餐厅名称：Holybelly
消费时间：2015年/4月
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
营业时间：平日: 9h-17h
假日: 10h-17h
每人平均价位：5欧以上
可否刷卡：可
推荐菜色：早午餐
官网：http://holybel.ly/
图文版:http://goo.gl/Wej5sS
巴黎新式咖啡店文化越来越风行，有别于传统小酒馆 bistrots，双叟花神等名气咖啡馆
，提供自焙新鲜咖啡豆，或选用其他间烘豆厂的咖啡豆。Holybelly 被评选为巴黎前
10 名的咖啡店 (New York Habitat点我): 好喝的咖啡、好的餐点及服务。
2013 年 10 月开始营业，拥有者为法国人 Nico Alary 和 Sarah Mouchot，之前待过
温哥华和澳洲。目前暑假正在重新装潢，扩大营业之后会有更多的位子
菜单分三部分
*早餐 Breakfast（平日只供应到中午，假日全天供应）
*平日午餐 Lunch de la Semaine (只有平日中午)
*假日早午餐 Le Weekend
Eggs & Sides 12.5欧，加上培根、香菇等会吃很饱（要加价）。
排队半小时终于阿~苏菲点了最多的 Brunch !!! 多加了培根、香菇、生菜及炸马铃薯
炒蛋有加鲜奶油 (可以选择荷包蛋) 很好吃，焗烤的香菇有百里香及橄榄油调味，多汁美
味。培根煎的脆脆的。面包配艾许 ÉCHIRÉ 奶油，大推～
Pancakes, fried eggs, crispy bacon, Bourbon butter and maple syrup
13.0 欧，枫糖甜配上脆的培根，甜甜咸咸的，奶油味浓郁。当早餐或下午茶点心蛮不错
Cappuccino 偏奶味
Holybelly 的咖啡豆供应厂为 Belleville Brûlerie，可以线上购买咖啡豆。
巴黎常见的烘豆商为 Lomi、Coutume 及 Belleville Brûlerie 等。
新式咖啡店通常位子很少及不提供正餐，顶多有三明治蛋糕饼干等轻食。不像台湾复合
式经营，供应餐点时间长，有时候下午 4 或 5 点后就不提供餐了。Holybelly是间餐点
咖啡皆不错的好店，近观光景点圣马丁运河 (Canal Saint Martin)，走路 5 分钟内到另
一间 Café Craft 咖啡店。
Café Craft 用 Café Lomi 的咖啡豆 ，这几间喝 Cappuccino比较，Café lomi >
Café Craft > Holybelly。Café Craft 的 Cappuccino 比 Holybelly 好喝，但
冰拿铁 café au lait 很小杯不推。最爱是去 Café Lomi 喝卡布味道浓郁和冰咖啡
，可惜有点远 (要去蒙马特排一起比较顺路)。