地点:元食cafe
地址:台北市信义区逸仙路42巷17号
电话:02-87898953
用餐时间:2015/6
好读图文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61040884
国父纪念馆附近，其实元食CAFE离市政府和松菸都很近啦~~
一开始还觉得蛮困惑的，CAFE和顶级牛排怎么扯上关系了呢XD?
接着又看到营业时间是礼拜一到礼拜五12~18点
老板真的太有个性了!原来平常固定营业的时间会提供饮品和蛋糕
至于我们今天要来享用的美国Prime RIB最高等级的牛排，采预约制度~
私房料理原先都只有宴请老板的朋友，后来因为越来越多人询问，老板才下定决心要对外
开放!
我们今天当然是冲著~~慢烤顶级肋眼牛排而来囉！
这份元食CAFE牛排四人份起开始供应，如果你们只有两个人不彷也可以打电话问一下老板
有时候刚好碰上别人也有订桌，就可凑上人数开桌喔！
当然也可以预约假日时间囉!!
元食Cafe空间宽敞，搭配木质温暖色调，还有老板走过台湾收集的摄影作品，就算没走
过也能静静的看着图片感受美景。
真的非常喜欢元食Cafe木质的装潢和气氛，以后家里一定也要摆一张这么棒的桌子
！
感觉好像在上面的食物都变得可口，直接当成食物背景也很好看!
元食Cafe半开放式的厨房~透明化的烹调方式让我们吃的放心~
而且感觉元食Cafe灯光有选过~那冒烟滚烫的锅子和准备端上桌的面包和起来是如此和谐
又美味
元食Cafe餐前法国面包，用最简单的~水、面粉、酵母、盐、油、糖六种材料变出新鲜美
味的面包
面包外层偏硬~里头松软很天然的滋味
搭配一点橄榄油和油醋提升风味~
元食CAFE蔬菜清汤，老板先用小火把洋葱末炒软再加入红萝卜继续熬煮~最后才是玉米!
没有加其他调味料就能轻松的尝出鲜甜，入口即化的洋葱完全没有呛辛的刺激
和著汤更是美味一口接着一口~玉米因为后放的关系，口感稍硬一些
当然前菜上完就来到今天的重点
元食CAFE一整块的牛排准备上演实境切肉秀
元食CAFE老板正在认真的杀肉~准备给我们这些等待已久的客人
美国最高等级的Prime RIB肋眼牛排，使用低温120度下去烘烤2小时以上
肉质的熟度才能完美的由外而内~呈献粉红色的粉嫩感
口水真的快滴下来了，可以挑一块最大的给我吗??(举手)
现在大家看到的熟度大约再5~7分，这是店家建议牛排最好吃的熟度
若是有害怕太生的疑虑，店家也贴心的可以再处理一下喔!
我们两都相信老板告诉我们的最棒熟度！
虽然刚肠胃炎大病初愈...看到生食还是依稀感到畏惧!
但老板看起来是好人...不会骗我们的XDDDD"
老板会再把肉多于筋的部分给剔除~
元食CAFE上菜囉!!
8OZ的顶级肋眼牛排，颜色真的非常丰富，从颜色较深的上盖肉到粉嫩色的肋眼心
配上花莲凤林的剥皮辣椒~是不是很奇妙的组合^^
上盖肉~吃起来口感肉质细腻，软嫩可口~
牛排只有简单的使用黑胡椒和汤汁下去烘烤~没想到原味的吃起来也这么香！
肋眼心的部分呈现漂亮的粉嫩色，柔嫩不油腻
吃起来不会有生的感觉，比上盖肉多了一些嚼劲
敢吃辣的可以配上花莲凤林的剥皮辣椒，一口牛排、一口剥皮辣椒
或是一旁也有胡椒和盐可以自由调味
最后是饮料和甜点的部分
老板向我们非常用心的解说各地找到的好食材
通通带进元食Cafe让我们在店内就能感受台湾各地的美味
手冲咖啡~阿里山日晒~香气浓郁~本身喝起来带点苦
因为不太习惯这口味~阿宏还放了比平常多的糖!!
我的台南新化无浓缩龙眼蜜，这款蜂蜜很特别，农民采集没浓缩的成蜜要耗费更多的工
也因此是最好最天然的蜂蜜!保有蜂蜜本来该有的营养
喝起来带着古早味蜂蜜的甜~顺口美味
甜点是蓝莓塔跟香蕉巧克力塔
上面的蓝莓给的超大方，满满的占据整个蛋糕塔
中间内陷还有蓝莓果酱增添风味，酸酸甜甜的滋味让人恋爱啦~
香蕉巧克力塔内层就夹着这两项元素
巧克力的甜带着香蕉的湿润和香气，非常推荐好吃的一道甜点^^
三两下就被我解决了~恨不得再吃一个......>"<
这次在元食Cafe用餐的感觉～不论是气氛和餐点我们都给予很高的评价！
其实元食Cafe的牛排等级，在台北市某餐厅也能享用
但价钱却是高出许多！
如果你也爱吃牛排，那一定要来元食Cafe享受一下
包准你会爱上唷！