店名: 季节香茶叶与咖啡烘焙屋
食用时间: 104/6
地址: 新北市永和区仁爱路71号
电话: 86604684
营业时间: 10.30-2300 礼拜天 14.00-2300
价格: 0-200
部落格: http://season200389.pixnet.net/blog
此次食用: 肯尼亚浓缩 卡布 单品
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好读网志版
http://leopen.pixnet.net/blog/post/201414555
永和的自烘咖啡馆，说不上多
毕竟永和也不大
结果也不知不觉就快踩差不多了，EST，菲玛，44号，e61 还有今天的季节香
真要说起来季节香反而是里头相对不出名的(一般消费者而言)
从外观看过去就不是很新潮的咖啡馆
到也因为这样有种老店的旧时代情怀
整间不大，东西有点多
很容易客满
没有很特别的氛围，但也称得上是舒适
有别于新店的风格，倒也算是新鲜了(看多了各种风格，反而朴实也是一种风格阿)
吧台一长排大概可以坐4人
坐吧台还不错玩，看老师忙进忙出的
喜欢看吧台手忙碌时出杯的节奏
这算没有同情心吗XD(明明自己也顾吧台)
季节香本来不是以咖啡起家，而是以茶业起家
原本店内也不若现在的大小
反正卖著卖著竟对咖啡有了兴趣
也可是说是类似的产业吧，茶叶与咖啡不少人也是双修
反而现在咖啡事业好像做更大
店内的豆袋都堆如山了
还藏了台杨家4公斤级烘豆机，看来出的量不少啊!
桌上那台
SYNESSO CYNCRA
这台也是义式机当中的梦幻逸品了
(永和的咖啡馆没再低调的，易斯特还用上SLAYER)
老店虽然传统，可是对于咖啡的专业度也不是新店就能拼上的
菜单 MENU
主卖茶，咖啡跟一点轻食
茶类不少是台湾茶
单品豆单数量也不少，然后分成杯价跟壶价
价格我觉得还ＯＫ，一百五上下
初次见到林裕益老师，与想像中的不太一样
本来想像的季节香因为是老派点的咖啡馆
所以画面应该是有脾气的大叔？？
但老师给人的印象是很亲切，很谦虚
笑容很腼腆
不知道为何会想到阿基师（我不是说滑进去的那部分）
不是个性咖啡馆，而是很亲切的咖啡馆
亲切，却很专精于咖啡上
看那充煮浓缩时的神情，有种跟着机器一起做萃取的同步感
那份凝聚，还真的是随着压力上升而更加集中
杯子很可爱的espresso
今天的espresso是单品浓缩
选的是肯尼亚ＡＡ
口感饱满，香气浓郁
酸感不强烈很柔顺，化开成水果风味
苦味不重，焙度不深
creama却能完全巴住口腔壁
让香气维持到喝下一只咖啡都还散不开，带着一点点坚果味跟酱油味
很舒服却又充满各种风味的一杯espresso
肯尼亚ＡＡ卡布其诺
很传统的卡布奇诺，没有水感的拉花
取而代之是厚实的一圈奶泡
绵密感还不错，而且尾韵有很舒服带点甜感的水果味
题外话，像喝卡布或是拿铁时，真的没必要去拿汤匙看奶泡有多厚
这动作满挑剔又烦人的
甜度高的卡布真的是像牛奶糖一样阿
虹吸肯尼亚ＡＡ
老师在煮虹吸也没啥特别技法，搅拌也是很平顺的搅拌
倒是温度控制在比较低温，让风味不会过早跑掉
喝起来口感柔顺，味道不会水，尾韵不会空
发酵味（津津芦笋+甘蔗汁）浓郁再带点果酸
总结
一只豆子三只表现，强烈浓郁的浓缩，香醇温暖的卡布
还有清透舒爽的单品
今晚真是大满足
其实觉得这家还满厉害的，我觉得多少在茶叶烘焙的思维能拉到烘豆上
1+1的想法，反而更能有心得
而且老师很腼腆，很有电视上台湾一百种不简单小人物的感觉
不是那种质感啊，个性啊或是大师深不可测的性格
却显亲切真实