餐厅名称：培里尼咖啡馆
消费时间：2015年/6月
地址：台中市北屯区廍仔巷666号 - 中台科技大学 天机教学大楼地下一楼
https://goo.gl/maps/J13gN (Google地图直连)
电话：04-22397542
营业时间： 08:00-20:10
每人平均价位：50-100
可否刷卡：N
有无包厢：N
推荐菜色：Espresso
强烈建议图文版:
http://zavork2002.blogspot.tw/2015/07/cafe-espresso.html
如果问我，台中最棒的Espresso在哪里能喝到。我绝对毫不犹豫会说: 中台科大校内的培
里尼咖啡馆。
温度适中，浓香醇厚；尾劲爆发，由内到外；一口一杯，难以言喻。
来看看台中最强的Espresso是什么味道吧!
从外观来看，会以为培里尼咖啡馆只是一家在校园内的平价咖啡馆，提供学生价位的简餐
，味道马马虎虎，不期不待。
坦白说，一开始我也是这样想的，在我半信半疑点了老板洪老大毛遂自荐的Espresso，灌
下那一口之前。
谁会料到十秒之后，我就会认定培里尼有台中第一义式咖啡的技术，并到目前为止尚未有
出其右者?
感谢命运之神的安排，让我走进这低调的咖啡馆，并对Espresso完全改观。
培里尼咖啡馆就在中台科大地下一楼的书店里面，非常地低调。
内部装潢十分普通，座位约20来位。
各种类营业用意大利咖啡机，做为品质检视的最低标准。
身为意大利咖啡爱好者兼达人，收藏各种咖啡罐是必须的~
不得不介绍培里尼咖啡馆的老板－洪豪逊先生，致力于推广纯正的意大利咖啡，并带给学
生老师们一等一的Espresso。
在学校放假时，也会在此办一些意大利咖啡教学课程。
据说这里一直都是赔本在做，目的就是为了向更多学生推广何谓真正的意大利咖啡。
培里尼咖啡老板洪豪逊先生，正在示范使用类营业机煮非营业用的espresso
在旁边目不转镜的我~
虽然看很多次了，咖啡萃取出来的刹那，心情仍不禁感到澎湃.
看看这对金黄液体，望啡止渴效果卓越.
~MENU~
内用价一律+15元
Espresso ($45)
没错，espresso并不在价目表上，但却是培里尼最棒的商品，第一次去老板都会建议点看
看。
如果你点了espresso，老板总会送上一杯冰水，让你先润润喉。
注意!非常重要!冰水不是给你喝完咖啡之后再喝的!
一口灌下真正的espresso后，请享受从口腔内满溢而爆发的浓郁香气，绵延不绝达数分钟
，甚至更久。
如果喝了水可就浪费了，千万要忍住。
冰水，是拿来润喉的，不是给你喝完咖啡止渴的!
两杯下肚，意犹未尽
三杯一体~
四杯不嫌多!
喝四杯不够，你有没有喝五杯呢?
看到我一口气喝了五杯espresso，相信很多人会想 :
"espresso不是叫浓缩咖啡吗? 你一天喝这么多...没问题吗...?"
第一，espresso的定义是: 在一定程度的高压下，让高温清水通过咖啡粉层，萃取出的咖
啡。
整套制作过程中，并没有任何"浓缩"的概念，所以"浓缩咖啡"是个不洽当的名称。
第二:烘培得当的咖啡，并不会让身体有负担 ( 相反地，反而会使人放松。)更没有"一天
不能喝超过3杯"的限制。
不然，意大利人平均一天喝十来杯espresso要怎么说?
之所以会有一天不能喝太多咖啡的说法，是因为传统上咖啡都是深度，甚至极深度烘培，
造成过多咖啡因被萃取。
不仅苦而焦涩，同时也对心脏产生负担，这也是有些人总认为自己喝咖啡会心悸而不愿去
碰的缘故。
真正的espresso，不仅有金黄色的一层油脂(crema)，蜂蜜般浓稠滑顺的口感，并且连喝
好几杯也不会不适。
不瞒各位，在我拍下这五杯咖啡之时，旁边一个熟客的家人可是共喝了十几杯，还没停呢
!
培里尼咖啡馆并没有华丽酷炫的设备，或是花俏炫目的包装，只有洪老大的娴熟技术。
如果你对真正道地的意大利espresso有兴趣，诚心建议一定要来培里尼咖啡馆，点一杯
espresso。
然后，你将会知道它的美好!
地址: 台中市北屯区廍仔巷666号 - 中台科技大学 天机教学大楼地下一楼
https://goo.gl/maps/J13gN (Google地图直连)
电话: 04-22397542
营业时间: 08:00-20:10
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