店家名称：8锅臭臭锅中和店
地址：新北市中和区中和路245号
电话：(02)22437771
营业时间：10：30～22：30，周一公休。
价位：小火锅$110～$180，单点$10～$60，共锅100公分以上$20、135公分以上$50。
可否刷卡：否
有无包厢：无。
推荐菜色：牛奶锅。
官网：8锅臭臭锅中和店https://www.facebook.com/8goGood?fref=ts
消费时间：2015年7月
网志图文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111454162
犹记一年前在ptt双和板上看到有网友推荐8锅中和店的牛奶锅，
而且中和店还有活动，周一至五分别有不同系列的锅物打88折，
周三就是牛奶锅系列88折。
故挑某一个周三晚上前往用餐，
感觉相当平价实惠，餐点也还满不错的！
到了今年五月，也是在ptt双和板上听说换了新老板接手，
虽已没有88折的活动，但网友提到老板娘很亲切客气，
而且每点一份锅还送一份猪肉片，也不错，
因此我们再次前往试试，
前老板时期已经觉得不错了，换老板之后感觉品质又更好一些，
来和大家分享一下！
8锅中和店就在中和庙口附近，
店外招牌写着“白饭、肉燥饭、冰淇淋、饮料无限供应”，
实际上无限自助的还有凉面！
店外大片落地窗上，所有品项价位全部列出，让人一目了然，
$110到$180的价位，提供这样的内容，
可说是“俗搁大碗”的好选择啊，
因为很多小火锅也差不多这个价位，
可是没有肉燥饭和凉面吃到饱呢。
店里没什么特殊装潢，就简单干净明亮。
然后8锅中和店桌面提供的是瓦斯炉，而非酒精膏小火锅，
安全性比较高一些，也可以自己控制火的大小，不错。
自助区
提供：冬瓜茶和柳橙汁、各种调味料、酱料、蒜泥和葱花等，
最重要的是白饭、肉燥饭、凉面，让大家可以吃饱饱！
还有圣堤亚的冰淇淋，有四种口味。
店里墙面上张贴了一些说明与小海报，
感觉其对于汤底还满有信心。
先前太多火锅店被爆出用粉调汤底，连价位高档的也名列其中，
现在要吃到真材实料煮汤底的店家好像不太容易...
8锅还有义式青酱的小火锅，满特殊的！
在一般小火锅店很少见，看来是取自意大利面的灵感，
不知好不好吃？
这是店里的纸本菜单，
不同系列的锅物以不同颜色区分，满不错的。
我们今天点了：牛奶海鲜锅$130、咖哩鸡肉锅$130。
牛奶海鲜锅$130：
看起来还满丰盛的，
海鲜锅的海鲜部分，有一只白虾、五颗蛤蛎、两小块鱿鱼块，
除此之外，还有好几片猪肉、丰富的高丽菜、冬粉、火锅料和一颗鸡蛋，
很多小火锅店是没送鸡蛋的，8锅有，不错喔。
每一锅又再加送一份猪肉，大约四五片左右，
而且不是薄到透光很没诚意那种，是有一点厚度的，
吃起来肉质也不错。
然后牛奶锅的汤头真的满好喝的！
要不是吃完一锅已经饱到不行，真希望可以多喝个两碗！
对了，他们家的虾头有先将虾须剪掉，是很贴心的一点。
不过鱿鱼块实在有点小块，很珍贵的两小块...
咖哩鸡肉锅$130：
以小火锅来说，内容物一样算是满丰盛的，
而且还有附鸡蛋，再加送猪肉片一份，算满不错的！
咖哩汤头也满香的，可是没有牛奶锅浓郁就是了。
其实我光吃锅里的食材就很饱了，
几乎没吃到多少肉燥饭或凉面，
但有吃几口，也满不错的。
凉面面体还算有弹性，重点是真的会凉，
麻酱满香的、口感浓郁。
肉燥饭好吃！会让人忍不住一口接一口。
肉燥好香，而且我吃到的瘦肉居多，不会过肥过腻。
不过可惜的是，我个人感觉有点太咸了...
麻辣卤鸭血$30：
这一份卤鸭血只要$30我觉得满便宜的！
鸭血口感香软Q弹，很细致，没什么粗大孔洞；
麻辣口味刚刚好，一点点辣，让人很开胃。
因为麻辣卤鸭血实在太开胃太好吃了，
我们连盘底的卤汤都不放过，直接加了碗白饭进来再吃！
我还淋了点咖哩汤！再加上吃完火锅最后才煮的蛋包，
帮老公变出一碗超好吃的麻辣卤鸭血咖哩蛋包饭，呵。
饭后甜点-圣堤亚冰淇淋，今天提供：香草、红豆、芋头、巧克力。
冷度控制得还不错，冰淇淋算好挖，
四种口味也都还不错吃，满浓满香的，
不过芋头吃起来比较不天然...
我个人最推巧克力。
最后在柜台结帐时，跟网友形容的那位“亲切的老板娘”聊了一会儿，
才知她不是老板娘，我今天也以为她是老板娘哩！
因为今天看她在店里忙进忙出，很热情亲切招呼客人，
还会关心客人有没有吃饱？有没有吃冰淇淋？
一聊才知她是老板的同学...真正的老板当天没在店里。
现在这位老板的梦想就是开小火锅店，
先前这间8锅的前老板要顶让，
因此现老板便来接手，这位热情亲切的同学也来帮忙。
现老板本身是做肉品的，难怪小火锅的肉质吃起来不差。
还有，他们觉得要自己吃得喜欢的，才能卖给客人，
像总公司都会给他们做员工训练，但他们会自己再去做调整，
难怪8锅的不同分店的模式、品质，吃起来都不一样。
女店员很自信的说，他们的牛奶锅是用光泉鲜奶加奶粉和鲜奶油去调配，
嗯嗯不错喔，我喜欢光泉鲜奶！
还说麻酱也是他们自己煮的，不是买现成的喔。
这样对他们还满有信心的，我下次要再来试试他们的其它系列！