餐厅名称：小肥牛蒙古火锅
消费时间：2015年/5月
地址： 桃园市中坜区中山路205号
电话： (03) 4276-899
营业时间：周一至周日，11:30~22:00
每人平均价位：600元
推荐菜色：鸳鸯锅、安格斯霜降牛肉、极品小羔羊
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/425634749
记得很久以前听某位中医说过，人身上的“气”会顺应着外在环境的变化有所调节，
所以饮食习惯应以热治热、以冷治冷，
像韩国人那样，天气热吃人参鸡、天气冷则吃冷面。
听完后觉得还蛮有道理的，所以热到爆的夏天还是照样要吃麻辣锅啦
其实是因为火锅店内冷气都开超强der ((大误
小肥牛大吟酿麻辣锅一中坜店 新址位于桃园市中坜区中山路上，
门口前有机车停车格挺方便的，附近也有市公共汽车站牌(步行约6~7分钟)，
开车的朋友可以停在邻近延平路及中山路口的大型立体停车场。
店门口是木造门加上锈蚀铁板，隐约透露工业风的感觉
猜得没错，一进到店里马上就可以感受到浓浓的工业风气息
店内空间很宽敞，座位安排满舒适的，不会过于拥挤
大部分的用餐座位是2~4人座，其次是5~6人座
另外有一间颇为别致的包厢空间，周围以透明玻璃围绕，
采用圆桌座位，感觉非常适合家庭或公司聚餐使用
逛了一下环境，不用多说您应该也不难看出，
小肥牛大吟酿麻辣锅 中坜店最大的特色就是墙上这些脚踏车了
这些都是老板的收藏品，全部都是日本制的，每一辆都有80年以上的历史
让人有种置身在小型古董脚踏车展览馆的错觉
另一边展示的是一辆美国制的老机车，1943年出身，目前在台湾唯一的一部喔
参观完环境后就赶快入座点餐囉!
桌上最吸睛的是这个火锅架，以金色的汤匙、叉子来交错构成的护锅外层，造型非常特殊
坐定位置后，服务生会送上点菜单和桂花乌龙茶(免费招待)，
因为是现泡，所以要等入味5～10分钟，喝起来很顺口，有着淡淡的桂花香
菜单非常的国际化，有中文、日文和英文三种语言
消费方式采用共锅单点，就是不收人头费，以锅计价，
单锅300元、鸳鸯锅350元，
另外也有特惠880元和1680元的双人套餐可以选择
店里供应牛、羊、猪、海鲜等各式食材，价位大多落在100～300元之间
蔬菜、饺类、菇类等选择性也很丰富，可依照个人喜好选择
除了提供锅物的食材外，也有提供串烧类的商品
最后当然少不了吃火锅必配的饮料和酒类
店家的动作很快，点完菜后没多久，东西就陆陆续续上桌了
首先送上桌的是小肥牛特调的沾酱及葱花
沾酱相当浓醇，带有豆腐乳和花生的味道，不过今天没派上什么用场就是了
店家招待的小菜 川味酸辣凉粉
以宽厚的凉粉为主体，配上花生粒、花生粉、小黄瓜丝与香菜
酸酸辣辣的口味，吃起来相当开胃
我们选择了鸳鸯锅底 350元，一边是酒粕香辣锅、一边是酸白酒粕锅。
酒粕香辣锅里头加了‘孜然’，口味类似蒙古麻辣锅，
会越煮越辣，不吃太辣的朋友记得先把汤里的辣椒捞起来。
酸白酒粕锅则是采用山东大白菜，
由日本进口酒粕精华酵母菌+天然乳酸菌自然发酵而成，
过程中没有添加任何一滴醋，味道酸的很顺口，不但不会呛喉还拥有独特的果香唷。
两边都会另外加入大吟酿酒粕，服务人员说倒入酒粕可以让锅物的甘甜味提升到最高
酒粕香辣锅的锅底有份量十足的豆腐和鸭血，都很入味，而且还能无限续加
安格斯霜降牛肉 398元
厚度适中，油花分布均匀细致
轻涮几下即可品尝，吃得到牛肉的鲜甜味
极品小羔羊 298元
因为切得很薄，下锅清清涮一下就熟了，肉质吃起来很好，完全没有羊骚味
优质五花豚 180元
油花丰富，非常适合搭配酸白锅食用
川烫后搭配酸白菜一起吃真的是无敌美味
老卤盛合 338元
包含蜂巢牛肚、大肠头、牛筋，这三样和麻辣锅非常对味，可说是麻辣锅三宝
船冻生透抽 168元/尾
适合涮酸白锅，肉质Q弹鲜甜
手工滑类我们选了虱目鱼口味的 思乡滑 240元
将新鲜虱目鱼制成鱼浆，再加上香菇及虾米而成，
食用时需自己DIY用汤匙舀成丸状放入锅内
吃起来口感Q软，非常有特色
手工丸子盛合 198元
包含贡丸抱香菇、Q弹鱼皮丸、芋角鲜肉丸、笋香鲜肉丸
我最爱 笋香鲜肉丸&芋角鲜肉丸
上面的笋香鲜肉丸用的是麻竹笋，味道浓郁且富有口感；
下面的芋角鲜肉丸用的是大甲芋头，吃得到实在的芋角块口感
吃麻辣锅必点的 老油条 68元
建议在酒粕香辣锅汤底涮个1~3秒就好，这样既能吸收汤汁又可保有酥脆口感
这道超推的，让人边吃边喊辣，却又耐不住嘴馋，又吃了好几根
时蔬盛合 168元
包含高丽菜、大白菜、大陆A菜、空心菜
菇菇盛合 188元
包含鲜木耳、香菇、杏鲍菇、金针菇、秀珍菇
不得不称赞一下店内的服务人员，很有亲和力也很热情，
用餐期间更会主动关心汤的份量、麻辣锅底的份量及调整火的大小
新疆羊肉串烧 80元/2串
洒满厚厚的孜然粉，羊肉肉质很嫩，吃起来满有味道的，很适合拿来下酒
新疆鸡翅串烧 80元/2串
同样洒满厚厚的孜然粉，外型看起来有点像麻吉年糕烧，熟度刚刚好，吃起来鲜嫩多汁
餐后甜点是养生甜汤
以枸杞、红枣、白木耳及爱玉构成，味道温润不甜腻
真的点太多啦，以上这些应该4～5个人吃比较适合，
我们3人全都有努力把它吃完，一直吃到四点多才结束，
最后在超级撑的状态下走出店门口，到了晚上完全都还是很饱足的感觉啊!!
以前年轻时很爱吃吃到饱的火锅，特别是那种俗搁大碗的，
现在年纪愈趋增长，已经开始感觉到身体无法像年轻时代谢的这么快速，
反而喜欢上这种单点式的火锅。
小肥牛不仅在火锅汤头表现出色，在食材品质挑选上更是相当用心，
很推荐大家来尝看看喔