图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/07/hsintzu1507.html
消费日期:2015/07
( http://goo.gl/c3M2Fg )
新竹的经国路上之前有一个三厂市场，因为是占用眷村改建的国有地，
已经被市府拆除。不过有市场就有出现美食的机会，这家三厂面店过去
就是一大清早在市场里面卖牛肉面的。没错，七早八早就有牛肉面吃!
( http://goo.gl/ZeLViK )
其实这家店本来冰箱自己已经忘记，直到上回到新竹跟朋友聚会小酌时
提起，才熊熊想起来好像有这么一回事。记得那个网络不发达的年代，
许多在地的朋友根本来听都没听过这家店，更别说一大清早爬起来吃牛
肉面当早餐了。很多人都是喝完酒后被冰箱带到市场里吃面，记得当时
冰箱有【新竹市区人肉导航机】的称号真的不是浪得虚名的(甩头发)。
三厂面店在多年前已经从市场搬出来了，后来在网络上有找到新址，这
两天临时又到新竹访友，于是决定冲一下怀念我的青春。
( http://goo.gl/m7DMRf )
其实这次来这边有点一波三折，明明朋友回家前早上5:30左右已经先把
我送到附近，没错，他5:30开店。因为店实在不醒目，甚至出租车就从
店门前开过去，我们车上连司机八只眼睛都没看到。后来朋友把我送到
火车站等车，没吃到越想越不甘心，于是又自己招出租车回到现场找，
果然这次就被我找到了~YA!
( http://goo.gl/akqh8g )
墙上的价目表是用毛笔写在纸上，整个已经泛黄斑驳，看起来有岁月的
痕迹喔~~
( http://goo.gl/DZ1G4r )
桌上调味料有辣油、醋跟酱油，辣油还满香的。
( http://goo.gl/MEo7vp )
猪耳朵卤法是很道地的眷村卤法，吃起来相当脆口，个人感觉不错。
( http://goo.gl/IaEPo4 )
卤豆干的表现也算OK，两样一共要价50元，但是个别单价多少冰箱不太
清楚。
( http://goo.gl/IVkZ4o )
灯灯灯灯，传说中50元一碗的牛肉面出现囉，其实我也忘记当初吃一碗
要多少钱?就算十多年前一碗50元也是便宜到一个不行，我当初是怎么找
到这家的自己都想不起来，哈哈!
( http://goo.gl/3wvKjd )
汤头是红烧口味，汤色清澈透明。喝起来的味道可以感觉到一股淡淡的
花椒香，因此这应该算是一碗川味牛肉面无误。
( http://goo.gl/FxyEcj )
来这边吃牛肉面，通常我们的习惯，都会跟店家多点一个蛋包放在面里
面。吃牛肉面配水波蛋在外头应该很少见，而且一颗蛋才加5元喔。
( http://goo.gl/qvbCBT )
蛋包的熟度我这次吃到的是全熟，但有时候也可以吃到糖心蛋，反正就
取决于老板娘当时主的火候吧!
( http://goo.gl/fuArBw )
酸菜也是预先放在面里面一起上，如果不喜欢吃得记得点餐时要跟店家
交代喔。至于酸菜好不好吃?新竹地区的酸菜冰箱劝各位就不要太期待~
( http://goo.gl/Cdajne )
牛肉虽然小片也没几块，不过用的是货真价实的腱子肉，其实口感味道
也还可以，50元的牛肉面，有这些肉在碗里就该感到满足啊!
( http://goo.gl/07m5Xb )
虽然是小碗，不过面给的量其实还不少，一般食量我觉得吃小碗的再配
一颗水波蛋和点些小菜就够了。
( http://goo.gl/vW6e1b )
这面条的口感弹牙，泡在汤里面一段时间也没有很会吸汤膨胀，整体表
现我个人是觉得可圈可点，重点是这碗面的价格，真的让他的C/P值一整
个高到报表啊!!!!50元一碗的牛肉面，这价格看谁敢来踢馆啊!!XD
更多冰箱累积的牛肉面印象，尽在美味牛肉面懒人包........... (
http://goo.gl/6YeyfS )
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本文照片以SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
三厂面店(三厂牛肉面)
300新竹市延平路一段214巷72-2号
营业时间:5:30~14:00，周三公休
付款方式:只收现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:易
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