餐厅名称：九记牛腩
消费时间：2014年/11月
地址 中环歌赋街21号地舖
电话：2850 5967
营业时间：星期一~六 12：30-22：30；星期日休息
每人平均价位：约50HKD
有无包厢：无
推荐菜色：上汤牛腩米粉/咖哩牛筋腩粗面
图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/426695756
一直都还没吃过大名鼎鼎的九记牛腩，原因不外乎某人不能吃牛肉，我们又不好意思两
个人只点一碗，而且九记不只一种牛腩汤头，排队排那么久只点一碗实在好遗憾，为了
多吃不同口味，一个人点两碗又好害羞，所以虽然到香港很多次了，九记始终是想吃却
吃不到的渴望名店NO.1~
好险这次要和刚到香港工作的学姐来个久别重逢，因为学姊刚到香港，什么美食都还没
尝试过，就要我来决定‘餐厅’……，不趁这个机会吃九记更待何时呢!?是说好姊妹的
聚餐选在九记牛腩也是怪不好意思der!噗
我们大概晚上七点多到九记，完全没有排到队就直接进店，虽然被安排在最角落的走道
卡卡区，还是觉得很幸运!只是服务阿姨讲话非常有个性，害我和学姊像小媳妇一样唯唯
诺诺，很怕多问一句她会生气XD
菜单看似种类很多，其实汤头就是那几种，以上汤和咖哩最受欢迎!
面条则是可以选择河粉、粗面、米粉或伊面，本来学姊想点河粉，但阿姨说今天早就卖
完囉!
上汤牛腩米粉 42HKD
因为台湾牛肉面的碗通常都很大，给人一种澎湃的错觉，所以当上汤牛腩被端上桌，那
只算小碗公的Size让学姊和我都很讶异，看来是重质不重量啊XD
汤头看似清淡，但其实很浓郁，喝的出长时间熬煮的牛骨甜味，难怪是九记的招牌必点
啊！虽然本身比较重口味，在台湾吃牛肉面通常喜欢红烧多过于清炖，但九记的上汤牛
腩真的很出色，会停不住一直想喝汤~
只是汤真的有点少，好想续汤啊！
牛腩软嫩中带点嚼劲，肉质偏瘦但一点也不柴，而且份量超多，多到都数不出到底有几
块牛腩了，非常喜欢！而且虽然没点到河粉，米粉也比想像中好吃耶~
咖哩牛筋腩粗面 42HKD
重口味爱好者必点！
咖哩汤头超浓稠，应该只比咖哩酱稍水一点点，味道甚至比台湾的红烧牛肉面更重，辣
度则比一般小辣再辣一点，喝到后来真的会冒汗外加想流鼻涕耶！
我满喜欢这种咖哩汤头，又香又够味，虽然表面看起来浮着些许油花，但一点也不油腻，
吃起来真的很过瘾~
淋在白饭上应该也很搭吧！
宽版粗面颇有嚼劲，因为面身偏薄，浸在浓稠咖哩汤汁里面已经入味，很不赖耶！有种
在吃日本沾面的错觉~
料真的好多好实在~
上汤牛腩的牛腩比较完整大块，咖哩牛筋腩的牛腩则比较碎一点，但还是好吃，牛筋的
部分很软Q，嚼没几下就化开，而且真的非常入味，很喜欢！
桌上酱料很多，但纵使是重口味的我也不太会用到，因为什么都不加就很够味了!
如果硬要二选一，我和学姊都偏爱上汤多一点点，真的很喜欢牛骨熬制的那种浓郁鲜甜
味，相对来说咖哩汤头虽然也不错，但牛味有点被掩盖住，不过还是很辛辣过瘾啦！
九记牛腩和胜香园是对门邻居，来这里可以同时享受两家人气名店，真的是很方便!