餐厅名称：洪牛土产牛肉汤
消费时间：2015年/6月
地址：嘉义市民族路585号
电话：05-2258121
营业时间：10:00~22:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/94163500
之前提过在民族路上有几处好奇的牛肉料理店。在访过庄家牛肉
面后，这次来到位在金财神大楼对面的洪牛。
　　跟庄家牛肉面相较，这里的牛肉料理更多样化，每款都让人心动
，因此尽管只一人用餐，还是忍不住多点上了几道。
牛肉燥饭 20元　牛肉汤（小） 100元
　　牛肉燥的卤汁清香但足味，肉燥本身够溼润，加上有蒜头一起炖
卤，吃来十分爽口。
　　牛肉汤为经典的牛肉浇高汤路线，因此牛肉熟度恰到好处而嫩。
汤头带骨肉熬煮的滋味，没有太多的蔬果去干扰，很是舒服。
Ａ级煎牛肉（小） 100元　招牌炒牛肉 150元
　　在台南仁德的万福牛肉庄吃得煎牛肉，于是对这里的煎牛肉亦感
好奇。牛肉片煎得脂香四溢，口感弹牙，搭配一旁煎出的蒜末，令人
回味无穷。
　　招牌炒牛肉为重口味路线，不知和葱爆牛肉差别何在。满覆酱香
及沙茶香的大块牛肉，弹中有嫩，十足下饭好料理。
　　一路吃来，这里的料理几乎都合己好，让人更加好奇其它料理会
是怎般的美好。若有机会定要尝上一轮。
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