店名：原烧(中山店)
地址：台北市中山区南京东路一段23号
电话：02-2567-8338
营业时间：午间：11:30 ~ 14:30、晚间：17:30 ~ 22:00
网志图文版
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好久没来吃原烧了
这次非常幸运的来体验原烧
这间店位在南京东路上的原烧
每次去欣欣秀泰看电影经过时总会多看几眼
哈哈~这是种内心渴望吗XD
这次我终于踏进去了
走进后才发现原烧的样子怎么跟我之前的印象大不同啊
整个装潢超有质感的
每层楼都有水池的装饰
不知道是不是风水上的遇水则发啊^^
一楼的座位区常长廊上用花朵来装饰配合竹吊灯、隔栏
整个就是非常雅致的风格
我们的座位区位在二楼上楼的小隔间
这区设计挺弹性的可以做小包厢也可以当成单人座
烤肉盖上写着原味才能凸显好肉质
让人觉得原烧应该很讲究食材喔
毕竟要吃的到原味的美味食材可是要有一定水准的啊
还没开烤盘前先上了苹果鲜蔬沙拉
沙拉份量挺大的里面有生菜、面包丁、海带芽、苹果、小蕃茄、面包丁
生菜吃起来很清脆
面包丁则是很酥脆
苹果则是大块的苹果丁
搭配的酱料是日式和风酱
酱料吃起来有些甜味
为沙拉增添了不少风味
等了一会我们终于要开烤啦
服务生帮我们添加好炭火后
先帮我们测量烤盘的温度
温度竟然达到502高温呢
在烤肉过程中服务生很主动的帮我们换烤网
让我觉得非常感心呢
因为之前吃烧烤的经验是请服务生换烤网
感觉服务生好像会换到不爽@@
原烧的换烤网服务生都比我们积极了^^
而且在换烤网时还会帮我们翻动木炭确保可以受热平均
这点整个大加分啦
原选海陆双飨特制酱料
有三种口味
最左边的柠檬汁适合搭海鲜
中间味增酱搭配猪肉盘
最右边水果酱搭配牛肉
生菜沙拉盘上还附有大蒜片、辣豆瓣酱
大蒜片可以续
辣豆瓣酱搭配猪肉挺好吃的
生菜包泡菜、大蒜片、辣豆瓣酱、猪肉片有韩式吃法
牛肉拼盘
澳洲和牛肩小排、澳洲和牛板腱、厚切牛舌与特选上背肉
澳洲和牛板腱、厚切牛舌与特选上背肉烤法是“三八烤法”
这个烤法听起来很厉害呢
把肉放上烤盘后待肉片约有八成出现肉汁后
就可以进行翻面
翻面后数八秒钟
呈现八分熟的状态
就可以享用了
烤出来的肉质带点肉汁很美味喔
和牛肩小排
烤法是两面各30秒
立起来两面再各烤10秒
虽然肉质感觉很厚实
不过吃起来好嫩
厚切牛舌真的很厚
厚度差不多快1cm了
店家表面还帮我们切了纹理
让炭火的香气可以更渗入肉里
牛舌吃起来很有嚼劲
猪肉拼盘有松阪猪与猪五花
松阪猪的肉质超有嚼劲的
油脂也比较多
猪五花相对松坂猪比较嫩
油脂也比较少
我觉得吃猪肉搭配蒜片在配辣豆瓣酱很美味喔
烤物分享盘
鸡腿肉、牛肋条和樱桃鸭
这几样都是呈现肉块状的烤物
鸡腿肉和樱桃鸭都是要烤至全熟才可食用喔
我觉得鸡腿肉是我今天最喜欢的肉呢
虽然烤起来超费工的->要六面都烤熟的
不过鸡腿肉很嫩
又可以吃的到鸡肉的香气
不愧是下过苦功啦
樱桃鸭油脂挺多的
吃起来也很有嚼劲
牛肋条也是很有嚼劲的
话说吃完这三盘我们已经快饱了
但是还有重头戏还没上场
所以我们只能硬撑了
不过这盘类似英式下午茶海陆大餐的美味
又让我们把它吃光光了
上层的是北海道干贝、天使红虾和严选鱿鱼三种海鲜
下层则是梅花和牛
这梅花和牛有够夸张
超级大片的
比我的手大很多外
放到烤盘上竟然快满格了
而且油花很多火还茂盛了起来
虽然吃起来不是很容易
不过这肉质超好吃的
薄博的肉片竟然有嚼劲啦
北海道干贝是用小盘装的
这个要整个拿到烤盘上烤
干贝比50元硬币还大不说
干贝嫩中带点嚼劲
小盘里的汤汁超鲜甜
我整个喝到见底啦
天使红虾的长度比筷子都长了
烤的时候要先从腹部烤起
接着再翻两面
很神奇的是要等红虾变白虾才是熟囉
欧巴超贴心的不顾烫手的虾剥好后竟然是给我先吃^O^
虾肉也很弹性
严选鱿鱼
我这乡村俗第一次知道原来鱿鱼烤好会卷缩起来XD
鱿鱼非常有嚼劲
吃起来很Q喔
饮料有柠檬芦荟冰沙、桑葚落莓冰沙、奶霜红茶、可乐
我们点了柠檬芦荟冰沙、桑葚落莓冰沙
欧巴说我咳嗽不能吃冰的
结果店员帮我们冰沙做没有冰的呢
桑葚落莓冰沙味道喝起来太稀了
我们后来就改喝柠檬芦荟冰沙
柠檬芦荟冰沙喝起来有浓浓柠檬香味
还喝得到芦荟果肉
我们很尬意一连喝了三杯
最后上场的是我期待已久的甜点
乳酪吃起来有浓郁奶香
单吃就很好吃呢
加上黑糖后则多了些甜味和黑糖香气
桂花红豆汤
这红豆汤好可爱
上面有彩色丸子三兄弟
而且这些丸子都有包不同的内馅
红豆汤甜度不多不过确有满满红豆和紫米很温暖的口感
没想到光吃肉也能吃超饱
而且一次能享受到海陆最顶级的美味食材
真的是太幸福了
原选海陆双飨推荐给想大口吃肉的人
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数***