店名: 中国疯实料火锅店
地址：台北市中山区长安东路一段85号
电话02-2563-5772
营业时间：17:30~2:00
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‘中国疯实料火锅店’是一间专卖道地的重庆水煮鱼、重庆酸菜鱼的火锅店，位在长安东
路的快炒店街，捷运要搭到松江南京站3号出口出来，步行约10分钟的时间
之前在中国吃过水煮鱼后就念念不忘，但台北有卖水煮鱼火锅的餐厅其实并不多，而且吃
起来味道落差还蛮大的，这一次到‘中国疯实料火锅店’还蛮期待的，听说这边的厨师是
来自中国四川，希望可以吃到口味道地的水煮鱼。
墙面是北京胡同的灰砖墙，灯笼、京剧脸孔、大扇子都散发著浓浓的中国风
沾酱区，其实吃这些口味较重的火锅是不太需要沾酱的，但很多人吃锅习惯要沾酱，所以
还是有提供，辣酱是店家自己做的，喜欢吃辣的人可以尝尝
汤底有重庆水煮鱼、重庆酸菜鱼(可做成鸳鸯鱼)，广东奇味鸡、福州墨鱼老蝎筒骨四种可
选择，因为这现捞活鱼实料火锅是现宰秤重的，所以需费时20~30分钟
重庆水煮鱼、重庆酸菜鱼的鸳鸯锅
重庆水煮鱼，精选青鳞、黑背黄甲等级的石门水库草鱼，以自制的四川辣酱，红油快炒，
味道香麻带劲，重现四川的重庆水煮鱼口感，辣度妞妈觉得是小辣，里面还有豆芽菜、小
黄瓜吃起来非常清爽，
店家表示部分顾客会反映鱼刺较多，但他们会选用草鱼的是因为坚持道地的做法，草鱼的
肉质特别弹牙细嫩，是其他鱼的品种所无法达到的美味，鱼刺会稍微多一些，妞妈个人是
觉得还好，因为在中国吃的时候也是如此，只是品尝时要特别注意，这锅建议大人吃就好
。
满满的料，小朋友要吃的话，妞妈其实还蛮推荐他们的福州墨鱼老蝎筒骨锅，汤底好喝又
营养
酸菜鱼，自制的老瓮酸菜带出草鱼的鲜甜味，以大火逼出鱼骨精华，呈现白汁浓汤，高汤
焖煮出爽脆酸鲜的好风味，
鱼肉又嫩又鲜
点了很多蔬菜 ,还有精选沙朗牛，涮几下就起锅，口味还不错
连小朋友都爱吃
大草虾，非常新鲜，长度几乎跟Cindy的脸一样长了，是很大只的草虾
吃起来肉质紧实又Q弹
虾仁浆和花枝浆
满满的虾仁和花枝馅料，是真材实料来的!!
后来又来吃了第二次，第二次除了点水煮鱼外，另外还点了福州墨鱼老蝎筒骨锅
福州墨鱼老蝎筒骨锅有炖到入口即化的大骨肉
和墨鱼等配料，汤头的味道浓郁又鲜美，非常适合小朋友吃呦~
目前店家的优惠活动 ，尝鲜套餐，即日起至8/31止，一个人原价650元，现在一个人只要
389元 !第二个人起点满 389 还送两道青菜 ! 蛮划算的唷!!
‘中国疯实料火锅店’的口味非常棒，道地的水煮鱼非常鲜美，听说连型男主厨_詹姆士
也赞不绝口，喜欢重庆水煮鱼、酸菜鱼、广东奇味鸡、福州墨鱼老蝎筒骨的朋友可以参考
看看~