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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 舞春日本料理~平价美味的海鲜丼饭推荐
时间: Wed Jun 24 22:08:47 2015
店名:舞春日本料理
电话:04-23010542
地址:台中市西区公正路184号
价格:$110up
用餐日期:2015年6月
无音乐图文网志版
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纯文字版
前阵子在网络上爬文的时后发现了这间，但网络上资料不多，所以有点怕怕的，就一直没
去吃。直到端午节连假，外地的朋友返回台中过节时约聚餐，带一群朋友来吃看看这间舞
春日本料理，恩~这是个要踩雷就一起踩雷的道理(朋友们OS:你真够义气)，该店位于十字
路口，非常的好找，且门口可以停机车，停车也算方便。看店门口还挂上红布条说中午开
卖日期，才发现原来这间已经开很久了阿@@，我还以为刚开的说。
在门口处会看到有一整排巨大的木炭，这应该就是用来做炭火烧用的，看来该店的串烧应
该也不错，真刀真枪的用木炭烤。
点餐区
店内有一小区的板前吧台位，不过堆满了物品，所以就转往一旁的方桌用餐哩。
版前上冰柜内有不少色泽漂亮的鱼货，由其是鲑鱼超急抢眼的阿，等等就点鲑鱼丼饭好哩
。
店内桌数还蛮多的，但可能是中午加上端午连假，所以两桌客人，这倒是有点出乎意料。
饮料柜
看过去好像都是啤酒为主，不过不能酒驾，所以一瓶都没喝。
握寿司、刺身、手卷、汤
串烧
串烧
果汁、饮料
看到这边大家一定有疑问，阿丼饭呢?怎么都没看到，这个要跟大家说拍谢拉，阿mon忘了
拍，所以只能请大家到餐厅的粉丝页去看了，菜单请点我，丼饭的品项中日并茂，有生鱼
丼饭也有咸猪肉饭XD，价格最高是$360，最低只要$110，如果怕吃不饱点丼饭加$60，还
可以升级套餐，会多了一份山药手卷和和风洋葱，是走价格亲民路线的日本料理店。
似乎还有推出套餐的样子，烤猪五花加生啤酒只要$199耶，不过大家都要开车或骑车，所
以看的到喝不到XD
天气热，不等餐点上桌，每人先一罐饮料退退火，开喜乌龙茶是好茶。
毛豆
每桌都有的招待小菜，味道就普普，餐点没上桌前和朋友聊天塞牙缝用XD
套餐-山药手卷
套餐-和风洋葱
套餐的另外一样小菜就是和风洋葱，如果是一人份的话，这洋葱份量还真多阿，分三个人
吃都还要吃一阵子才吃的完，吃起来颇甜的，没有洋葱的呛辣，洒上柴鱼片和沙拉酱汁，
味道清爽开胃，给个赞。
火焰丼 $180
每一份丼饭都有附赠一碗汤品和一份小菜，今天附的是小黄瓜和紫菜蛋花汤，上桌的时候
还会用木盘端成，让客人觉得颇有质感和用心，火焰丼顾名思义就是炙烧过后的丼饭，有
炙烧干贝、炙烧鲑鱼等，底层的白饭使用冷醋饭，微微的酸味在大热天还蛮有开胃的效果
，且醋饭上还有洒上些许的海苔香松，以双拼的手法将鲑鱼和干贝摆盘于碗中，再加入些
许的虾卵做装饰，看看这用料和摆盘，这样一碗不到$200，真的超高CP值。
附餐-脆黄瓜
可能夏天天气热吧，搭配清爽脆口的黄瓜，可以开胃解腻这样，不过我觉得这黄瓜没很好
吃XDD
附餐-紫菜蛋花汤
味道就还蛮清淡的，有些许海台的香味。
干贝
看到这干贝的时候有愣了一下，从这厚度和片数来算，应该是将一颗生食及的干贝切成三
片这样，怎么不是三颗干贝!!!(老板OS:阿奈我都拢免赚)，不过这干贝也真的颇大颗的，
咬下去干贝香甜的汁液就喷出来，噢~好赞阿，结果干贝竟然比鲑鱼更早被吃光。
炙鲑鱼特写
师傅好像还有抹上一层特制的酱汁，所以让生鱼片上方看起来有些油亮油亮的，诱人分数
+10分。
炙鲑鱼特写
从侧面来看，这鲑鱼片还真的颇厚的，外嫩内软半生食的口感让我非常的喜欢，吃的时候
还有阵阵的鲑鱼香气扑鼻而来，配上底层的醋饭，这份丼饭真的好吃阿，以价格来说跟鱻
屋有得拼，但鱻屋的好像没这么厚就是了。
炙比目鱼丼 $180
这份是朋友点的，在白饭上方铺上了厚厚的三大块比目鱼鳍边肉，这老板也太佛心了吧
@@!且都是有炙烧过的，让空气中飘散著一起油脂的香气，鳍边肉入口即化的口感和香气
，让人齿颊留香，回味不已。不过最好是配饭吃，不然可能第2块就会开始腻了XD
除了炙烧的比目鱼块外，还有放了一小块的玉子烧、鲑鱼卵、葱花丝、紫苏叶，黑色的则
是海苔酱的样子，让整碗的颜色非常的缤纷诱人，吃的时候要将海苔酱跟饭拌在一起吃，
不然单吃海苔酱的话会很咸喔，不然单吃海苔酱的话会很咸喔，不然单吃海苔酱的话会很
咸喔，这很重要要讲所以三次，因为我就是单吃然后觉的超咸的那个笨蛋。
鲑鱼丼 $180
这是朋友点的，跟刚刚的丼饭都一样，只是主菜换成了生鲑鱼片，而且还是厚厚的六大片
，看看那鲑鱼的油花，真是超犯规的阿，要不是已经点了一定火焰丼，不然还真想在点一
个鲑鱼丼来吃，谁叫我是鲑鱼控><，根据朋友吃完后的心得，新鲜度佳且非常划算，爱吃
鲑鱼的人可以考虑点这个或者鲑鱼亲子丼喔。
烤鲭鱼 $210
单纯都吃丼饭好像有点美中不足，跟朋友讨论一下后就加点了烤鲭鱼来吃，老板是有推荐
当日新鲜的鱼货午鱼，但考量预算后，就还是挪威鲭鱼，大概等了一阵子才上桌，所以应
该是现点现烤，以210的价格来说，似乎有点小贵，不过是点来解馋的，就不要理会价格
哩。吃之前记得滴一下柠檬汁，这样风味更佳，肉质扎实且细致，味道微咸，表皮微脆，
算是烤得挺不错的了，预算够的话不妨点一份来吃吧。
整体来说
餐点价格很便宜，食材也很实在，这是一间一分钱一分货的店，爱吃日本料理且预算有限
的朋友，可以来这间吃看看唷，推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考。