餐厅名称：欧舍咖啡
消费时间：2015年/7月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址: 台中市西区五权路14号 (总店)
https://goo.gl/maps/RXt1M (Google地图直连)
电话: 04-22212828
营业时间:周一到周六: 10:30~22:00；周日: 10:30~18:00
官方脸书:https://www.facebook.com/OrsirCoffee
强烈建议图文版: http://zavork2002.blogspot.tw/2015/07/vs.html
再次来到欧舍咖啡参加杯测体验，是第四次参加。
这活动免费参加，专人讲解，还能享受两款高品质咖啡，并分享自己感受到的口感。(虽
然平日都没啥人QQ)
为了增进自己，参加杯测来增加味觉经验，提升味觉的敏感力。
来看看我这一次有喝到些什么风味吧!
咖啡杯测的方式，大致来说会有两款豆子，各有四杯，总共八杯。由专门的解说人带领参
加者品豆，并分享自己喝到的风味。
详情可以参考之前三次杯测文章:
[咖啡杯测] 欧舍咖啡－玻利维亚 V.S. 巴布亚新几内亚
[咖啡杯测] 欧舍咖啡－ 巴拿马 (日晒) V.S. 危地马拉 (水洗批次)
[咖啡杯测]欧舍咖啡－ 肯尼亚 葛夏莎合作社(水洗) V.S. 卢旺达 卡米盖利(水洗)
这次欧舍咖啡正在推广中美洲的豆子，门面上贴著中美洲各国地图，室内装潢也与上次不
同，跟着改变。
应景的中美洲地图
抗涨专区，一个全联的概念
之前买到M2 的豆子，还以为是Medium的M，打开才知杯具R...要注意标示喔
这次早点到，刚好看到杯测体验活动的事前准备，是前三次都没有的经验~
先把浅/中浅/中培的豆子准备好，计时四分钟.
放入约90度的热水，四杯倒完后按下计时器。
然后就可以看到新鲜的豆子因内部空气释放而澎起来，有如手冲时常看到的鳗头山~~~
这也同时展现了，欧舍并非把快过新鲜期限的豆子，拿来在体验营顺便消耗掉，而是用新
鲜的豆子来杯测。
听说是中培度，看起来超美味的
左侧四杯 萨尔瓦多(圣伊列那)
右侧四杯 巴西(鳄梨庄园)
一开始白板上会写好各类豆子默认的风味，但现实上由于变因太多，往往会有些微出入。
至少我没有一次喝出来全部的风味就是了。
介绍一下杯测的大致流程:
先用汤匙舀咖啡来喝。舀一匙就浸一次白开水，再到准备好的卫生纸上沾一下，避免水乱
滴，然后再舀另一杯。
喝到嘴巴觉得累了，再喝点白开水休息一会儿。
中间都不要喝水! (因为唾液会增强味觉灵敏度。)
下午两点开始，约三点整结束。
两款豆子，各有四杯，总共八杯。
我们将八杯都喝到一半，由于底部就是豆渣(所以能品尝到原豆风味)，也不建议喝得太干
净。
萨尔瓦多(圣伊列那) 杯测完特写
巴西(鳄梨庄园) 杯测完特写
最后，纪录一下自己当天成功喝到的风味:
萨尔瓦多(圣伊列那): 高温时巧克力味和甜味都有出来，但在中温时臻果甜味非常明显。
低温时好的味道都有点淡掉，苦味跑出来之后就不是很优了。
巴西(鳄梨庄园): 解说员有喝到蜜香，但我感受不出特别的风味，高温中温和室温都相
同。
不是说难喝，其实这款巴西豆还满顺口的，但就是缺乏一个主角，过于平衡。
整体来说，我比较喜欢萨尔瓦多(圣伊列那)这种有个性有主题的豆子。巴西口感均衡，但
相对的也没啥特色。
虽然当天已经7月1日了，但原则上就如同课程表，每天都有杯测体验营和手冲体验营，希
望同好们多多参加~