店名：酒鬼与铁锅
地址 : 台北市大安区忠孝东路四段223巷10弄7号
电话 : (02)2751-3151
营业时间：11:00~16:00，17:00~23:00
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/435308651
PTT文字版:
自从“五星主厨快餐车”上映后，几乎每个人看完都表示：“好想吃古巴三明治啊～”，
经过毛毛的美食部落客朋友到处尝遍了台湾的古巴三明治，最后大力推荐毛毛由型男主厨
小刚开的“Borracho&wok酒鬼与铁锅”的古巴三明治，是他吃过最道地的，怎么说呢？毛
毛带你来品尝品尝！
店家藏在东区后面的小巷中，不过这地段也算是非常热闹的一级战区，从捷运忠孝敦化2
号出口出来后，直直经过微风忠孝，左转再右转就到了(阿~看google map比较快啦XD)。
店家装潢带了工业风的设计。
色调以红白黑为主，很简约大方。
调酒的吧台，店名都写是“酒鬼”了，就表示这里一定有很多酒可以喝XD。
＊未成年请勿饮酒，喝酒不开车＊
高脚椅坐起来颇舒服的，脚可以晃啊晃啊(重点误的感觉)。
后面还有一个存放葡萄酒的地方，是说这葡萄酒也太多了吧 ! 非常齐全的葡萄酒，所以
大家发现了吗 ? 这里可不是一般喝调酒的bar喔 ! 既然是主厨开的店，这里就不是一个
单纯喝调酒的地方，而是“品酒”的地方(拿酒杯+翘一下小指→讨厌)。
餐具的使用也很有质感，与整体环境的工业风相当搭。
午餐的MENU
这次中午来吃，为的就是传说中的“古巴三明治”，不得不承认五星主厨快餐车里面制作
古巴三明治的过程实在太邪恶了，搞得大家都超想亲口品尝看看古巴三明治的美味。
晚餐的MENU
午餐和晚餐提供的东西会不太一样喔 ! 大家要注意一下。
各式各样的红酒与白酒，完全是个值得花一整个下午或是晚上好好品酒的地方。
＊未成年请勿饮酒，喝酒不开车＊
另外当然有毛毛这种小朋友(?)也可以喝的无酒精饮料。
chardonnay 250元(杯)
同桌的姊姊点的，我们小朋友就喝...茶吧XD
＊未成年请勿饮酒，喝酒不开车＊
希腊番茄起司沙拉 180元
使用纯的马兹瑞拉cheese，毛毛好喜欢这种沙拉，加了风干番茄、橄榄、cheese、油醋
...都是毛毛喜欢的沙拉组合，台湾要吃到这些食材组合起来的沙拉还不容易耶><
这种沙拉的组合完全，让毛毛整盘吃掉都不会觉得腻(主厨~可以每天来一盘吗?)。
我们最期待的古巴三明治最先上桌。
旁边还有生菜沙拉和淋上cheese的玉米脆片，沙拉超有诚意，内容物也很完整，有橄榄、
风干番茄、油醋膏。
古巴三明治 - 松露起司生牛肉 280元
这是四种口味中毛毛最喜欢的口味，可能就是私心的喜欢松露和牛肉（笑），不过可能是
cheese的味道比较强烈，因而遮盖住了松露的味道。
吃起来很juicy，牛肉的肉汁是会滴的唷，真实感受到古巴三明治的诱人之处。
古巴三明治 - 经典慢烤猪肉 220元
里面包了酸黄瓜、半融融的cheese、火腿、番茄，最重要的就是那一口咬下去会发出“喀
ㄘ”声的面包，这面包可是古巴三明治的灵魂人物，咬下时酥脆，嚼起来带劲，电影画面
完整呈现了XD，好好吃！
古巴三明治 - 辣味花生酱培根 220元
邪恶的花生酱竟然也被加进来了，口味比较重，但是吃古巴三明治就是要有好多的cheese
和酱啊！这样喀ㄘ咬下去的时候，才能让你对面的人欣赏馅料爆出来的满足感。
虽然餐点名称写着"辣味"，但吃起来一点也不会辣喔 !
