餐厅名称：霞烧肉饭
消费时间：2015年/07月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：800高雄市新兴区八德二路72号(内外标题皆请附上地区！)
电话：07-2863626
营业时间：11:00-19:30
每人平均价位：10~65
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：烧肉饭
好读网志版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/293255749
心得：
(图)
炭火烧烤出来的五花肉,有一点点焦焦的
赤红赤红的肉色,
(图)
醃料让肉的表面呈焦糖化
到嘴里那个甜味之迷人,
油花在舌尖化开
因为火侯够的关系
使肥肉变得有弹性
不会软软水水
一口咬下去,先是瘦肉表皮些微的酥硬,
吃到肥肉的软Q,油花跟酱汁焦化的香气
(图)
扒两口肉燥饭和烧肉一起吃
真的很美味
米饭煮起来粒粒分明
烹煮的技术是没问题的
但是米吃起来口感没有很饱满有弹性
使用米的品质上
可能营业成本的考量吧!
但是以小吃来说,算是不错的了
(图)
豆腐也卤得满够味的
(图)
蛤蛎中型的,新鲜度普普,还可以接受
汤满好喝的,有很多的姜丝
虽然我不喜欢直接吃姜丝
但是放在蛤蛎汤里很对味
汤里面有姜,米酒,蛤蛎的精华
很够味
(图)
价目表~
内用比较便宜一点点
毕竟纸盒子也不便宜阿
到免洗餐具行买一个普通的也要2~3块钱
(图)
用餐环境是在骑楼下面~
今天吃下来总共八十元
真的是平价美食呢~
心得:
炭火直烤的烧肉真的很好吃
现在烧肉多考一烤放电锅
或是用瓦斯,电接烤网烤
霞美是美他生意好,
几乎每一片吃到的都是现烤
可以吃到很新鲜的烧肉
但是霞的烧肉有一点油跟口味重了一些
如果那几天肠胃状况没那么好
我会有点消化不良的情况
(但是好好吃...自虐阿)
今天下午一点半去吃还是很多人
但是用餐的地方没有电扇
一顿吃完满头大汗
回家马上洗澡
外带回家吃也是一个选项
提供给大家参考看看~
(图)
霞之后要搬家囉!
这是他目前的店面模样~
外观被炭火熏得有点焦焦的呢