2015年7月
耳闻，芦洲开了一间人很多、选择很丰富、很热门的餐厅，
果然第一次尝试订位就无功而返，第二次也是败兴而归，
总算在下了个大雨的第三次终于如愿以偿。
(爱吃鬼的坚持不容小觑...)
店内如其名，就是有着专业的石窑烤炉，
看着各式烤饼披萨送进似模似样的烤炉里，感觉起来就是特别吸引人。
(就是很容易被噱头蒙蔽吸引的意思)
http://ally701.pixnet.net/blog/post/428941082
(无音乐。有图真相网志好读板)
主餐+120可升级为套餐，
套餐内容包括面包、汤品、沙拉和饮料。
面包的质地较有口感及韧性，
单吃慢慢咀嚼就可品尝到面粉的甜味和香气，
沾上油醋酱湿润了面包，变得更容易入口。
当日的例汤为南瓜汤，
讲求天然无勾芡的南瓜汤，以健康为出发点，
但我觉得要屏除这种做法并将南瓜的特性发挥出来，
必须要加入再多一些的南瓜下去熬煮，
才能突显南瓜的香甜滑顺和浓郁顺口。
(简单的说就是这里的南瓜汤很不南瓜....)
沙拉的部分有七种酱料可选择，
当天雀屏中选的是的凯萨酱和日式芥末和风酱，
只觉得凯萨酱就是非常一般，芥末和风酱则尝不出芥末味，
整体没有太多记忆点。
"炙烤美国PRIME肋眼 10oz"$780
牛排本身油脂丰富，
虽然熟度远远超过我们点的五分熟，
不过肉质没变硬，吃起来还算软嫩。
只是，上桌时牛排的厚度(还是应该说薄度)震摄住我，
真的没有遇过这么薄的牛排(照片还是挑最厚的照)，
整体太薄大大降低了口感上的丰厚度及咀嚼上的满足感，
肉汁的表现也有一定的限度，
埋没了牛排本身的特性和应有的表现。
"西西里蒜香海鲜"$360
披萨本身厚度中等，介于义式和台式中间，
饼皮烤的十分香酥，
外圈酥脆的同时有着面粉的麦香。
可以依照喜好现场请店员帮忙刨起司，
起司遇热瞬间激发的香气，后续慢慢和食材融为一体，
紧紧相连彼此相辅相成。
整体表现不俗，但说实话和连锁店的表现没有太大区别。
"匈牙利鸡肉半月烤饼"$260
这道一经由和菜单上比对，是最最最让我傻眼的，
官网照片中满到溢出来的馅料跟现实完全成反比，
一切开的空心感除了失落就是疑惑，
可能是看到图片有所期待，但却落差太大有点不可置信。
空荡荡的内馅配上烤饼，吃起来就像是模样和顺序不同的披萨，
但因半月烤饼饼皮的面积较大，所以馅料必须滋味更浓才能互相平衡，
不过这里馅料不够香口味也不够重，
整体除了空虚就是平淡。
虽然不是没有可取之处，
只不过没有太多太深的记忆让人念念不忘，
或许真的是我点错菜，
因为看网络和媒体上也是有不少人大力推荐，
只能说青菜萝卜各有所好，
大家就自行斟酌囉~
石窑屋
电话:(02)8286-8826
地址:新北市芦洲区长兴路158巷1号
(捷运芦洲站，步行15分钟)
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