※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1LsUuIwf ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 臭茉茉 臭豆腐专卖店（南大分店）
时间: Mon Aug 24 00:00:08 2015
[新竹] 臭茉茉 臭豆腐专卖店（南大分店）
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消费时间：2015/08
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　　好像不久前才看到“臭茉茉”在湳雅街开店，怎么又看见开了南大店。
　　难道“臭茉茉”是知名的连锁店吗？
　　到粉丝页去看，原来湳雅街的还是桃园杨梅迁移过来的。
　　不过即使是杨梅店，也不过是今年四月中旬才开幕的。
　　五月中旬迁来新竹，八月初再开了新竹南大分店。
　　迅速展店，应该滋味不错吧！
　　南大店虽说好像比湳雅总店离我更远，可不爱去光华迷宫。
　　若从市区回来，南大分店不就是多绕一下路而已。
　　故从未去过总店，倒是来分店试试口味囉！
　　南大店是向饮料店租门口空间，所以就没卖冬瓜茶（总店有打卡送）了。
　　　　　　　（就不知道之后会不会有异业结盟囉！）
　　其他还没卖鲁肉饭，多了清蒸臭豆腐（60，但据说冬天才会上市）。
　　麻辣汤有：麻辣综合煲（80）、麻辣臭豆腐（60）、麻辣鸭血煲（50）、
　　　　　　　麻辣米血（30）、麻辣油面（40）、麻辣方便面／细粉（30）。
　　是臭豆腐专卖店，当然少不了脆皮臭豆腐（40）。
　　麻辣汤系列都可以选大、中、小辣。
　　辣度不是由辣汤的辣油多寡来分，是靠一旁调味的朝天椒辣酱来调。
　　小辣的话，因辣度不强，汤头的甜度倒是比较明显的。
　　麻辣综合煲的料有臭豆腐、鸭血、米血、玉米，忘了去细数里头的数量。
　　米血不错吃，鸭血还好。
　　臭豆腐虽算有入味，但太过扎实，吃来实在偏硬啊！
　　脆皮臭豆腐，看无内用位置，又看泡菜汤汁过多，就要了份分离版的。
　　但调味汤汁及其他臭豆腐少见的“肉燥”，也都是汤汤水水的。
　　这所谓脆皮臭豆腐虽说是一大块先炸后，对切成三角状两块后再炸。
　　但外皮吃来也没有很酥脆的口感，泡菜与臭豆腐分离装倒是没多大意义。
　　总店粉丝页有看来就很脆皮的照片，看来得就近找地方吃，才会酥脆吧！
　　臭豆腐一样太过扎实，不过炸过的口感就比麻辣汤里的好些。
　　泡菜味道清淡，不特爱也不讨厌的口味。
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新竹市南大路499号（Rock饮料店前）
0975-819125　11:00～22:00