餐厅名称：内湾山中传奇鲜奶麻糬
消费时间：2015/7
地址 : 新竹县横山乡内湾村光复路18号
电话 : (03)584-9410，(03)584-9290
营业时间：Mon - Fri: 11:00~18:00，Sat - Sun: 10:00~19:00
*固定公休日:每月双周之周一及周二
有无包厢：no
推荐菜色：鲜奶麻糬
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/427658435
PTT文字版:
这次又是新竹人小月月带路玩新竹，小月月说来内湾一定要带毛毛去一家店吃手工鲜奶麻
糬，5月底的时候店家竟然说要暂时休息一段时间，本来以为真的要吃不到了，后来6月的
时候又说会继续营业了 ! 来内湾一定要来吃这家超特别的鲜奶麻糬。
位于内湾老街里的“山中传奇鲜奶麻糬”，成立于民国89年4月。取其名之意义是希望在
内湾村销售不一样的食品，期许成为内湾一个传奇。
小月月在和毛毛介绍鲜奶麻糬的时候，毛毛想起以前在淡水有吃过类似的，淡水老街有一
家叫做“麻吉奶奶(点我看食记)”，当时就超爱这种入口即化的鲜奶麻糬，听到小月月的
介绍后，决定一定也要来吃吃看。
店面小小的，位子不少。
MENU
有很多独创的客家美食，此外还有一些甜点、饮品、咖啡，小月月还很推荐他们家的豆花
，但是因为后来吃不下加上毛毛不是很喜欢豆花的口感，所以就没点来吃。
鲜奶麻糬(花生粉) 100元
这麻糬都是纯手工，且是当天现做的。
老板热心地过来教我们怎么吃麻糬，他先帮我们将麻糬的外表都沾上花生粉，这样就不会
黏在盘子上了。
麻糬非常非常的柔软，完全不是一般外面那种可以完完整整变成一整颗的，软绵绵的像是
水珠般。
鲜奶麻糬入口即化，花生粉甜度刚好不会太甜，麻糬的鲜奶味十足，好香好好吃 ! 三两
下就被我们吃光光了。
牛浣水麻糬(姜汁) 100元(冰/热)
点这道之前小月月小心翼翼的有问毛毛会不会怕姜汁，小月月说她非常喜欢这个，但是上
次带朋友来的时候才发现朋友都不爱姜汁，毛毛对姜汁也说不上有多喜欢，但是是可以接
受的，加上喜欢尝试新东西，看名字这么特别，当然一定要点囉 !
牛浣水麻糬是客家庄特有的下午茶点心。早期客家族群大多是住在半山腰附近，而农夫上
山种田，客家妇女在家用糯米捣成的麻糬，因糯米是最能止饿，而为何糖水用黑糖姜汁呢
?养生的道理，黑糖-“消暑用”怕农夫在山上做田事一天中暑，姜汁-“驱寒”怕山区容
易下西北雨，农夫受寒而用之。而为何叫“牛浣水”是指将麻糬放入姜汁水中的点心，因
为其形状就好像早期农闲时水牛，在水塘中徜徐的模样，故取之名。(此段引用自山中传
奇的粉丝团)
牛浣水麻糬就是“热呼呼”的鲜奶麻糬放在“冰冰”的姜汁中，麻糬碰到冰冰的姜汁就会
变得比较Q弹，和单吃鲜奶麻糬的口感不太一样，鲜奶麻糬是软绵绵的入口即化，这个麻
糬被冰镇过后会比较Q弹，一样好好吃 !
别小看这两块麻糬，饱足感十足，吃完之后我们根本饱到不行XD。
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