餐厅名称：中国疯实料火锅
消费时间：2015年/8月
地址：台北市中山区长安东路一段85号
电话02-2563-5772
营业时间：17:30~2:00
每人平均价位：350
有无包厢：无
推荐菜色：
========================================================
无音乐图多好读网志版:http://goo.gl/0vWSjo
========================================================
一鸭三吃很常见，
一鱼三吃也大概懂是怎么一回事，
一锅三吃可就不是你想像的换换沾酱　煮成稀饭这么简单囉
亲戚生日指定
四川来的 中国疯实料火锅
红色扛棒显眼出色
门外有菜单可以先参考
一楼空间分成左右两边不拥挤
有四人桌或是六人桌
虽然店名是中国疯 但其实店内装潢
并不会太过度强调红通通或是满满花布
简简单单的牡丹和纸伞
低调中又透露著些许风情
也有将川剧变脸的面具做为装饰
这些都是店家从四川特别带来的喔
来看菜单
想到四川就想到红通通
所以第一样就是重庆水煮鱼
但其实店内口味都可以做变化
所以也可以吃到小辣的水煮鱼 想要挑战大辣当然也没问题囉
中国疯 奇味鸡014.jpg
本日目标 广东奇味鸡
福州 墨鱼筒骨 老蛏干
以猪后腿筒骨 深海墨鱼干 熬出乳白浓汤
也有养生药膳麻辣锅
来看 菜单
鱼类火锅都是现捞活鱼
以秤重计价方式提供
奇味鸡 福州墨鱼老蛏筒骨锅 都是固定价格
餐筷是用真瓷器 很有质感
奇味鸡 690
第一吃就是
上桌已经可以立刻享用不必等
奇味来自侯柱酱 海鲜酱 沙嗲酱 花生酱等调味
以自制芝麻酱按摩土鸡入味
搭配洋葱青椒
直接在砂锅里爆香炒熟 洒上白芝麻以及香菜
吃起来有种浓厚口味
又不会太咸需要白饭的程度
吃的到一些豆瓣酱的香气感
以及如果咬到花椒 就有种正统四川感
第一吃是干炒 第二吃 就是要等锅中鸡油加热释出
就是火锅料的时间啦
店家建议可以点肉类 所以就来盘
梅花猪肉片 220
新鲜肉片切的稍有厚度
一份大概有10片
把奇味鸡拨到旁边
中间就让给猪肉片啦
这就是第二吃 有点像是铁板烧肉的路线
这时店家会提供花椒粉
没错就是从四川带来的正统花椒
可依个人喜爱再煮好的肉片上洒上花椒粉
猪肉大片厚又有油花
搭配蔬菜吃起来极为爽口
花椒粉其实并不会很辣
反而有种解腻清爽感 真的可以试试
等到食材煮的差不多 油脂都留在砂锅内后
就是加入奇味鸡高汤的时间啦
没错这就是第三吃 变身鸡汤火锅

店家建议搭配高丽菜
就选了综合菜盘 160
有高丽菜 杏鲍菇 玉米笋 木耳 秀珍菇 皇宫菜 番茄片 猪血
蔬菜下锅又是一种不同路线
另外还点了卤大肠头 200
个人真的非常推荐高丽菜
跟奇味鸡汤头很合拍
完全可以吃出鸡油+汤底+调味的精华
卤猪大肠处理的还满干净
吃起来也不会油腻
别以为会以白饭或是王子面收尾 太没创意了
听说板条超对味 当然要来一下
一份70 份量还真的满多
丢进火锅煮煮煮~
客家粄条有Q 煮后入味不说
那种滑嫩又可以把奇味鸡汤汁煮进板条里
让每一口都是一种享受
点这道真的非常对 而且会造成抢食
如果有点奇味鸡
一定要点肉片 高丽菜 以及粄条喔~