※ [本文转录自 Tainan 看板 #1LkEtgPa ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 家咖哩(台南成大店)
时间: Wed Jul 29 23:14:46 2015
地址：70146台南市东区大学路18巷15-1号
电话：目前无开放电话订位
营业时间：平日17:30~21:00、周末12:00~15:00及17:30~20:30，周一二公休
每人消费：250~300元
消费时间：2015年7月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/298251326
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大学路的巷子内最近又多了一间新店，这次的新店是本来位于花莲的家咖哩。主打的是具
有些南洋风味的咖哩，食材则是取自台湾各地的有机食材等，诉求的是健康好吃的咖哩饭
。整间店的空间其实颇大，而且纵深很深，装潢也让人非常舒服，是无论卖什么类型的餐
点都很适合的装潢。
整个点餐的方式比较特别，必须先点完餐拿到餐点之后再就坐，就从这个餐盘开始讲起。
在一进店门的右手边便可以拿到这个餐盘，还可以顺便洗个手。
首先是小菜的部分，目前在试卖的期间打卡有送小菜，不知道正式营运的时候是怎么分配
。小菜则会每天不同，有3~4种可供选择。
接下来是第二步，抬头看主食的种类。根据价位分成两类，260元及290元的，鸡猪牛皆有
，另外也有可以供应素食的鲜蔬咖哩可以选，选择还算多样。
偷拍一下，店员会将柜中的菜直接拿出来处理，这样看得见调理的过程会让人比较心安。
另外盛装白饭以及挖咖哩也都是在客人面前做好的，这点有加分。
在装完小菜、白饭以及咖哩之后，推著餐盘继续向内走就是选饮料的地方。餐点的价格皆
是包含了100元的饮料，所以整个算下来应该还好。饮料的种类也不少，并且店员有时会
推荐你尝试特定口味，可以自己装一点点来喝喝看，再来选择最后要装的饮料是什么。
然后因为都是采自助的方式，所以餐具和想要的酱料都是自取，吃完之后也要将空餐盘拿
到这边的回收区。
点餐方式都讲完了，接下来来讲餐点吧，我点的是峇里牛板腱咖哩(290元)。
首先是店家推荐的招牌豆腐。虽然小小一份，但是豆腐的口感扎实，并且搭上和风酱，算
是清爽类的小菜。
接着是主食的米饭。在盛饭的时候就可以跟店家讲说要多一点或少一点饭，所以饭量应该
可以满足大部分人。米粒用的是南澳有机牧师米，整体口感香而饱满，煮的口感也是在适
中稍微偏干一点点，对我来说这样配咖哩正好。
然后是主食的咖哩。肉的份量给得很大方，这样相对起来咖哩酱反而少了一些。咖哩的口
味虽然香但却不会很辣，还可以尝到些许的甜味和椰香。整体的口感也也颇浓稠，因为牛
肉的肉末的关系也让口感更充实一些。另外马铃薯以及红萝卜都煮得够烂，很好入口。
重点就是这个牛板腱。整体的口感煮得颇入味，牛肉的肉质也煮得软嫩，一口咬下去可以
体会到牛肉的料多、而且还透著咖哩的香气，重点就是肉量也不少。
最后是饮料，纯天然青梅醋。饮料是可以半价续杯的，所以第一杯店员通常会要你装到八
分满，份量比较够。空腹喝的时候觉得有点酸，在饭后喝就觉得还好，吃完后喝一杯醋好
像也有助消化。
结论，整个店内的用餐气氛很好，另外在点餐的整个过程和店家的互动也让人很舒服，很
加分。餐点的部分，虽然260元和290元看起来有点不亲民，但如果考虑进饮料的价钱以及
餐点的丰富度的话，其实是物有所值的。从小菜到主食的牛肉都有用心，份量也足够，可
以满足大部分人的需求。家咖哩目前正在试卖，约会在八月上旬正式营运，这段期间如果
想打卡拿小菜的话，动作要加快囉。