古巴三明治 - 四种乳酪 250元
Cheese没有多到流满桌，但这样的份量刚刚好！吃起来不腻口，又可以吃到四种起司不同
味道的融合，里面有加blue cheese，所以味道绝不会输给其他有丰富配料的口味，不过
blue cheese的味道也不会特别强烈，所以不敢吃blue cheese的人也不用担心，里面还加
了腊肠，整体味道相当优。
番红花海鲜烘蛋 250元
放在铸铁锅中直接烘烤的烘蛋，要小心锅子很烫喔！
很有厚度，吃起来湿润不干，有点像蛋糕了呢，味道很好，毛毛自己满喜欢的，带着海鲜
的鲜味，同行朋友还在里面吃到了虾子。
夏威夷辣生鲔鱼 180元
半生不熟的鲔鱼，表层感觉有炙烧过，所以吃起来不会太生，辣味来自wasabi芥末的呛辣
，不过这呛辣控制的恰到好处，就在要冲刺呛到鼻子之时，就停住往下跑了，所以不会呛
到眼睛鼻子揪成一团的情形。
非常下酒的料理，很适合一口生鲔鱼配一口调酒。
气泡水 90元，柳橙汁 90元
红酒慢炖牛颊肉 350元
红酒和牛肉的组合毛毛是无法抗拒的，不同于一般的红酒炖牛肉，放在小铁锅上热腾腾的
送上桌，使用口感更嫩的牛颊肉，上面的chesse早就泛滥成灾了，赶快趁热吃吧。
上面那颗还半生不熟的蛋黄哥，记得别让他等太久，上桌后赶快趁热将它戳破，与牛颊肉
混合一起吃。
这里很特别的是使用“牛颊肉”，好嫩好入味，还有酱汁、蛋黄、cheese的mix，好美味
啊～
综合起司燻肉盘 720元
通常这种拼盘不是只有大饭店才看的到吗？竟然在东区的小巷中就可以吃到了！这些
cheese和火腿在台湾都不常见，所以也很少店家有卖，在欧洲可是几乎每间超市都可以看
到它们的踪影。
萨拉米(salami)吃起来有点QQ的口感，配上起司或是油醋膏都很不错，感觉就是种奢侈的
高档享受。
烟燻cheese受到大家最高的喜欢，另外两种也很好吃，旁边小小罐是油醋膏，可以沾起司
或是火腿们，这时候再来杯红酒就成了法式享受了。
上面的是薄饼脆片，非常薄脆，单吃是没什么味道，可以沾油醋膏或是配cheese吃。
今日意大利面 350元
“淡菜海鲜柠檬意大利面”是今天我们品尝到的，主厨小刚说柠檬先烤过再挤和先挤再去
烤，两种味道会是不一样的，份量很大，加上满满的海鲜，这价位算是很划算，底下还有
好多肥滋滋的章鱼(有大吸盘的那种)。
面条口感是毛毛喜欢的偏硬Q弹口感，煮得恰到好处的熟度，入口时有股非常到位的“柠
檬味”直接包满了全部的味蕾，本来以为可能只是“挤上柠檬汁”的那种稀疏感，没想到
是非常到位的柠檬味，味道很强烈明显，但又不是让人受不了的那种柠檬酸喔 ! 使用黄
柠檬而非绿柠檬，所以本身酸度就会比较温和，毛毛超爱这样的柠檬味，好厉害呀 !
上面有简单的chesse装饰，吃起来还是很清爽，整体表现很优，同行朋友也都很喜欢。
马粪海胆乌贼饭 880元
这对毛毛是非常挑战的餐点阿><，海胆又墨鱼汁的。
上面红红的颗粒是番茄。米饭的部分使用进口的西班牙米，口感是正统的炖饭该有的，软
硬适中，不是台式的那种软米饭，毛毛很喜欢 ! 不过最后还是被墨鱼的味道给打败><，
毛毛个人本身就很怕墨鱼的腥味OTZ，所以这道菜只能说很优~但是个人不喜欢墨鱼啦><。
同行的朋友却超喜欢，全部人最后把这盘整个吃光光，所以真的是个人喜好问题。
肋眼牛排 1280元
墨鱼饭不敢吃所以没吃饱没关系，因为现在上桌的牛排完全是毛毛的菜。
这牛肉超厉害的，两端的部位接近5~7分熟，正中间的大概只有3分熟，虽然很生，中间部
位还见血，但吃起来一点血腥味、肉腥味都没有，是品质很优的好牛肉。
牛排好嫩好嫩，肉质又好棒，单吃就可以吃到牛肉的鲜甜味，沾点旁边的盐吃更赞，实在
好欢这肋眼牛排。
果香红茶 90元
就是一般的热水冲茶包，喝起来有淡淡的果香，没有加糖，配甜点会很棒。
Cheese cake 200元
上面是焙茶冰淇淋，重烘焙的香气十足，这焙茶冰淇淋和之前吃到tsujiri与108抹茶茶廊
的口味不太一样，满有自己的特色，搭配底下的cheese cake一起吃，感觉味道很特殊，
冰淇淋表现得也不错，浓郁度和细致度都很不错，是不是店家自己制作的就不知道了。
熔岩巧克力蛋糕 250元
吃起来很像是热布朗尼搭配香草冰淇淋，底下的蛋糕烤的全熟，并没有熔岩的状态啦，不
过吃起来还是满好吃的蛋糕，甜度刚好，作为一整餐的ending非常好。
一个很闹的概念，小刚表示我在品酒，阿后面的在干嘛。(照片中毛毛我还有踮脚耶~超娇
小的阿哈哈哈哈←乐不可支)
“Borracho&wok酒鬼与铁锅”是型男主厨小刚自己开的，之前在豪山家电的活动中(点我
看分享文)有看过小刚一次，这次来吃他开的餐厅，才发现他是真的很厉害呢 ! (之前有
眼不识泰山，只知道来了个型男主厨)，想来找小刚吃饭的，就赶快来Borracho&wok喝酒
吃异国料理吧:D。
＊＊整体小小评价＊＊
咸食的表现都很优，第一次吃古巴三明治就吃到这么赞的，以后去别的店家吃万一吃不到
这样美味的该怎么办QQ(有事吗XD)，超爱肋眼牛排，红酒炖牛颊肉、烘蛋等等餐点表现都
很优，除了个人无法接受的墨鱼饭之外，其他其实都很喜欢(毛毛本来就很喜欢异国料理)
，甜点的部分相较来说普通了些，但也是有一定的水准不会太差。是一家会让人想再来的
好餐厅。
-本文为合作邀稿，但文字均为毛毛真实感受。
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