餐厅名称：鹰堡西餐厅
消费时间：2015年/7月
地址：桃园市新埔五街76号
电话：03-356-0322
每人平均价位：1600
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：无菜单料理
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这家名为鹰堡的餐厅，位在桃园市区，但相同名字的餐厅台北市也有两家，在网络上查阅
了餐点内容，应是同一品牌无误。
店内消费方式可算是准无菜单料理，有前菜、汤品、甜点水果，主餐基本上就是吃烤羊排
及烤牛肉，之后依照当天海鲜的不同搭配(鱼、虾或贝类)，价格范围落在1600~2000元不
等。店家不定时会有特别的食材，例如法国生蠔、乌鱼子等等，若有此类食材，则可额外
加点。
选好海鲜吃什么之后，老板便开始着手准备食材，服务生也会开始上前菜。一开始先端上
佐料，是黄芥末和蒜末酱油，是后来搭配主餐用的。
生菜沙拉，卖相普通，常见的沙拉材料搭配千岛酱，大概就像我家牛排那样的口味。当天
的汤是萝卜牛肉汤，红白萝卜和牛肉丁一起熬煮，味道清爽，但也不甚特别。吃沙拉和喝
汤的同时，老板就在前方的烤台准备主餐的牛羊肉。直火烧烤，没有其他多余
的手续。
约莫吃完沙拉和汤的同时，羊排烤好了，老板立刻切一支到面前来。一股特别的脂香立刻
钻进鼻中，羊肉颜色粉红，表面渗着肉汁的光泽，送进嘴里一嚼，真的是香甜可口！十足
软嫩口感，加上少许盐和香料点缀的肉香，过去的饮食经验里，我没想过羊肉可以是这个
味道。夸张点说，在享用这支羊排的同时，过去所有名为羊肉的料理都要后退一步。太好
吃了。
后续还有其他三块羊排肉。询问老板才知道，店里的羊肉用的都是小羔羊，三个月即宰杀
，最长不会超过一百天，所以肉质无比软嫩，也没有一般的羊肉味，无怪和过去吃过的味
觉感受完全不同。前菜部分的带来的疑虑，此时一扫而空。
羊排吃完之后，老板开始烤牛肉。用的是美国牛小排，老板将整块牛排表面烤至香酥带焦
，但切片后，内部全都还是鲜嫩的粉红色。入口也是软嫩香甜，自然的肉香和表面的焦味
，混合成不需要任何调味也能一直吃下去的美味。
两份销魂的羊排和牛排吃完后，上一盘炒青江菜，但有点过油了。
接着是海鲜部分，当天选的是明虾，一样是直火烧烤后搭配柠檬片就上桌。明虾还颇大只
，虽然没有把比例拍出来，但大概是需要吃个四到五口才能吃完的份量。不过肉质没有想
像中的多汁Q弹，不知是冷冻食材，还是因为学徒烤的关系。
吃完虾子之后，老板会询问是否需要加点，若没有就接着上水果甜点，柳橙汁搭配龟苓膏
。中规中矩，吃到这里就结束了。
这样吃下来是1600元(不收服务费)，若单看料理数量及前菜内容，坦白讲会觉得金额稍高
，但鹰堡的羊排带给我的，是没有体验过的美味，因此对我而言，我认为金额值得。后续
是否再访，就视情况而定囉。