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◎介绍店铺：[永丰春卷冰果室 开元路 第一市场 │朴子市]
◎地址：嘉义县朴子市开元路210号旁巷道(第一市场中央区74号)
◎电话：05-3794025
◎营业时间：08:30Am-11:00Pm
◎消费提醒：因备料关系,春卷是10:00Am才开始制作供应喔
●消费时间：104年6月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/06/puzih-ice1.html
寻找那些年代遥远的冰果室..往往让人印象深刻的不全是那碗冰..而是那份实在的人情味
它们多半是远离城市喧嚣的..静静的隐藏在乡镇的巷弄里..
时光的流转只留下浅浅岁月痕迹..而让人更享受的是那份仿佛回到过去的纯朴与自在..
于是这天在嘉义的夏天冰店小旅行..一出嘉义火车站后我们骑车来到朴子..
大概是人生里第二次来到这边..第一次也只是路过..
找寻的是隐藏在市场里的【永丰春卷冰果室】..以在当地来说这家冰果室也算媒体爱店了
毕竟它的年代历史..所以自然也有新闻的话题性..再者是朴子这边的物价真的相当便宜啊
【永丰春卷冰果室】就隐藏在这栋第一零售市场的大楼里面..外面整排的都是小商店..
从这个棉被店旁边的入口走进去..会发现这里面至少有三家冰店..下午已经差不多收市..
所以走道有些微微杂乱..灯光昏暗..但就只有冰店依旧有不少人上门..毕竟是炎热夏天啊
弯进一个有点像是美食街的地方..只有两家冰店在营业..而且都是相当有历史的老店来着
一家是我们今天的目标【永丰春卷冰果室】..另一家名叫【麻糬栋】..也卖冰也卖麻糬..
整个空间的感觉非常怀旧..白色磁砖墙壁..老旧刨冰机..旧冰箱..再加上老板跟老板娘..
非常有精神的早上八点半就开始营业..据说是365天全年无休的样子..现在是传承第二代
它其实有点像是市场的摊位..不过永丰已经在地开了65年..除了MENU还贴满品项的纸条
果汁、刨冰甚至到春卷都有在卖..春卷的人气似乎还不低(因为有看到春卷排队的字样)
上面价格让人相当惊讶..几乎都是30元到40元之间而已..选六种料的刨冰才30元..
看得出来六十五年来一定有涨价..但这种定价现在在市区是几乎已经看不到的价位了啊..
摊位上各种刨冰配料一盘盘摆开琳瑯满目..里面还有一些古早味的东西..选择非常多..
再旁边就是春卷的佐料..这边的春卷跟一般外面卖的春卷不太一样..配料可能看起来不多
不过却有炒面！？..这个东西挺少看到加进春卷里面的..一卷40块钱现点现包现给..
另外让我注意的是【冬瓜菜燕】..菜燕这个食材其实同行的朋友年轻得多就没吃过了..
阿姨说整个市场只有它们这边跟隔壁麻糬栋有在卖..而且来买回去的妈妈们还为数不少..
这个是小时候最喜欢的零嘴..简单煮个糖水放进冰箱..菜燕有市售的粉包可以自己在家做
制作完一小锅打碎加进冰的糖水里面..吃起来像是果冻一样也是透心凉..其实就像蒟篛
现在的甜品摊或冰店多半都也少见在用‘菜燕’这种古早味配料了..南部乡镇比较看得到
【水果冰│35元│含五种季节水果】
总觉得既然要吃古早味..水果冰应该是最简单又好吃的..只要水果选得够香甜就不差..
别看整碗冰满满的一座小山..上面还摆了颗乌梅..水果们可都是藏在这个刨冰山的下面..
切了木瓜、芒果、西瓜、凤梨跟苹果..特别是苹果我真的不常会看到出现在水果冰里啊!!
还有芒果虽然是当季..但它价位也比较高些..所以愿意加入到水果冰阵容里也觉得很棒..
里面并没有多加什么炼乳..所以是清冰加水果..再淋点糖水这样而已..味道自然不甜腻..
里面每种水果都很甜..算是这老冰果店的诚意啊..前一站才在嘉义市区的海风吃过水果盘
两家的水果相较之下..远在朴子的永丰的水果真的甜得多..千万不要错过这一盘..
【六种冰│30元│自选六种料剉冰】
满满餐台的刨冰配料要选出六种真的是对我这种爱犹豫的人的一种极大考验啊..
特别老板还一手端著盘子一手拿着勺子在等我跟他讲说要什么东西..让我更难选择XD..
同样是把料都盛在底部..我选了芋头、大豆、粉圆、粉粿、蜜凤梨跟仙草六种..
芋头不是软软烂烂那种..是整个一块块的..但煮得透里面其实很松绵..我蛮喜欢的..
蜜凤梨吃起来就是古早味的那种味道..感觉有坚持上一代传承的一些配料的制法...
【招牌春卷│40元│附柴鱼汤】
冰果店卖春卷..到目前我知道的老冰店好像没有这种组合出现XDD..
所以让我觉得特别新鲜..因为看先前网络食记好像还蛮推荐春卷的..
而且吃冰配春卷还真没有哪一家有这种搭配..刚好看到有两个妈妈专程来买春卷..
于是看到老板娘手上包的这么大一卷..立马就点上一份..
里面包进‘炒面’！？..我以为是只有日本炒面面包有这么跨界美食的搭配组合而已..
想不到这古早台湾味就已经这样玩了XD..但其实看了网络影片才知道是第二代老板的贴心
因为觉得单纯光是春卷的传统包料应该对农人来说会吃不饱..所以把妈妈的包法加进来..
多了一人份炒面增加饱足感..其他还有生菜、炒豆芽、炒菜脯、蛋皮跟炸豆腐..
再加点豆酥..当然糖粉也一定要..南部的口味就是要带点甜..
但这边至少就不像我们家的还有加花生粉..
春卷皮也是它们家自己煎的..一次用上两片..不薄不厚但很Q..
也不会因为包了蔬菜变得软烂..一个大口咬下包裹得超扎实的馅料..
炒面的味道还不赖..而且面条很细适合跟其他食材融合..
难怪这是假日会需要排队的春卷..而且隐藏在朴子这个地方..没有特地过来真的不知道啊
话说柴鱼汤在哪里咧..因为已经吃太饱所以请老板不要再送汤了啦XDDD
六十五年的冰果店..在过去曾经有过属于它辉煌的年代..
现在可能不像是曾经如此灿烂的岁月..在时光流转下..
它依旧保留住许多关于旧时光的记忆..那份味道、那个场景与那熟悉的人情味..
来到老冰果室..没有拥挤人潮..也没有烦恼该点些什么的问题..
就是很简单坐下随意来碗冰..静静的品尝著老时光的味道..
享受小乡镇的静谧自在..就这样静静悠闲的发著呆就很足够..
[延伸阅读]
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