食记：http://anity0404.pixnet.net/blog/post/201430497
店名：榕寿司
地址：台中市西屯区樱花路131-2号
电话：0910-559508
营业时间：11:00~14:00 ；17:00~22:00
台中市西屯区的日式料理又多了一间生力军！
位于西屯区樱花路上的榕寿司，
是今年五月才刚开幕的日本料理专卖店，
座位非常少，
如果你不喜欢闹哄哄的餐厅，
应该也会很喜欢这种特色小店～
坐在高脚椅上，看着厨师细心料理新鲜食材，
也是一种视觉上的满足。
菜单的部分，
主要提供握寿司、花寿司、手卷、丼饭、生鱼片，
还有当日限量的餐点，例如中卷、冷笋等等，
满心期待餐点上桌的那一刻~
鲑鱼亲子丼($280)
鲑鱼卵和鲑鱼生鱼片的结合，
一直都是我们必点的餐点呀！
晶莹剔透的鲑鱼卵，
放入嘴中还有啵的弹牙感受，每一粒都饱满新鲜，
油脂分布相当均匀的鲑鱼生鱼片，
肥美的鲑鱼放入嘴中瞬间化开的柔嫩口感，
每一口都好满足~
也可以请师傅帮忙做成炙烧鲑鱼片，
表面经过炙烧的鲑鱼，香气四溢的好味道，
淋上特制酱汁及七味粉提味，
不敢吃生鱼片的人们可以吃吃看。
豪华海鲜丼($250)
鲑鱼、鲔鱼、花枝、大虾、干贝等新鲜食材全部都吃得到，
色彩缤纷的海鲜丼，
新鲜香甜的大虾、油脂丰厚的鲑鱼，
真是无敌豪华呀～
丼饭都有附味噌汤，
这里的味噌汤都是真材实料且新鲜现煮，
用料实在超美味，现煮鲑鱼肉质滑嫩，
味噌汤融入白萝卜的鲜甜，
说它是单点的味噌汤也会有人相信吧?
夏日冷笋
冷笋甘甜清脆，
单吃很好吃、拌一点沙拉酱也很好吃！
烤中卷
用火烤的方式最能够锁住中卷的美味，
新鲜中卷肉质甘甜且带着弹牙的口感，
切的厚度刚刚好，呈现中卷嫩Q的肥度，
再加上店家的特制酱汁，大推这道料理。
每次去吃日本料理，
都会被亲人及朋友碎念："你不吃丼饭里面的饭，干嘛不直接点握寿司?!"
为了避免又发生同样的事情，
我点了跟丼饭差不多价位的几种握寿司，
比目鱼鳍边肉、炙烧鲑鱼、牡丹虾、干贝，
几乎都是上等食材，这样300元有找，
对于食量小的人来说，握寿司是很棒的选择，
还能吃到多种类的精致食材。
牡丹虾分成两段，
虾头经火烤之后再放入醋饭，
吃得出鲜甜的虾膏，真是美味~
星鳗握寿司入口即化的口感也超推呀!!
整体而言，榕寿司的地理位置较隐密且座位超少，
用料实在且食材新鲜美味，
一顿饭吃下来饱度恰如其分，
是个值得推荐的特色小店，
以上食记与大家分享~ :)