※ [本文转录自 ChangHua 看板 #1LujJeSg ]
作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: ChangHua
标题: [食记] 彰化 感官之旅 新开幕秒杀法式甜点专卖
时间: Sun Aug 30 18:03:15 2015
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店名：感官之旅 Bon Voyage Pâtisserie
地址：彰化市自强路102号
电话：04-7201238
营业时间：周三-周日12:00-20:00
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/435681392
彰化甜点专卖店增添强力军一名-感官之旅
最开始是网络起家 后来与蓝厨 右舍合作
现在终于有自己店面啦!(这种一步一脚印好值得鼓励)
目前新开幕大家一窝蜂 没几个小时就完售了
仲夏-芒果奶油馅、覆盆子
古典巧克力-巧克力 无面粉巧克力 某种酒类
黄柠檬塔-柠檬塔馅、蜜渍黄柠檬
诺曼第苹果塔-青苹果、大溪地香草、法国苹果白兰地
巧克力协奏塔-焦糖牛奶糖片、巧克力、威士忌
巧克力慕斯(它有个文青名字但我记不起来)-开心果、覆盆子
白酒苹果修颂-龙眼蜜、白酒渍苹果
我娘不喜甜食 但却喜欢吃麦当劳的苹果派
所以我外带了这个给她 强调用白酒泡的
以她只吃过麦当劳的苹果派来说评语:
不错馁 很酥 没有酒味阿
(看着妈妈拿着汤匙挖了内馅喂给女婿吃的画面让我挥之不去)
因为太多想吃了 所以内用+外带共六种甜点 两杯咖啡
然后我想说的是 很多人喜欢酸甜点很贵 吃一个可以吃两个便当之类
但我认为甜点是一项技术复杂 前置作业冗长 制作不易的工夫
如果又坚持原料品质 当然反应在价格上无可厚非阿
消费者贪小便宜心态只会造成更多统二化工、顶心、大桶等等
这是一篇劝世文来着
经典千层派
千层派皮顾名思义是一层一层叠上去的
只要说到千层派不得不再次推台中的欧贝纳 号称729层的限量极品
感官之旅的派皮比较硬 有点接近饼干感觉
奶油馅不会太甜 但是我觉得味道不够浓郁
但还是不错
诺曼第苹果塔
这个很快就完售了 长相很美也真的好吃
很推苹果片烤过后软软口感
偏很甜不酸
黄柠檬塔
现在总会习惯点个柠檬塔来评评分
这里的用的是味道香气较温和的黄柠檬
内馅比较奶一些
但是我觉得它们的塔皮很不错 不干好入口 值得夸奖
甘蔗咖啡 冰拿铁
因为客人太多人 饮料很慢才上
然后我又忘记去糖 甜上加甜 已经没办法好好品尝它们
魏先生说它的拿铁很像奶茶(?)
这里饮品大致是咖啡及可可
茶类选择不多
这里空间也很不错
但真的太多人 目前是没有悠闲感
12点开门 不管内用外带都要领号码牌
我们12:05分到拿8号 甜点是不会等太久
但是晚一点可能就没有热门的甜点
开门还没一小时苹果塔就没了 想吃请早