[食记] 高雄 黑豚面屋 服务满分

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2015-08-20 00:51:02
图文部落格版本 2015.08
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/61484272
黑豚面屋
地址:高雄市三民区晋元街1号(十全路与民族路口)
电话:07-3137771
营业时间:11:00~14:00、17:30~22:00
推荐点:店家服务好又不收服务费,加面不用钱。
前阵子光临板前拉面的同时,有网友推荐这间有冷气也差不多价位的黑豚面屋。
店家的位置在十全路与民族路稍稍靠北一点,一大间日式平房,
不过推开却像吃担子面的那种小板凳座位。
吃饭时间着实也等了一会儿才进屋,生意超好的。
不过服务态度着实的替客人着想,不时地就会说,快进来噜,外面很热心苦噜等等,
真喜欢她们一声声活泼又可爱的招呼方式,终于等到我们入场用餐噜!
冷气好凉,尤其后来过了尖峰时间,靠近后排贩卖机的座位还会觉得冷。
竹板竹凳,随意的布置起来也挺有吃拉面的风情。
店家向我们介绍品尝的方式,就是先看桌上的菜单后,
到贩卖机投钱,像是在日本吃拉面的机器,
透过一个小小的仪式,让单纯用餐这件事变得有趣。
机器只收一百与一千的,钞票工整之后放入机器当中便可得到餐券,拿予店家即可。
第一次来打算品尝最原始的风味,这里“加面不用钱”,原本份量就不少,
加面更是丰富,店家真是贴心。
不晓得如何选择的同学可以先看看墙面介绍各式各样的拉面,不懂再问问服务人员。
桌上提供沁凉的冰水,真的超凉的!
桌上一样备有各式调味品,如有需要自行取用,店家不另收服务费。
特制拉面 200元(加面)
因为想要比较特制200元与普通160元的差别,就点了两碗一样汤头的拉面。
即使是一样的汤头,也因为放置的物品不同而有着些许的变化。这碗有五片黑猪肉,
浓郁的猪大骨汤更染上一股濛濛的油脂,变得更加浊白。周边摆放的笋香与木耳,
点缀恰是好处,真好吃。
面条带有Q劲,不过比较不像是日本拉面的那种口感。
配菜当中糖心蛋稍微小了点,特制的有两半边蛋,比较过瘾!
接下来是叉烧,黑猪肉带有强烈的油脂,比起一边市售的多份QQ的油脂,口感不一样,
不过这跟传统认知的日本拉面不太相同。但我的一般拉面叉烧就比较多瘦肉,
可能每一碗有差距。
黑豚拉面 160元
我的显得阳春多,不过油腻减少,清爽感增加。
没有加面也没有太少,店家这样子的价钱很漂亮,
品尝到看起来醇厚的汤头,喝起来却是舒服的顺畅,汤头是这间店的重点!
饭后还有点心,是芋头冷冻冰袋。可惜太甜,
大概是店家觉得吃完拉面应该要有一股甜味来着,
而且用传统袋子装好有古意喔!
店家用心的熬制汤头,让人想要再来试试看其他的口味。
咖哩、酱油等等,忍不住又排了下次想要造访的日期。

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