餐厅名称：沃克牛排Volks
消费时间：2015年/7月
地址：台北市大安区敦化南路二段271号
电话：02-2733-6959
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：嫩肩牛排
原文出处:http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/blog-post_26.html
敦南远企商圈的沃克牛排馆，在服务上亲切贴心，而精致的牛排餐点，份量不大却每道菜
都在用心制作下有着一定水准，很适合胃口不大的女孩们享用!即使只是单点，也包含沙
拉、面包和汤，如果还想坐久一点，点套餐又会增加前菜、甜点与饮料，精致的牛排餐立
刻变成丰富的庆祝大餐。
这次来想要专注享受这份牛排，先试试单点的菜色内容!
第一道沙拉，包含了凯萨沙拉与鲜蔬棒，叶菜类的沙拉鲜度非常好，蔬菜含着饱满的水分
，相当甜脆，酱汁另附在旁边的小杯中，可以酌量添加;鲜蔬棒相当清脆，可选择沾著千
岛或优格两种酱料，吃起来很爽口!
面包有两款，法国面包切片及巧克力甜面包，口感普通，法国面包可以涂上奶油抹酱使用
，比较不觉得干硬。
洋葱汤尝起来清爽鲜甜，热呼呼的汤上头缀著两块烤过的酥皮，喝的时候酥皮稍为吸收了
汤汁，吃起来很香嫩!有惊喜感!又不会像酥皮浓汤那样一大块吃起来负担很大!
相较于洋葱汤，牛肉蔬菜汤就是番茄带酸的口感，这碗汤还能吃得到牛肉小丁，番茄的滋
味香浓，洋葱与红萝卜丁切得小，每一勺都能喝到充满蔬菜的汤，蛮丰富的。
菲力牛排建议点3~5分熟，我很保守的点了5分熟!上菜时侍者会请你切开牛肉，确认熟度
是否吻合需求，5分熟的菲力切开是饱满的粉红色，非常的软嫩，血水也没有崩落的现象
，厨师调理得很好，吃起来相当柔软，切出来的每一口熟度都很一致，随着牛排附上一小
叠牛排酱汁与玫瑰盐，酱汁用不太到，洒上点玫瑰盐，原味就很好吃。
嫩肩牛排建议7分熟，但刚上桌时觉得大概是5分熟，因此又回煎一次，这才满意的开动，
厨师的火候控制得很好，牛排口感仍然很嫩，虽然没法跟菲力相比，但嫩肩牛排的肉质也
算不错!大家可以从嫩肩入手，应该也能吃得心满意足而归。
周六的夜晚，偌大的餐厅空间，竟然几乎满座，结帐出来时还有客人在门口候位，周末夜
主要客层为家庭居多，建议用餐前先电话预订。