[食记] 新北 龙门胡椒饼。胡椒饼、甜烧饼

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2015-08-25 12:11:42
餐厅名称:龙门胡椒饼
消费时间:2015 年/ 8 月
地址:新北市三重区龙门路30号
电话:02-2973-2229
营业时间:略
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111845506
=====我是分隔线======
朋友跟我推荐过这家胡椒饼很久了,一直都没特别过来买,既然经过就择日不如撞日了。
胡椒饼这东西虽然乍看有点大同小异,但各家其实吃起来又不大一样,有的皮厚有的皮薄
,有的肉咸,有的口味偏咸,肥瘦也各自不同。
在台北的话,皮薄的我偏爱南港的老张,皮厚的我则喜欢万华元祖,内湖老张也算是慕名
很久,但中间有阵子停业,一直都没过去试试。
南部的话,我大概最怀念高雄凤屏路的佳香味吧,可惜上趟去高雄没时间过去回味。
今天介绍这家位于三重的龙门路,算是在地颇有名气的店,6月食尚玩家也才来采访过。
人不少,要小排队,但基本上前进很快。
看起来内馅有点微透,应该是属于薄皮的那种。
甜饼
本来只想买胡椒饼,但看到这个甜饼好像也很赞,所以跟着买了一份,果然没让我失望。
饼皮非常薄,甜度不高,整块饼超级酥,非常好吃!
过往这类甜烧饼我最喜欢彰化的北平烤饼,这家虽然也是甜烧饼,但口感上却完全不同,
大概是目前台北我吃到最喜欢的吧。
胡椒饼
胡椒饼的饼皮非常薄,肉汁、油脂都稍稍透到饼皮上来,所以我建议要当场现吃,冷掉应
该饼皮就不酥了。
饼皮的面粉香气十足,趁著出炉热呼呼的吃,酥香兼具。
肉馅肥瘦适中,也混了不少葱味香,整体来说很好吃!
南港老张的饼皮烤得较焦,这家则酥而不到脆,口味上各有巧妙,两家我都颇喜欢。
龙门路这带不好临停,建议捷运或者机车来买。
后记:
知道这家胡椒饼也好一阵子,
一直都错过没机会品尝,这天来访果然没有失望,
小提醒大家,龙门路并不大条,开车最好别临停影响大家交通,分享给大家!

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