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◎介绍店铺：[自由小火锅 旱溪夜市 自由路│东区]
◎地址：台中市东区自由路四段387号(三贤街交叉口)
◎电话：04-22154697
◎营业时间：11:00Am-11:00Pm
◎消费提醒：每人299元吃到饱 假日限时用餐2小时
●消费时间：104年7月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/07/free299.html
记得几年前在靠近旱溪夜市的自由路四段被带路来到这家隐密的【自由小火锅】..
它非常不显眼..是家社区型的小火锅店..却是经营吃到饱型态..离它不远处就是千叶火锅
一抵达发现几乎是爆满都是人..想用餐还得排队好一阵子..那时几乎是三天两头报到..
一开始一个人只要220元就可以吃到饱..相对坊间动不动就是要四百、五百的划算许多
离市区远些..加上路程油钱跑过来吃也划算..隔了一年没到访..现在已经涨到299元了
以前没有太显眼的招牌..所以多半都是吃过的熟客才知道..现在已经整个招牌都做出来了
但这个价格相较坊间的吃到饱还是算便宜..可它们家不是只有主打‘便宜’这点而已..
以当初的价位来说..店内的猪肉、草虾、蛤蜊、透抽跟鲜蚵绝对是保证超值鲜度跟品质..
不然也不会满座成这样..就因为很久没有吃了所以有点怀念..于是跑来再回味一下这样..
隔了一年多没有到访..价位虽然涨了..不过店内还是维持一贯的简朴..没有太华丽的装潢
来这边吃饭还有一个优点就是‘冷气一向都开很强’..不用担心吃得很热的问题..
而这边主要有提供六种锅物汤头→【麻辣锅 养生锅 泡菜锅 素食锅 日式锅 味噌锅】
不同锅物在加汤的时候会有不同汤头的水壶..不要加错了..味道是会完全不一样的..
饮料部份就只有百香果汁跟冬瓜茶两种..不过会有炸薯条..
也会有卤肉饭跟卤猪脚可以吃到饱
卤肉饭里面还有卤丸..其实还不错吃..很容易一个不小心这边就吃撑了这样..
食材部份虽然不像现在新的大型吃到饱店包山包海..没有帝王蟹、马粪海胆或是鲍鱼生蠔
但是海鲜类的草虾、鲜蚵、透抽跟蛤蜊绝对有鲜度保证..我是觉得比肉类更吸引人就是..
以这样价位的餐厅可以端出这么新鲜的海鲜食材还无限供应算是相当难得的啊..
光以蛤蜊来讲..以前台中最便宜的趣味一下顶多也只提供蚬仔而已..这边可是给蛤蜊溜..
每个鲜蚵的饱满程度根本不输给生蠔..虽然涨到299元了能有这种表现也让人觉得安慰了..
至于草虾不用说..甜度跟鲜度也让人喜欢不用说..光是吃这四样就已经是相当有价值.
其他的火锅料或鲜蔬食材就再麻烦大家参阅照片了..虽然只有一个大架子这么大..
但是我觉得选择也算是够多了..因为就算是像千叶或其他大型吃到饱店有这么多食材供应
像是鱿鱼、冰心地瓜(不错吃)、皇帝豆、芋头、油条、木耳等等也都是我爱吃的..
但吃到最后的主力进攻目标永远都不离海鲜跟肉类..所以这些其他东西我就不赘述了..
但像是蔬菜这次来没有看到空心菜有点失落..
以前每次来都是空心菜大把大把塞进锅里煮的
肉品部份这边是提供猪羊牛三款..以前是摆在低温冰柜..现在有另一个冷冻冰柜摆放..
然后客人自己夹取这样..不过都是已经事先切好保存..等到要用再拿出来冰柜补满..
因为太久没有来吃..感觉如果跟以前依稀的印象比较起来..现在的肉没有以前的好吃..
可能都事先切好又冷冻的关系..不管怎么煮都觉得吃起来‘就是有吃到肉’的感觉而已..
三种勉强要说的话我应该从以前到现在都觉得它们家只有猪肉好吃..其他肉类都尚可而已
但是切得很有厚度又大片是真的..至少完全不怕客人吃这点是很难得的..也吃了四五盘..
记得吃火锅不能少的就是酱料..虽然这边酱料也是有好几种..但我都只用沙茶酱跟葱花..
而且鸡蛋也是无限供应..建议还是要酌量食用比较好..加个蛋进酱料里吃起来也不赖..
最后是冰棒的部份..会有冰淇淋跟冰棒(百香果和养乐多口味)可以选择..
才这个价位就不要期待莫凡彼跟哈根大使登场..方便好吃就可以了..
每个人299元价位不加收服务费..以这样的内容算是还不差了
(如果是之前220元算非常超值)
现在不知道是不是因为价位涨的关系..平日人真的有比较少一点..
但假日应该还是会排队..我得承认因为涨价关系少来..
不过这次对我来讲肉品的口感有些稍微小失望倒是真的..
但海鲜类四样的表现我是觉得依旧不赖..毕竟市区里面放眼望去299元还是相对算不贵了
虽然在旱溪这带远了些..觉得想省点钱又想吃到撑还是会想揪朋友一起来吃一下啦!!
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