐啊
而抹茶甜点的抹茶香气属于清新，微微的那种，不会轻到没抹茶香气，亦不会重到令非抹
茶控害怕，若你喜欢这样子的抹茶，那一定要前来茶寮侘助！
但来之前一定要拜读一下茶寮侘助的脸书，确定好日期后以私讯预约，私讯内容的资讯不
能遗漏喔！否则就会收不到回应了。
另外要推荐一下，食记中有提到猫店长的明信片，他可是由花猫旅行社所绘制的，明信片
都超级可爱的，大家也能点入支持一下。