餐厅名称：仁串屋日式串炸专门店
消费时间：2015年/7月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台中市西区精诚21街48号1楼
电话：04-2320-0809
营业时间：18:00-01:00(平日)；18:00-02:00(假日)
每人平均价位：400
有无包厢：无
官网：https://www.facebook.com/jinkusiya
BLOG图文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/890690
【纯文字版】
仁串屋是龙猫偶然在ptt上逛到的店，
和大多数人一样，我们都知道串烧为何，但听到串炸却是那么的陌生。
毕竟专门的串炸店在台湾是非常少的，
大多数都作为日式料理店里的小菜菜色之一，
也因为它的特别和稀有，所以被我收进尝鲜名单许久了，
这次终于找到时间可以尝鲜囉！
仁串屋位在台中精诚21街，其独特的日式装潢让你很难不发现它，
店家附近就有停车场了，所以开车来也是OK的唷！
一进到店内就被满满的日式风格装潢给吸引，
从桌椅、装饰品到天花板皆非常"日本"，
如果有日剧剧组来这取景也毫无违和感啊！
店内也贩售许多道地的日本酒，
烧酒、清酒或啤酒都有，
爱喝酒的人这里简直是天堂啊！
店家晚上六点才开始营业，
店内的座位其实不多，只有五~六张桌子及吧台区座位而已，
所以如果能订位的话还是订一下比教保险唷！
厨房则是半开放式的设计，
只要站起来就能很明了看到师傅在料理，
空气中也弥漫着串炸的香气，
让等待过程更加难熬啊！
吧台区前展示了许多日本酒，但不一定每种都有卖，
主要还是看店家目前有进哪些酒为主。
店内的生啤酒也有荣获优质品管的证明，
让顾客能喝到既道地又安心的生啤。
店内所贩售的餐点以串炸为主，但还是有其它的日本料理可选择。
串炸除了牡蛎、帆立贝和熟玉子一份是一串外，其余都是一份两串，
店家在点餐时会特别说明。
而如果不知道该吃什么，店家也有推荐套餐可以选择(如图的左下)，
八支推荐串炸共$120元。
店家也有低消，每人$150元唷！
主食区也是琳瑯满目的选择，
许多菜色是在外面比较少看到的，
每样都想点来吃看看啊！
店家也有烧烤区、凉拌小菜、炸物区以及汤品可选择。
最后一面是酒类和无酒精饮料，
若人多的话点一壶会比较划算唷！
最后一张小菜单是限定料理，
这次因为前面点太多了，就先没点这一区。
调味料有七味粉、柠檬汁、鲣鱼酱油及胡椒粉可使用，
炸物沾点柠檬汁是个解腻的郝选择哦。
乌龙茶(杯)$50，
其实容量并不多，如果口很渴可以改点一壶会比较划算点。
点餐完后，服务人员会送上串炸用的沾酱及生高丽菜，
酱汁并不是浓稠型的，味道也不会太厚重，拿来搭配炸物并不会太有负担，
高丽菜是让客人吃炸物解腻用的，吃完可以向店员续盘哦。
首先上菜的是腰内肉($35)和松阪猪($45)，
腰内肉的口感很扎实有咬劲，而松阪猪则非常软嫩，肉质并不会炸太老。
左上第一道是炸秋葵($30)，秋葵还带有清脆感，配上本身的黏液很迷人，
中间是培根番茄卷($35)，这算外面比较少能吃到的菜色，番茄的酸完全稀释培根丰厚的油脂，
咬下去满嘴都是番茄汁，非常饱嘴。
右上是莲藕($30)，软硬适中的口感加上莲藕本身的香气，爱吃莲藕的人一定很喜欢这道。
左下为日本茄子($30)，炸的不会太过软烂，搭配外面的面皮一脆一软的口感非常好吃，
中间是帆立贝($45)，超大一颗，肉质非常鲜美，咬下去满满的海鲜味，
右下则是炸牡蛎($45)，牡蛎本身也是非常大一颗，好吃到会舍不得一口就解决它！
鹌鹑蛋$30)，一口一颗刚刚好，但要小心别被蛋黄给烫著了，
章鱼腿($35)，这道是今天吃起来比较不OK的，章鱼脚本身的肉质偏硬点，
而且吃下去能感受到那种海鲜冷冻后退冰没多久就下去炸的味道。
上面是鲂鱼($35)，肉质也是很鲜美且扎实，咬下去不会散掉，喜欢吃炸鱼的可以尝试看看！
这器具是专门拿来放吃完后的竹签，
一开始不知道还以为是杯子要拿来喝茶的呢！
介绍完串炸换介绍其他餐点。
凉拌芦笋($60)
川烫后马上泡冰水冷冻的做法，
不仅让芦笋本身的甜味完全封住，还能保有脆口的口感，
不沾美乃滋直接吃就很美味。
蛤蛎汤(单人)($60)
这一道就稍微普通点，而且蛤蛎并没有太多。
山药拌饭($50)
这一道是让我最经验及最怀念的，
看似简单的白饭淋上香松及现磨的山药泥，没想到吃起来是如此的美味，
吃之前一定要充分把山药和米饭拌匀在吃，让每颗米粒都能沾上山药，
那特别的滑溜口感以及山药的香气，让你每一口都是感动！
炙烧牛肋条($180)
因为这次主要的目的是吃串炸，于是烧烤类就只点一种来看看烤功如何，
七分熟的牛肋条吃起来软嫩又不会难咀嚼，附上的哇沙米酱油更是一绝，
微呛微辣的滋味但又不会太过呛鼻，配上牛肋条吃很适合。
这是一间会让人想再访把所有菜单上的菜色都吃过一轮的店，
店家非常用心，炸串会分批慢慢上齐，为了就是怕一次上太多炸串放凉就不是百分百的美味了，
所以店家会依照你的用餐速度，让你餐桌上的餐点吃完后过不了太久，
下一批餐点马上就会送上。魔鬼藏在细节里，这也是店家能如此吸引人的原因之一。
而串炸的炸功更是厉害，吃完后看看放上炸物的炸盘除了被我不小心滴进的酱油外，
一点油都看不见，这可是非常难得的！
表示火侯控制的相当得宜，才能把多余的油脂逼出，
避免顾客吃完后觉得太过油腻。
总而言之，这是一间非常适合朋友们小聚的好所在，
美味的下酒菜配上原味的日本酒、生啤，幸福不就是这样吗?
(饮酒后请勿酒驾)
除此之外，店家也有许多可口的主食可选择，
让你不只吃巧还能吃的非常饱！
非常推荐给大家！！