餐厅名称：唯鲜音乐时尚水晶石板烧肉
消费时间：2015.07.31
地址：台北市复兴北路323号
电话：02-27120095
营业时间：12:00 - 02:00
每人平均价位：550 - 660
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：泰式酸辣虾
Blog好读版：http://smamy-andrea.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html
（文字简化版）
Happy Friday ～今天是另一半的同事聚餐日，因为同行有人想感受年轻气氛（咦?)所以
选了这家台式烧烤。同样的地点，同样的石板烧肉在三四年前也在这个地点吃过，原本
以为是同家店，不抱太大期望，没想到换了老板之后的这家店，大大提升好感度，甚至
觉得以后可以列为狂欢party的聚点之一了～
店内空间很大，座位是一长排一长排的有点像大食堂的画面。每个桌上都有专属抽风口，
不过来到这种烧烤店想多依赖抽风效果，就太自欺欺人了，做好回家马上换洗的心理准
备比较实在...
店内座位不少，但人潮也算是颇多。每天有不同DJ轮班放著流行音乐，哄哄闹闹的，年
轻的学生们还会嗨著跳起舞哩....
“唯鲜”自称是台式风格，为了不让台湾目前一堆日式炭烧跟韩国烤肉专美于前，特以
台湾原住民惯用的石板进行烧烤，证明台味也可以很时尚～
在石板上烤肉/炒菜不难，但也没想像中简单。为了让食物更可口，不要客气，直接请服
务人员来料理就行，当然自己来也是绝对欢迎的。桌上石板旁边的缺口，是垃圾及污水
排放区。每次烤完一道菜，服务人员都会用清水清洗板面，避免味道混杂，这跟日式烧
肉换网是同样道理，个人认为这比换网更加便利多了！
你可以直接去夹取食材及酱料回来料理。食材种类相当多：盒装的牛猪羊肉片（像Momo
paradise那种）、各式火锅料、肉排、海鲜、青菜跟主食都包了。或是更直接一点，看
著墙上菜单直接点菜- 起司牛肉/ 芥末豚肉/ 培根泡菜卷（或是培根渍洋葱丝卷）/ 牛
肉寿喜烧/泰式酸辣虾/香蒜培根烧/三杯蛤蜊/宫保鸡丁/清蒸鲷鱼/可乐牛肉/和风里肌.
还有还有，隐藏版的特制蛋卷！点完之后，什么都不需要理，只需要跟朋友好好聊天等
著吃就行了~ （当然，要诚心对为你服务的服务生感谢一下！）
必点菜色：泰式酸辣虾。
从整只虾上板烤熟，到去壳，最后加酱拌炒，风味十足，虾肉新鲜不怕是泡过的虾仁，
强推！
蛋卷也是个很妙的菜，并没有列在墙上，是看到有人点，就顺便问了一下服务生，没想
到还真得变得出来～ 先是将五花肉炒过，然后再铺满起司粉包进现煎蛋皮中，最后还很
搞刚的去洒上海苔粉跟美乃滋～ 搞不好你问一下服务生，连玉子烧都变得出来！
牛肉寿司烧也是可点的一道。原来在处理肉的过程，不是放著让他熟就好，还要一边用
铲子把他纤维都给拉扯开来，才能让其他调味更加入味。这顿饭，与其说主妇在享受食
物，更能说在学习怎么调味跟处理，吃到最后我都想买块板子回家自己煮了.......
怕肉吃太多吗？菜也可以炒！蒜味空心菜可不比外头热炒逊色呢～另外把菇类拿来炒也
很适合，总之，这是发挥创意的时候就是了：）
吃腻了肉跟烧烤，那就喝汤吧！石板旁都附有一锅具，请自行选料煮火锅，汤头简单，但
也够平衡一下一直吃烧烤的腻感。
除此之外，熟食区也有炸物跟卤肉饭，等不及烧烤的人可先拿来垫胃，饮料选择也不少，
如果想拼酒，加价99块就可以啤酒畅饮，或是单点也是ok的～
甜点水果的部份选择不多，我尤其想讲的是他的冰淇淋，是用一球一球自选口味，然后
丢到机器里面去做出来的。就像是胶囊咖啡的概念，相当趣味啊～ 虽然旁边的topping
不怎样，但是ice cream本身味道就很足够。牛奶/草苺/芒果/巧克力... 比起一般吃到
饱的店被挖得乱七八糟的冰淇淋，私以为好多了～～～
场内除了音乐之外，在最前方舞台有DJ会三不五时出来跟大家同欢猜谜，奖品：生蠔一
盘。（果然很需要精力)。 虽然说放在一旁的生蠔感觉有点在哭泣，但好玩嘛～就说这
里是适合聊天聚餐，有些食物就不用太在意了。最起码，80%的食材还颇新鲜，服务也好
，补菜速度相当快，偶尔来感受一下碰碰跳，也不赖～～
年纪大了之后，就很不喜欢吃“吃到饱”的店。一来吃不多，同样的钱拿去单点也不会
相距过远，宁可用品质取代量。但有些时候群体活动讲的是气氛跟均价，我觉得这里真
得很适合办“联谊”，一定不会冷场的...（只是会很臭而已）：p
喜欢热闹又吃饱的人，去吧！