餐厅名称：猪头三的店
消费时间：2015年/8月
地址：台中市北屯区东山路二段96-8号
电话：04-22391782
营业时间：09:30~20:00，每周一公休
每人平均价位：$100
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/300360065
每年的关圣帝君圣诞全家都会到大坑的圣寿宫拜拜，
然后下一个标准行程一定是到附近的猪头三的店吃猪头！
你没看错~就是猪头没错！
没有在骂人，也没有在玩文字上的玩笑，
它真的就是在卖货真价实那个猪那个头！
这一颗猪头竟然可以让老爸一直往山上跑，
爱到一个月可以去个三次，
假日睡醒爸妈如果失踪，
不用想，他两老一定又跑去吃猪头了….
把猪头三的店选为和我妈的约会地点可能是我老爸的浪漫吧XDDDD
我真的不懂牠的魅力在哪！无法理解完全！
举凡那种有形体的我都不敢吃…
Ex：猪头、鸡脚、鱼
爸爸云：我错失了很多这世界上的美味！
猪头三的店是大坑山上的排队人气名店，
最有名的就是它们的猪头和炸粿~
虽然人潮总是满满的，但店面分工很细，
所以基本上都不会等太久，
右边负责的是面类小菜与汤，左边是炸粿，
要记得分开排队唷！
最完美的作战守则是兵分三路，
一个人负责排一种，当然最重要的就是先找位子啦，
因为假日去基本上都是爆满的状态我还没碰过例外的！
炸粿部分挑选完后交给店员，要先结帐，
他会告知你的号码，接着就等他炸好叫号去拿即可~
价目表都在上方标示的很清楚，
炸粿类的售价在$15~$35之间，
虽然是名店但价格跟市区比还是可爱多了！
酱料和餐具都是自取的唷！
食物上桌开吃~
【猪头】$200
爸妈已经吃到熟门熟路的早上就会打电话去预订，
以免特地跑去吃不到！
一整颗猪头放在桌上实在有点吓人，
要把它吃干净光靠筷子是不够的，
需要又啃又挖我个人觉得超级麻烦哈哈！
至于口感如何…..
我跟牠不熟只能访问牠的忠实粉丝我老爸XDDDD
小粉丝表示：不油腻~软骨吃起来有嚼劲，眼睛、猪脑特好吃口感很特别！
上颚吃起来脆脆的，肉质软嫩！不肥不瘦刚刚好！
在别的地方都看不到，可以来这享受不一样的吃法！
PS.我爸一边描述那眼中的光芒实在让我觉得有点刺眼XDDDDD
【黄面】$30
因为一上桌太饿了立即被我消灭，
来不及拍照，就是面摊卖的黄面样子，
很好吃，淋上肉燥汁很香！
女孩吃份量刚刚好。
【蚵嗲】$35
蚵嗲没有在台面上是要另外点的，
直接跟店员说要几个他就会在篮子里放上数字记号。
一上桌看蚵嗲的颜色就知道炸过头了，颜色深很多，
充满韭菜香气的蚵嗲让我快感觉不到蚵仔的存在，
(嗯?这样对吗
蚵仔好小一个存在感超极薄弱的….
味道全被韭菜盖过也很难吃的出它的鲜味，
把它当没有蚵仔的纯炸粿来吃还不错啦，
配上酱料还满加分的！
【地瓜】$15
炸粉不厚的地瓜片外酥内软，
外皮酥脆，里头的地瓜吃起来很香很绵，
才$15而已真的可以点一下！
【芋头糕】$20
这是从天而降的芋头糕，
因为我真的不记得我有点阿哈哈，
可能是下一个客人的吧但也无从确认那就吃吧~
结果还不赖耶~很松不会干，
沾上酱料吃甜甜咸咸的大人小孩都会喜欢哦！
【米糕】$15
米糕是属于甜的糯米，
把甜的东西拿去炸感觉还满奇妙的，
但炸米糕不会不搭还很好吃，
表层酥脆里头软软甜甜QQ的不黏牙，
简单美味。
【花枝丸】$20
一份三粒，花枝丸一向是挺安全的食物，
结果竟然有腥味….
嗯….不推！
【茄子】$30
茄子是我无法克服的食物之一，所以我pass了，
但上桌后就是面衣分离了的状态，
阿不就变成单纯的茄子了吗？？？
和之前在大甲吃的炸茄子差好多，
姐姐表示：很普通。
【韭菜】$15
韭菜是一整束下去炸，
一根根排列在一起还满可爱的XDDD
但吃起来有点老掉了，
口感不好，吃不到大自然原始的感动(哪招 哈哈
明明就和蚵嗲应该是一样的韭菜，
怎么蚵嗲会好吃很多？！
【香菇】$时价
招牌上写时价我也没有特别去问到底多少钱，
应该不会太夸张吧???
不管了是老爸买单~
香菇咬下含水分还有镶肉，
鲜嫩多汁！
【大骨竹笋汤】$80
里头除了竹笋跟大骨以外还有猪血，
我第一次去看到好多人拿着吸管在吸真的有大开眼界！
好吧，是傻眼，这到底是什么景象！
老爸说这才是精随！用吸管吸大骨的骨髓出来，
还要用各种角度才能吸到牠的精华！
汤本身我觉得喝起来涩涩的，
应该是竹笋的涩味，我个人没有很喜欢….
汤喝完可以无限续加哦，我妈每次走前还会加汤外带回家，
这是一种家庭主妇精打细算的概念！
总结：
喜欢特别食物的人真的可以来试试他们的猪头，
算是很少见的一道！
炸粿老实说有点普通但算是好吃的，
优点是不油腻，炸的很酥脆。
但卫生状况不太好，
看到好多苍蝇在那飞飞飞，
一边吃还要一边挥走牠们当运动，
人多很闷热，去那我一定会自行带冰饮不然真的会吃到中暑。
有上大坑玩的人可以"顺路"去吃一下，
价格不贵又不至于会让人太失望，
但我不会像我老爸那么狂热特地跑这一趟去吃啦…
他们的猪头和大骨汤都是限量的售完就没囉，
真的想尝鲜的人建议请早或是打电话请店家预留吧~